Как же я люблю творожные пироги!!! Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 11 мая 2012, 1:38
- 151135
Творожный пирог с виноградом
Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Творог — 150 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Крупа манная — 50 г
- Лимон — 1 шт
- Виноград (зеленый, без косточек) — 300 г
- Творог — 350-400 г
- Сахар — 125 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3298.8 ккал |
белки
138.9 г |
жиры
111 г |
углеводы
442.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.1 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Творожный пирог с виноградом»:
-
Разъемную форму диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки, смазанной маргарином. Борта я не смазывала, забыла.
Смешать творог, яйцо, сахар, масло и соль -
И хорошо пробить блендером. Если блендера нет, надо протереть творог через сито.
-
Частями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и замесить тесто.
-
Оно будет мягкое и нежное, к рукам не липнет. Завернуть тесто в пленку и убрать на холод.
-
Включить духовку на 180*С. А теперь займемся начинкой.
Тут возникла проблема. В рецепте заявлено 100 г творога, но, когда я сделала начинку с таким количеством творога, вижу, по опыту своему, что на такое количество теста этой начинки будет очень мало. Поэтому пришлось быстро сбегать в магазин и купить пачку творога.
Желтки растереть с 75 г сахара добела. Творог для начинки надо обязательно протереть через сито. -
Добавить цедру с лимона и 1 ст. л. лимонного сока. Все перемешать. Добавить манку и снова перемешать.
-
Смешать творожную массу с желтковой. На этом этапе можно немного взбить блендером для большей однородности.
Виноград вымыть, обсушить на салфетке и снять ягоды с веточек.
-
Тесто размять руками по форме, сделав высокие бортики.
Белки взбить до крепких пиков с оставшимся сахаром (50 г) и аккуратно вмешать в творожную массу движениями руки снизу вверх и к центру. -
Вылить начинку на тесто, разровнять.
-
По всей поверхности разложить ягоды, слегка вдавив их в начинку.
-
Поставить пирог в духовку. Выпекать 30-40 минут. Следите, мне пришлось минут через 20 накрыть пирог фольгой. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в ней пирог еще минут на 10.
-
Затем вынуть, слегка остудить и снять бортик. Когда пирог совсем остынет, переложить на блюдо и вынести на холод на пару часиков, чтобы начинка окончательно окрепла.
-
Готовый пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2023 года kanalia #
1 сентября 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 сентября 2022 года xoxlova1972 #
25 сентября 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 сентября 2022 года xoxlova1972 #
18 октября 2021 года suslova 1972 #
27 октября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 января 2021 года superflo #
Огромное спасибо автору, Вы большая молодец!!! 👏👏👏👏👏👏
30 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 августа 2020 года polina krasova #
27 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 июля 2020 года natvm79 #
13 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года Хлоркина #
27 февраля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года Хлоркина #
22 января 2020 года asiamicron #
26 октября 2019 года elenkem #
27 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 апреля 2019 года Ronin #
18 апреля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 ноября 2018 года 0-galinka #
1 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
23 августа 2018 года Лилек3011 #
23 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
23 августа 2018 года Лилек3011 #
23 августа 2018 года Просто Мэри #
23 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
23 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
24 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 августа 2018 года Лиса Петровна #
23 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Natkati #
23 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
24 августа 2018 года Лиса Петровна #
24 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
24 августа 2018 года Dama-Lorik #
25 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
25 сентября 2018 года lioliy1967 #
26 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #
26 сентября 2018 года lioliy1967 #
27 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #
29 мая 2018 года 18Nadyuha #
1 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 мая 2018 года lesechkamoja #
26 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 мая 2018 года lesechkamoja #
1 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года Netdochek #
Довольна результатом.
Сейчас не сезон для винограда,испекла со смородиной.
Но обязательно еще испеку не отступая от рецепта.
Тесто понравилось,начинкой тоже довольна,пирог после выпекания не осел
23 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 марта 2018 года konastja #
19 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 марта 2018 года konastja #
19 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 марта 2018 года konastja #
20 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
За мной в молодости ухаживал один бразилец - Педро Жозе де Кастро. Он был родом из г. Флорианополис. Как он звал меня замуж. Без моего ведома послал мои фотографии родителям. Тем я понравилась, они одобрили его выбор. И все это за моей спиной, без моего ведома. В общем, отказала я ему. Может испугалась: слишком далеко. Мне было всего 18 лет, ни профессии, ни образования... Как бы я там жила, кем была? Он мне говорил, что работать мне не придется. Семья была не из бедных, мать его никогда в жизни не работала. Он мне дом свой показывал. Большой. Может врал... а может и нет. Короче, побоялась я. А, скорее всего... не любила я его. Может, если бы любила, наплевала бы на все, все бы бросила и уехала за ним. Но... Вот как-то так сложилось. Не довелось мне стать донной... или как там в Бразилии называют замужних женщин
2 января 2018 года preciosa spb #
4 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года lioliy1967 #
11 ноября 2017 года mega lana1981 #
А мужчины, да... они такие нетерпеливые!!!
11 ноября 2017 года lioliy1967 #
11 ноября 2017 года jannasimf #
12 ноября 2017 года lioliy1967 #
12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года lioliy1967 #
12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Светланка g980 #
12 ноября 2017 года lioliy1967 #
12 ноября 2017 года alsunchik #
12 ноября 2017 года lioliy1967 #
12 ноября 2017 года Лиса Петровна #
12 ноября 2017 года lioliy1967 #
27 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #
27 сентября 2018 года lioliy1967 #
1 октября 2017 года Anvager #
2 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: