Помню в детстве, когда у меня после болезни был низкий гемоглобин, врач посоветовала маме кормить меня печенью, но есть я ее отказывалась, и мама придумала такой незамысловатый салат, который впоследствии я назвала "гемоглобиновый салатик".
ЧудосяПоваренок 2 уровня
- 8 апреля 2012, 16:34
- 14412
Салат с куриной печенью "Гемоглобиновый"
Ингредиенты для «Салат с куриной печенью "Гемоглобиновый"»:
- Печень куриная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 3-4 шт
- Масло растительное
- Соль (+ Перец)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
785.7 ккал |
белки
76.7 г |
жиры
48.5 г |
углеводы
9.5 г |
| Порции | |||
| ккал 196.4 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 2.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.5 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 9 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Салат с куриной печенью "Гемоглобиновый"»:
-
Печень промыть и отварить в подсоленной воде, остудить и натереть на крупной терке.
-
Яйца сварить и мелко порезать.
-
Лук порезать как можно мельче.
-
Соединить печень, яйца, лук. Посолить, поперчить, полить слегка раст. маслом.
Некоторым кажется, что печень – это продукт низшего качества, но это мнение ошибочно, так как среди субпродуктов именно печень отличается самым высоким содержанием полезных и питательных веществ. Поэтому мастера кулинарии относят этот продукт к деликатесам, а диетологи рекомендуют употреблять печень в лечебных и оздоровительных целях.
В ней очень много полноценных белков, в состав которых входят такие важные элементы, как железо и медь, причём в легкоусвояемой форме. Железо необходимо нашему организму для нормального синтеза гемоглобина, а медь давно известна своими противовоспалительными свойствами.
Кроме этих элементов, печень содержит кальций, магний, натрий, фосфор, цинк; витамины А и С, витамины группы В; аминокислоты: триптофан, лизин, метионин. Особенно богата печень витамином А, который необходим для здоровья почек, работы мозга, нормального зрения, а также для гладкой кожи, густых волос и крепких зубов.
В ней очень много полноценных белков, в состав которых входят такие важные элементы, как железо и медь, причём в легкоусвояемой форме. Железо необходимо нашему организму для нормального синтеза гемоглобина, а медь давно известна своими противовоспалительными свойствами.
Кроме этих элементов, печень содержит кальций, магний, натрий, фосфор, цинк; витамины А и С, витамины группы В; аминокислоты: триптофан, лизин, метионин. Особенно богата печень витамином А, который необходим для здоровья почек, работы мозга, нормального зрения, а также для гладкой кожи, густых волос и крепких зубов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2015 года Arifelia #
15 июля 2015 года olya povarenok #
7 мая 2015 года Vishnja #
26 октября 2014 года lorain_pr #
Спасибо огромное!!!
11 августа 2014 года linka97 #
10 ноября 2012 года Sea-green #
1 мая 2012 года elenita # (модератор)
Салатик замечателен своей простотой, пользой и доступнойстью ингредиентов.
Сама вчера готовила паштет из печени впервые в жизни и теперь стала фанаткой этого замечательного продукта
13 мая 2012 года Шахзода #
11 апреля 2012 года Nadezhdochka #
10 апреля 2012 года Ninzonka #
9 апреля 2012 года мисс #
8 апреля 2012 года nelly-kor #
10 апреля 2012 года Чудося # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Евгения 85 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: