Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JanechehПоваренок 7 уровня

17 мая 2012, 17:07
26496

Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"

Этот хлеб популярен на севере Китая. В основном у него начинка зеленый лук и соль, я немного добавила от себя. Его очень легко делать, так как хлеб печь не надо, а достаточно пожарить на сковороде. Хлеб дрожжевой, покрыт ароматными семенами кунжута, сверху немного сладковатый, внутри соленая начинка (омлет из яиц с соевым соусом) и зеленый лук.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"»:

Вода (количество зависит от объема яйца + 1 ст. ложка для сиропа)
Сахар (+1 ст. ложка на сироп , обмазывать хлеб сверху) — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Кунжут
Масло растительное
Яйцо куриное (1 шт. - тесто, 4 шт. - начинка) — 5 шт
Мука пшеничная / Мука — 175 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1432.7 ккал	белки 60.5 г	жиры 57.3 г	углеводы 168.2 г
100 г блюда
ккал 234.9 ккал	белки 9.9 г	жиры 9.4 г	углеводы 27.6 г

Рецепт «Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"»:

Сначала замесим тесто. В стакан разобьем яйцо и нальем теплой воды до отметки 120 мл. Выльем в чашку, добавим 2 чайные ложки сахара, пол-чайной ложки соли, добавим муку и дрожжи.
Замесим мягкое тесто. Оставим подходить на 1 час.
Займемся начинкой. В яйца добавим соевый соус.
Размешаем.
На смазанной растительным маслом сковороде обжарим блинчики из яиц и соуса, обжариваем с двух сторон.
У меня получилось четыре яичных блинчика. Оставим остывать.
Нарежем перышки зеленого лука.
Тесто увеличилось в 2 раза.
Раскатаем тесто в тонкий прямоугольный лист. (Длина должна быть больше, чем 40 см.)
Тесто с помощью кисточки смажем растительным маслом и посыпем зеленым луком.
Сверху внахлест уложим яичные блинчики.
Свернем в рулет.
Наш рулет свернем в спираль, оставим на 15 минут.
Сделаем сироп для обмазки хлеба сверху. Одну столовую ложку сахара растворим в 1 столовой ложке горячей воды.
Одну сторону хлеба обмажем сиропом и щедро посыпем кунжутом.
В сковороде, диаметром 18-20 см, разогреем растительное масло (примерно 50 мл) с водой - 80 мл. Стороной, посыпанной кунжутом, положим хлеб.
Огонь убавим до минимума и закроем крышкой. Крышку не открываем.
Как вода выкипит (минут 30), сторона хлеба поджарится до золотисто-коричневого цвета.
Обмажем вторую сторону сиропом и посыпем кунжутом. Перевернем и обжарим другую сторону. Во время жарки вы можете добавить дополнительное масло, если недостаточно масла, и добавить воды.
Вот такая золотистая сторона у нас с получилась.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Рецепт идеального пикника" На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник завтрак пикник

Вкусы: соленый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/65532/]Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"[/url]
[url=/recipes/show/65532/][img]/data/cache/2013dec/21/52/599759_36622-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Этот хлеб популярен на севере Китая. В основном у него начинка зеленый лук и соль, я немного добавила от себя. Его очень легко делать, так как хлеб печь не надо, а достаточно пожарить на сковороде. Хлеб дрожжевой, покрыт ароматными семенами кунжута, сверху немного сладковатый, внутри соленая начинка (омлет из яиц с соевым соусом) и зеленый лук.

Ингредиенты: Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Соевый соус, Лук зеленый, Кунжут, Масло растительное, Яйцо куриное, Мука пшеничная.
Тэги: полдник, завтрак, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/21/52/599759_36622-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб по мотивам Сезам Скаллиони" title="Рецепт: Хлеб по мотивам Сезам Скаллиони"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот хлеб популярен на севере Китая. В основном у него начинка зеленый лук и соль, я немного добавила от себя. Его очень легко делать, так как хлеб печь не надо, а достаточно пожарить на сковороде. Хлеб дрожжевой, покрыт ароматными семенами кунжута, сверху немного сладковатый, внутри соленая начинка (омлет из яиц с соевым соусом) и зеленый лук.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/65532/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"»:

Вода Сахар Соль Дрожжи Соевый соус Лук зеленый Кунжут Масло растительное Яйцо куриное Мука пшеничная

Тэги: полдник, завтрак, пикник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 мая 2019 года девушка с веслом #

+12

[+4]

Пирог получился вкусным, но не таким уж и большим. Муки пошло больше, правда я часть заменила цельнозерновой. Вызывал опасения способ готовки, но в принципе всё прошло удачно, только пирог немного подгорел.

11 июля 2016 года Dinni #

Оригинальный рецепт!!!

Спасибо!!!

22 августа 2015 года Елена-13 #

20 июня 2015 года domroza74 #

вопрос по рецепту

А можно вопрос? Когда хлеб перевернули в сковороду снова налить 50 масла и 80 воды или жарить на том что осталось? Извините,если вопрос глупый просто я ещё совсем новичок.

20 июня 2015 года Janecheh # (автор рецепта)

нет не обязательно

23 января 2015 года irres-2011 #

Я делала такой хлеб два раза - как раз, когда гости приезжали, удивляла, так сказать. Первый раз делала с блинами из соуса, как в рецепте, но вовнутрь добавила тертый сыр и выпекала я его в духовке - дабы не такой жирный был. А во второй раз поленилась блинчики печь, и сделала с готовыми обычными блинами, начинка тоже сырная была - получилось ничуть не хуже! Рецепт хороший, спасибо автору!

26 июля 2012 года Miropia #

Делала уже два раза, все забываю отчитаться. Такой хлеб хорошо делать для гостей, он вкусный, красивый, необычный и большой. Мы его ели с курицей в соево-медовом соусе. Все спрашивают, удивляются, a мне приятно как хозяйке...

Спасибо за рецепт!

26 июля 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Рада, что рецепт пригодился!

23 июня 2012 года logika #

Вкусный хлеб и вкусная начинка. Женя, спасибо. Рецепт понравился. +

23 июня 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Лена, за доверие к рецепту. Очень рада, что вам понравилось. Спасибо за фото.

23 июня 2012 года logika #

[+4]

Женя, хороший рецепт. Вкусно! Спасибо. +

7 июня 2012 года Катюнечка-8 #

Отличный хлебушек с начинкой из блинов! Наверное очень сытно!

4 июня 2012 года Miropia #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Очень хочется попробовать Ваш интересный хлеб. Начала делать, дошла до "разогреем растительное масло( примерно 50 мл)с водой 80 мл", задумалась. 50мл масла и 80 мл воды или масло+вода 80мл?
Просто в начале рецепта яйцо+вода 120мл, так может и тут сложить нужно?

4 июня 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Нет это 80 мл воды и 50 мл масла, всего 130 мл.

4 июня 2012 года Miropia #

вопрос по рецепту

спасибо! как раз вовремя. хлеб расстаивается

24 мая 2012 года Valush #

Спасибо большое за рецепт. Вчера не удержалась и испекла. Муж был в восторге. Говорит, надо же, какие китайцы. Сделала по рецепту, только никак у меня не вышло взять 175г муки. Мало ее на 5 яиц и 100мл воды. Добавляла. Тесто поднялось, только когда скручивала в рулет, оно полопалось в нескольких местах. думаю, что наверное тонко раскатала. Сверху побоялась дать сироп с сахара. Смазала водой и посыпала кунжутом. Супер, муж требует продолжение банкета

.Фотки не выставила, так как новичок. Спасибо еще раз.

24 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Ой, а в тесто всего 1 яйцо, остальные 4 в начинку, я в ингредиентах расписала. Но если понравилось, я рада.

24 мая 2012 года Valush #

О-О-О, это я так внимательно читала

. Я просто на фото не увидела у вас на тесте лук с яйцами. Вы добавляли к луку вареные или сырые?

24 мая 2012 года Valush #

↑Ответ для Janecheh

Я извиняюсь конечно. Видать погода давит на голову. Я действительно в тесто дала 1 яйцо+воду и мне муки было мало, добавляла. А с 4 яиц я испекла блинчики. Все правильно, запуталась сама и вас запутала. Спасибо еще раз за рецепт. Принесла на работу маленький кусочек (успела спрятать от мужа), все сотрудники были в восторге.

24 мая 2012 года tatina-08 #

Только вошла во вкус, а он и закончился... Вкуснота! Завтра сделаю двойную порцию. Я, правда, вместо лука другую зелень использовала и вместо яичных блинчиков очень тонко нарезанную ветчину. Мне очень тесто понравилось и способ приготовления отличный. Спасибо за рецепт.

24 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Я очень рада, что вам понравилось! А с начинкой, можно поэкспериментировать

24 мая 2012 года sar-ra #

Невероятный хлебушек! Беру в закладочки. Красота какая!

22 мая 2012 года Valushok #

Вот это задумка , просто шедевры кулинарного искусства,здорово, а вкусно как ням-ням,хочууу.

21 мая 2012 года ириска-ируся #

Очень интЭрЭсный хлебушек! +++

20 мая 2012 года La mere #

Женечка, получилось очень вкусно! Я его, правда, пекла без блинчиков, только с зелёным луком,но всё равно всем очень понравилось. Спасибо, что поделились рецептом!!!

20 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Я очень рада, что вам понравилось

19 мая 2012 года lelika # (модератор)

Женечка, обалденный хлебушек!!
Удачи!

19 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Лена, мне очень приятно

19 мая 2012 года barska #

Женечка, шикарный хлеб! Буду за него болеть... Удачи!

19 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Нина, но победит наверно мясное блюдо

20 мая 2012 года barska #

Не один здесь победитель будет... не стоит вешать нос!

[x]09:28 20.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Нина, да я участвую, не ради приза, просто азарт. Сижу дома воспитываю детей, а тут приходится пофантазировать, голову поломать-просто интересно.

20 мая 2012 года barska #

Умничка какая! Фантазия на все 1000!

18 мая 2012 года лика70 #

Классёво получилось! очень понравилось.

19 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо ! ! !

18 мая 2012 года DEKADAHC #

Подпишите,что это китайская кухня,пожалуйста.

18 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, уже подписала

18 мая 2012 года DEKADAHC #

А то в разделах национальной кухни блюд минимум,а на сайте тыЩа

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"

Ингредиенты для «Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"»:

Похожие рецепты

Хлеб из овсяных хлопьев с кукурузной мукой

Тыквенный хлеб с орехами и розмарином

Праздничный тыквенный хлеб

Хлеб на скорую руку

Постный хлеб с чесноком и зеленью

Городская булка

Сдоба на закваске

Постный белый хлеб

"Пряные" булочки

Фотографии «Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!