Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

4 апреля 2012, 15:57
11033

Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"

У меня опять постный пирог. И опять один из любимых в нашей семье, правда, так украшаю его по Праздникам. Может, кому-то пригодится? Простой и вкусный пирог - угощайтесь! Идею украшения этого пирога взяла у Поварeнка LekaRu - СПАСИБО!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"»:

Мука кукурузная — 1 стак.
Сахар (можно немного меньше) — 1 стак.
Мак — 0,5 стак.
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Масло растительное — 0,5 стак.
Ванилин
Изюм (или яблоко, мятый банан, или ...) — 0,5 стак.
Персик (консервированные, для украшения) — 1 бан.
Семечки подсолнуха (для украшения) — 50 г
Мед (для украшения, или сахарный сироп) — 1 ст. л.
Агар-агар (для украшения, или пектин, можно и без него) — 1/4 ч. л.
Соль

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2396.4 ккал	белки 36.6 г	жиры 30.8 г	углеводы 495.1 г
100 г блюда
ккал 260.5 ккал	белки 4 г	жиры 3.3 г	углеводы 53.8 г

Рецепт «Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"»:

Кукурузную муку, сахар и мак (я в этот раз провожу эксперимент и мак предварительно обжарила. Попробуем - изменится ли вкус) смешать.
Залить эту смесь стаканом кипятка, перемешать и отставить на ~30 мин.
Изюм перебрать, промыть и залить кипятком для распаривания.
Когда мак и кукурузная мука немного распарились (через ~ 30 мин.), добавляем щепотку соли, муку, ванилин и соду.
Добавляем распаренный изюм. Вместо изюма можно добавить яблоко (нарезанное кубиками) или банан вилкой размять - тоже оч вкусно.
Растительное масло, размешиваем тесто.
Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом (или смазанную маслом. Я лентяйка, поэтому на пергаменте, да и вынимать легче).
Разравниваем и ставим в разогретую духовку.
Пока пирог стоит в духовке, достаем из компота персики и нарезаем дольками.
На сковородку выкладываем очищенные семечки и немного обжариваем их.
Добавляем мед, перемешиваем и выключаем конфорку.
Прошло ~ 20 - 25 минут. Внимаем пирог из духовки. Он еще внутри не пропекся, но сверху уже плотная корочка.
И начинаем выкладывать дольки персиков.
А в серединку выкладываем семечки (простите за ужасные фотографии).
Разравниваем и ставим в духовку допекаться на ~10 - 15 минут.
Немного персикового компота (~75 мл) наливаем в кастрюльку, добавляем 1/4 ч.л. агар-агара (или пектина), смешиваем и прогреваем на огне (кипятить нельзя).
Если нет таких ингредиентов - вполне можно обойтись сладким сиропом (или сахар, или мед) или желатином.
Такое желе нужно, чтобы наши персики после выпечки были глянцевыми.
Достаем пирог из духовки (на фотографиях, может быть, не видно, но поверьте на слово - персики матовые).
Аккуратно смазываем персики теплым сиропом.
Перекладываем пирог на блюдо (люблю пергамент!!!) и обрезаем уголки пергамента.
Угощайтесь!!!!!!!!!
Итоги эксперимента.
Дочь заметила, что мак обжаренный (понравилось). Остальным было, как они сказали, очень вкусно!
Так что Поваренку Лейле за идею обжаривания мака - СПАСИБО! *BRAVO*

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин десерт обед

Вкусы: маковый сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64549/]Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"[/url]
[url=/recipes/show/64549/][img]/images/recipes/small/52/5221/522197.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
У меня опять постный пирог. И опять один из любимых в нашей семье, правда, так украшаю его по Праздникам. Может, кому-то пригодится? Простой и вкусный пирог - угощайтесь!
Идею украшения этого пирога взяла у  Поварeнка LekaRu - СПАСИБО!!!


Ингредиенты: Мука кукурузная, Сахар, Мак, Вода, Мука пшеничная, Сода, Масло растительное, Ванилин, Изюм, Персик, Семечки подсолнуха, Мед, Агар-агар, Соль.
Тэги: ужин, десерт, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/52/5221/522197.jpg" alt="Рецепт: Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"" title="Рецепт: Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня опять постный пирог. И опять один из любимых в нашей семье, правда, так украшаю его по Праздникам. Может, кому-то пригодится? Простой и вкусный пирог - угощайтесь!
Идею украшения этого пирога взяла у  Поварeнка LekaRu - СПАСИБО!!!
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9428">Агар-агар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64549/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"»:

Мука кукурузная Сахар Мак Вода Мука пшеничная Сода Масло растительное Ванилин Изюм Персик Семечки подсолнуха Мед Агар-агар Соль

Тэги: ужин, десерт, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Пирог с семечками и персиками

32
92
6118

Пирог "Подсолнух"

35
56
5438

Маковый пирог "Подсолнух"

23
49
8101

Фотографии «Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 марта 2017 года Olivkka #

второй раз пеку и вот ну никак ((( у меня получается ну очень густо и не пропекается пирог даже за час. Что может быть не так? Во второй раз и воды больше налила и муку пшеничную не всю высыпала.. результат такой же

9 марта 2017 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

грустно(((
Если Вы говорите, что тесто густое - это может быть по причине разной у нас с Вами влажности муки. Совершенно нормальное явление - я соглашусь, что в нашем регионе мука слишком влажная и я все рецепты корректирую под себя добавляя больше муки. Вам же количество муки нужно уменьшить, или добавить больше воды.
Консистенция теста должна быть гуще, чем на оладьи (уже не льющееся, но и не густое, т.с. ляпающее).
У Вас духовка газовая или электрическая? Да бывает некоторые пироги в больших формах пекутся и немного дольше часа.

9 марта 2017 года Olivkka #

у меня электро. Но я все в ней нормально пеку. На этот рецепт видела много удачных фото пышных высоких пирогов, у меня же ... подкова какая-то выходит.. но я все же попробую еще разок)))

9 марта 2017 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

А вы его печете в высокой форме?
Если, все-таки еще раз рискнете, попробуйте сначала оставить кукурузную муку набухнуть, а потом по мере необходимости добавьте пшеничную (можете и кукурузной муки немного меньше положить).
И у меня электро, но бывают такие пироги, которые даже фольгой приходится накрывать, чтобы внутри пропеклись, а снаружи не пригорели)))))
Удачи!

6 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Красивое оформление

9 февраля 2017 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

спасибо

6 февраля 2017 года mumsia #

+29

[+4]

Пирог вкусный, легко приготовить, ну и по моему красивый получился. Автору спасибо!

6 февраля 2017 года shemet777 #

Ювелирная работа !

6 февраля 2017 года mumsia #

Спасибо!

6 февраля 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для mumsia

Согласна, очень красивый!

6 февраля 2017 года mumsia #

Спасибо!

6 февраля 2017 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

↑Ответ для mumsia

Спасибо!!!

30 апреля 2015 года sozmaria #

Какие обалденно вкусные постные пироги (я бы сказала тортики)! Спасибо за рецепты. Жду и другие постные рецепты, только бы не такие лакомства, а то их и есть в пост грех!

1 мая 2015 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Спасибо!

а мы и не едим, мы - угощаем)))

11 марта 2014 года salomeya29 #

Здравствуйте, Марья! Вчера пекла пирог по Вашему рецепту, но почему-то смесь мак+сахар+кукурузная мука оказалась уже густоватой, а после добавления всех ингредиентов тесто вообще можно было практически руками месить. Ни о каком "вылить тесто в форму" речи не могло быть, я его вывалила. Но в целом, хочу сказать спасибо за неординарный рецепт! Постной выпечки много, но она вся однообразная, Ваш рецепт приятно выделяется необычностью и в то же время простотой исполнения.

1 мая 2015 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Здравствуйте!
Простите, ооочень поздно увидела Ваш комментарий.
Я не знаю почему смесь максахармука оказалась густоватой.

Обычно при добавлении кипятка сахар растворяется и ... Думаю, что это из-за разной влажности муки - у нас она очень влажная и приходится добавлять больше муки

Спасибо, Вам!

6 ноября 2013 года mariana82 #

6 ноября 2013 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

9 октября 2013 года nataljaand #

Подсолнух просто шикарный!

Забрала себе в кулинарную книгу, как куплю семечки и мак, сразу испеку!

9 октября 2013 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Спасибо!

Удачи Вам!

10 января 2013 года mixrutka #

[+5]

Долго смотрела на Ваш рецепт,но все никак руки не доходили. И вот в предпоследний день Рождественского поста не удержалась и испекла! Получилось вкусно и очень неординарно(за счет кукурузной муки ,наверное). Спасибо большое, постных дней впереди еще много, обязательно буду печь еще!!!! С Рождеством Христовым!!!

10 января 2013 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Спаси Господи!!!
И Вас поздравляю с Рождеством Христовым!!!
Нам тоже нравится, как Вы точно выразились, этот неординарый пирог!

10 апреля 2012 года Ensign Ro Lauren #

приготовила! вкусно и очень необычно - коллеги оценили. главное не пережарить семечки!))
спасибо за рецепт!

23 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!! Очень меня порадовали

8 апреля 2012 года Oksana_strawberry #

Здорого! Выглядет красиво и очень аппетитненько.

8 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Оксана, спасибо Вам!!!

7 апреля 2012 года Ninzonka #

Очень аппетитный пирог!!!

7 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!!!

6 апреля 2012 года Sugar #

Очень аппетитный пирог!

6 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Очень Вам признательна!!!

7 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

↑Ответ для Sugar

Спасибо Вам большое!!!

5 апреля 2012 года Ната Щукина #

Замечательный "подсолнух". Спасибо за подробное описание рецепта, с удовольствием забираю в КК, обязательно приготовлю для своих домашних++++++++

5 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится! Спасибо Вам!!!

5 апреля 2012 года мисс #

Красиво и вкусно!

5 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Да, благодаря Вам Поварятам!!!!! Спасибо!!!

4 апреля 2012 года LekaRu #

Как приятно видеть свой ник в заголовке, дважды приятно видеть такой потрясающий новый рецепт, и трижды приятно, что вы не забыли и мне в комментарии написать об своем эксперименте! Спасибо огромное за ваше внимание! Кстати, тащу к себе в норку рецептик - буду пробовать, а то мне мак привезли, а я про него забыла совсем....

5 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Еще раз - СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!

5 апреля 2012 года LekaRu #

Не за что

я- Лена, и ко мне пожалуйста на "ты"

7 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Лена, очень приятно! Я Маша и ко мне тоже на ты!

4 апреля 2012 года Nika #

Красивый подсолнух !

4 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Да, красивому куску рот тоже радуется

! Спасибо Вам!!!

4 апреля 2012 года Kleine Hase #

Какая красота! Жаль,что нет в разрезе-может,если не всё съели,добавите? Очень понравился!!!

4 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Еле отвоевала кусочек

! Благодарю!!!

4 апреля 2012 года Kleine Hase #

Супер,супер,супер! Очень аппетитно!

4 апреля 2012 года Милана Прекрасная #

Ну, прямо настоящий подсолнух! Красиво!

4 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Сама себе удивляюсь

!!! Спасибо Вам!!!

4 апреля 2012 года Баба Аня #

Поразительно красивой и сказачно вкусный пирог. Вам за него

4 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Вы меня в краску вгоняете

! Благодарю Вас от всей души!!!

4 апреля 2012 года Galinka1705 #

Красиво и вкусно! Молодец, xозяюшка!

4 апреля 2012 года Марья Криворучко # (автор рецепта)

Я буду стараться!!!

Спасибо Вам!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"

Ингредиенты для «Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"»:

Другие варианты рецепта

Пирог с семечками и персиками

Пирог "Подсолнух"

Маковый пирог "Подсолнух"

Похожие рецепты

Пирог "Курник"

Турецкая сладость "Ревани"

Пирог с грушей

Пирог с вишенками

Французский луковый пирог

Пирог "Яблочная мечта"

Жареные пирожки с картофелем

Пирог "Я его слепила из того, что было... "

Пирог с черникой и брусникой

Фотографии «Постный кукурузный пирог с маком "Подсолнух"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!