миссПоваренок 10 уровня

3 мая 2012, 8:45
99160

Баклажаны с куриным филе "УДачное"

Не сомневайтесь, название написано правильно. Несколько лет назад я пробовала это блюдо, как фирменное, в ресторане "Дача" в пригороде Владивостока, конечно, рецепт маринада досконально мне неизвестен, но то, что я сделала сама, меня вполне удовлетворило.

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле

Ингредиенты для «Баклажаны с куриным филе "УДачное"»:

Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лимон (сок) — 1 ст. л.
Соевый соус — 50 мл
Филе куриное (грудки) — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Перец черный (молотый)
Перец белый (молотый)
Соль (поваренная)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 785.4 ккал	белки 61.9 г	жиры 33.2 г	углеводы 204.2 г
100 г блюда
ккал 112.2 ккал	белки 8.8 г	жиры 4.7 г	углеводы 29.2 г

Рецепт «Баклажаны с куриным филе "УДачное"»:

Для приготовления этого блюда нам понадобится баклажан и куриное филе (грудка).
Для маринада грудки понадобится: соевый соус, лимонный сок, мёд, оливковое масло, молотая сладкая паприка, перец молотый чёрный и белый.
Смешиваем все перечисленные ингредиенты для маринада.
Грудку нарезаем наискосок кусочками толщиной около 1 см.
Заливаем грудку маринадом и оставляем мариноваться на 1 час.
Баклажан также нарезаем кольцами толщиной 1 см, пересыпаем солью и оставляем на 40 минут.
Баклажан промываем, промокаем салфеткой от влаги.
Берём деревянную шпажку (шампур) и на неё по очереди нанизываем кольца баклажана и куриное филе.
Берём фольгу, укладываем на неё наш шампур. Если вы готовите на природе, то советую делать двойной слой фольги.
Заматываем шампур, как конфетку, в фольгу.
Если вы готовите дома, то для приготовления при 200 градусах в духовке понадобится 30-40 минут.
На природе можно готовить как в углях, так и на решётке мангала. Для этого потребуется 20 минут.
Наше "УДачное" блюдо готово.

Приятного времяпровождения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Рецепт идеального пикника" На природу

Теги: обед природа

Вкусы: оригинальный пикантный соевый мясной баклажановый баклажанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/65236/]Баклажаны с куриным филе "УДачное"[/url]
[url=/recipes/show/65236/][img]/data/cache/2013jan/26/46/70233_10434-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда на гриле
Не сомневайтесь, название написано правильно. Несколько лет назад я пробовала это блюдо, как фирменное, в ресторане "Дача"  в пригороде Владивостока, конечно, рецепт маринада досконально мне неизвестен, но то, что я сделала сама, меня вполне удовлетворило.

Ингредиенты: Паприка сладкая, Мед, Масло оливковое, Лимон, Соевый соус, Филе куриное, Баклажан, Перец черный, Перец белый, Соль.
Тэги: обед, природа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с куриным филе "УДачное"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/26/46/70233_10434-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с куриным филе УДачное" title="Рецепт: Баклажаны с куриным филе УДачное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не сомневайтесь, название написано правильно. Несколько лет назад я пробовала это блюдо, как фирменное, в ресторане "Дача"  в пригороде Владивостока, конечно, рецепт маринада досконально мне неизвестен, но то, что я сделала сама, меня вполне удовлетворило.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/318/">
          Блюда на гриле
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с куриным филе "УДачное"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1157/">природа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/65236/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с куриным филе "УДачное"

Категория: Горячие блюда › Блюда на гриле

Ингредиенты для «Баклажаны с куриным филе "УДачное"»:

Паприка сладкая Мед Масло оливковое Лимон Соевый соус Филе куриное Баклажан Перец черный Перец белый Соль

Тэги: обед, природа

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Сосиски в томатном соусе с овощами

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

19 сентября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

[+5]

Благодарю, Светлана, за прекрасный рецепт вкусного блюда!

И без шпажек форма хорошо держится.

Волшебно вкусно получилось с гречкой!

19 сентября 2023 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова

19 сентября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

12 ноября 2021 года svet stepan2013 #

Только что приготовила это блюдо, на кусочки не резала, порезала гармошкой, не до конца. Курятину замариновала по рецепту, первые двадцать минут готовила в фольге, затем без фольги, до готовности. Получилось очень вкусно.

13 ноября 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо.

12 ноября 2021 года Аня-1964 #

"Баклажан также нарезаем кольцами толщиной " кольцо - это когда дырка в центре,

. Не обижайтесь, я зануда.

13 ноября 2021 года мисс # (автор рецепта)

1 июня 2022 года lidushka81 #

↑Ответ для Аня-1964

А как тогда можно назвать эту нарезку?!

1 июня 2022 года Аня-1964 #

Кружочками

3 июля 2018 года Tanya1833 #

Фольга всё портит. Получается пресное варёное блюдо. Вот если бы на решётке да на мангале его запечь,было бы совсем другое дело. Не зря люди это соусом"сдабривали". Спасибо за идею,будем дорабатывать

5 июля 2018 года мисс # (автор рецепта)

12 ноября 2021 года Аня-1964 #

↑Ответ для Tanya1833

Да, я бы тоже просто в духовке бы запекала без фольги. Да и чеснок там точно не помешал бы, помидорки... Рецепт можно взять как отправную точку и под себя переработать. Но это нормально, мы все часто так делаем. Автору спастбо за идею

26 сентября 2016 года panina007 #

Мне рецепт понравился, готовила уже два раза. Когда баклажаны горячие, действительно, хочется добавить какой- нибудь соус, у нас это был Баже, а в холодном виде, если остывало в фольге и пропиталось соком, вкусно и без соуса. Спасибо за рецепт. И еще, я как и многие, добавляла помидоры.

27 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

21 сентября 2016 года Галина zzzz #

Готовила в духовке. Съедобно. Мясо ничего, а баклажаны безвкусные.

22 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

5 сентября 2016 года Лилия Иванюта #

+15

[+5]

Спасибо за рецепт! очень понравилось. Вместо лимона использовала бальзамический уксус! Очень сочно и пряно)))

6 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 августа 2016 года Аллочка-уралочка #

Какой заманчивый шашлык из баклажанов!

29 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 августа 2016 года Barhotochka #

+13

[+4]

Очень понравилось с соусом из сметаны, чеснока и зелени! Спасибо!

28 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)

2 августа 2016 года anna mandrykina #

Спасибо за рецепт! Сегодня сделала на ужин и все сразу съели. От себя добавила правда помидоры между курицей и баклажанами.

3 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Rita Max #

Китайский соевый соус был заменен на французскую смесь соли, воды, бальзамического уксуса и зерен горчицы. (Лимон можно не добавлять. Ни в одном из вариантов он чувствоваться не будет.) Получилось очень вкусно.
Единственное, что в мужском варианте я бы еще заменила курицу на свинину или просто добавила пару кусочков сальца.
+ помидорки + чемс + свежий батончик... ммм...

23 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

12 ноября 2021 года Аня-1964 #

↑Ответ для Rita Max

Свинина может остаться жёсткой, тогда нужно вырезку брать. Куриуа в этом смысле надёжнее и подешевле. Сало я себе там не могу представить, но это дело вкуса. А вот чеснок обязательно бы добавила и помидорку

7 июля 2014 года vanis #

Забираю в КК!

7 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

21 октября 2013 года LoveUA #

Спасибо за рецепт! Готовлю достаточно давно уже, но в связи с временной безработицей и появлением мужа-любителя поесть, открыла для себя этот сайт! Обожаю баклажаны и курицу в соевых маринадах! Поэтому Ваше блюдо в ближайшее время появится и на нашем столе! Спасибо ещё раз!

22 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)

буду рада

20 сентября 2013 года DR_Wify #

КЛАСС!!!

21 сентября 2013 года мисс # (автор рецепта)

24 августа 2012 года Hellen_ka #

Очень хороший рецепт!
Спасибо!!!

24 августа 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

16 июня 2012 года КАТАВА #

клевый "поросеночек" получился))) Осенью свои, дачные, кабачки с баклажанами пойдут, обязательно сделаю)

16 июня 2012 года мисс # (автор рецепта)

клевый "поросеночек" получился))) Осенью свои, дачные, кабачки с баклажанами пойдут, обязательно сделаю)

спасибо

7 июня 2012 года barska #

Светик, принимай мой отчёт и здесЯ...

8 июня 2012 года мисс # (автор рецепта)

Светик, принимай мой отчёт и здесЯ...

Нинуля, красотаааааааа

7 июня 2012 года barska #

[+4]

Светик, хороший рецепт, но маринад всё-таки нужно регулировать под свой вкус. Скажу честно: осторожничала с твоим любимым маринадом в этот раз и искала др. пропорции.

5 июня 2012 года Герман Татьяна #

приготовила в выходные на даче ( сфоткать к сожалению не судьба была, фотоаппарат на дачу я не брала), очень вкусною грудка получается очень нежная и сочная. Так что ловите море плюсов +++++ А я словила хороший рецепт, диетического шашлыка

5 июня 2012 года мисс # (автор рецепта)

приготовила в выходные на даче ( сфоткать к сожалению не судьба была, фотоаппарат на дачу я не брала), очень вкусною грудка получается очень нежная и сочная. Так что ловите море плюсов +++++ А я словила хороший рецепт, диетического шашлыка

очень рада

3 июня 2012 года Евгений ВР #

вопрос по рецепту

Что фольгу не убрали-то?

3 июня 2012 года мисс # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

А зачем? Рецепт для пикника, удобно, не надо тарелок. Да и так красивее. Вы что теперь будете ко мне придираться и донимать? Не к лицу мужчине.

9 мая 2017 года Degg #

В европейских ресторанах многие блюда подают на тарелке в фольге

12 ноября 2021 года Аня-1964 #

Нет, не подают.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Колбаски из индейки в беконе

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!