Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ladi ArfaПоваренок 5 уровня

5 апреля 2012, 9:36
5541

Суп "Горячий огурчик"

Оригинальное и вкусное блюдо!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Суп "Горячий огурчик"»:

Огурец — 1
Фарш мясной (свиной) — 100 г
Шампиньоны (свежие) — 3 шт
Специи (тимьян, кинза, смесь 5 перцев)
Чеснок — 2 зуб.
Крахмал картофельный (чайная ложка без горки) — 1 ч. л.
Масло растительное
Лук зеленый
Соевый соус
Бульон (мясной) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 511.4 ккал	белки 48 г	жиры 12.3 г	углеводы 25.1 г
100 г блюда
ккал 65.6 ккал	белки 6.2 г	жиры 1.6 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Суп "Горячий огурчик"»:

Начну с того, что рецепт этого супа я воспроизвела сама и адаптировала под продукты нашего региона.
--------------------------
Основные продукты для супа.
В фарш добавила все специи по щепотке + щепотку сахара, добавила 0,5 столовой ложки соевого соуса, порезанный чеснок и 1,5 ложки воды, всё перемешала и отставила мариноваться.
Шампиньоны очистила и порезала на пластинки.
Обжарила на столовой ложке растительного масла минуты 3-4.
Огурец порезала на столбики примерно по 4 см.
Сняла зелёный слой и удалила середину.
В фарш добавила чайную ложку (без горки) крахмала, все тщательно перемешала.
Нафаршировала огурчики фаршем и для красоты вырезала из морковки "цветочки".
Из оставшегося фарша сделала фрикадельки и также отварила их вместе с огурчиками.
В кастрюльку налить бульон и довести до кипения.
Тихонько положила в бульон нафаршированные огурцы, грибы и морковные цветочки.
Снизила огонь до тихого кипения и варила 15 минут.
Прикрыв крышкой.
После выключения огня дала постоять минут 5.
Перед подачей посыпала зелёным луком.

У этого блюда есть небольшая история.
Несколько лет назад мы ездили с сыном на зимние каникулы в Харбин.
В ресторане, где мы обедали , мой ребeнок молча сидел и ничего не ел, как бы тихо я его не уговаривала. Это заметил шф-повар ресторана и поитересовался у переводчицы, почему мальчик ничего не ест. Она ему объяснила, что ребeнок не привык к таким блюдам.
Он тогда обратился ко мне и спросил, что для него приготовить, на что я просто пожала плечами, так как он хотел молочную кашу и йогурт.
И вот через несколько минут ему принесли тарелочку супа, чему он был, конечно, удивлен, удивились и все с нашей группы, так как он всe съел. На ужин, набегавшись по морозному Харбину, уже вся наша группа заказала "Горячие огурчики", как назвал это блюдо мой сын.
С большим удовольствием и наслаждением мы ели это оригинальное и вкусное блюдо, шутя, что узнали его благодаря моему сыну, с его нелюбовью к китайской кухне.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин

Теги: первое

Вкусы: сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64567/]Суп "Горячий огурчик"[/url]
[url=/recipes/show/64567/][img]/images/recipes/small/52/5224/522473.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Оригинальное и вкусное блюдо!

Ингредиенты: Огурец, Фарш мясной, Шампиньоны, Специи, Чеснок, Крахмал картофельный, Масло растительное, Лук зеленый, Соевый соус, Бульон.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Горячий огурчик"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/52/5224/522473.jpg" alt="Рецепт: Суп "Горячий огурчик"" title="Рецепт: Суп "Горячий огурчик""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальное и вкусное блюдо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Горячий огурчик"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64567/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Горячий огурчик"

Оригинальное и вкусное блюдо!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Горячий огурчик"»:

Огурец Фарш мясной Шампиньоны Специи Чеснок Крахмал картофельный Масло растительное Лук зеленый Соевый соус Бульон

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1831

Запечённые яйца в горшочках

202
1831
48054

539

Теплый салат с куриной печёнкой "Татьяна"

23
539
10074

3387

Шампиньоны от Джейми Оливера

317
3387
127319

Комментарии и отзывы

7 июля 2012 года Bryngilda deleted #

Танюша, чуть не пропустила твой супчик! Очень игривый и вкусный. Я бы тоже такого тарелочку слопала!

6 мая 2012 года Molli1 #

Танюш, спасибо за рецепт!, никогда не фаршировала огурцы

обязательно исправлюсь

6 мая 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)

Попробуй Люда ,очень интересно получается !
Можно и с мясным бульоном .

6 апреля 2012 года Варек #

Танюша, какой вкусный и красивый супчик! Удачи в конкурсе!

6 апреля 2012 года Ninzonka #

Танюш, классный супчик!!!! Очень необычный! Молодец!!!

6 апреля 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)

Спасибо Ниночка ,очень приятно !

5 апреля 2012 года elenita # (модератор)

Замечательный супчик.
У Вас буква лишняя (свиНой фарш), исправьте, пока сутки не прошли.

6 апреля 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)

Спасибо ,исправила ошибку .

5 апреля 2012 года demian777 #

отличный рецепт! и история замечательная

6 апреля 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)

Спа си бо !