Апельсиновая выпечка... Мало кто не любит этот сочный, богатый витаминами фрукт. Я также с большой симпатией отношусь к цитрусовым и хочу угостить вас сочным апельсиновым кексом. Нежная, рассыпчатая структура теста, кисло-сладкие ароматные клементины и тающее во рту желе из душистой алычи - вот краткая характеристика этого вкусного десерта. Заходим и наслаждаемся...
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 20 мая 2012, 19:31
- 3781
Кекс "Солнечный апельсин"
Ингредиенты для «Кекс "Солнечный апельсин"»:
- Масло сливочное (маргарин) — 200 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 325 г
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Крахмал кукурузный — 75 г
- Апельсин — 3 шт
- Клементин (сладкий мандарин) — 4 шт
- Желе (айвовое) — 200 г
- Фисташки (рубленые) — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4457.9 ккал |
белки
76 г |
жиры
210.7 г |
углеводы
568.4 г |
| Порции | |||
| ккал 557.2 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 71.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Кекс "Солнечный апельсин"»:
-
Наши продукты!
Хочу заметить, что желе не из пачки, а из баночки - это сок с добавлением пектина. Наверняка у вас в продаже имеется такое желе! -
200 г мягкого масла взбить с 100 г сахара и ванильным сахаром.
Ввести по одному 4 яйца, каждый раз взбивая, чтобы яйца соединились. -
Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, просеять и ввести в масляно-яичную смесь.
-
Из 2-х апельсинов выдавить сок. Процедить через сито. У меня получилось 140 мл сока. Постепенно, порциями, вмешать сок в тесто.
-
Форму d=24 см смазываем маслом и выливаем тесто. Бумага для выпечки в этом рецепте не предусмотрена - не экспериментируйте!
По консистенции тесто, как сметана средней густоты.
Духовку разогреваем до 175° и выпекаем кекс 40 -45 минут. -
Клементины моем и острым ножом снимаем кожицу с белой частью. Нарезаем кружочками, удаляем семена, оставляем для удаления влаги на бумажном полотенце.
Если клементин нет, можно взять сладкие мандарины. -
По истечении времени вынимаем кекс из духовки.
Из последнего апельсина выжимаем сок (у меня получилось 75 мл).
По всей поверхности кекса деревянной лучиной наносим проколы до основания кекса. Аккуратно, на ещё горячую выпечку распределяем сок по всему периметру кекса. -
Освобождаем наш кекс из формы, переносим на решётку.
Кружочки клементина красиво распределяем сверху. -
200 г желе подогреваем до жидкого и тёплого состояния.
-
Аккуратно наносим тёплое желе на кекс, полностью покрывая цитрусовые.
-
Помещаем наш кекс в прохладное место на 2 часа и украшаем вдоль ранта рублеными фисташками.
-
А теперь можно и кусочком насладиться!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2012 года terry-68 #
22 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
22 мая 2012 года мисс #
22 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
21 мая 2012 года katico #
21 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
21 мая 2012 года Valushok #
21 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо большое за Ваш отзыв! Желе красной смородины использовать конечно можно, только будет верх не жёлтого, а красного цвета - для контраста
В данном рецепте один вкус дополняет другой- сладкое тесто, сочные сладкие клементины и кисленькое желе, а смородина также слегка кисловатая, главное, чтобы желе не было слишком жидкое.Оно по консистенции напоминает прозрачный мармелад(в жидком виде). Так что смело выпекайте и радуйте меня отчётом. Меня, кстати, Лариса зовут, и ко мне на "ты"- ОК?
20 мая 2012 года дуэт #
21 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
21 мая 2012 года дуэт #
20 мая 2012 года Sugar #
21 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
20 мая 2012 года natapit #
20 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо большое!
20 мая 2012 года интересная такая #
20 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
20 мая 2012 года Лианда #
20 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
20 мая 2012 года korig #
20 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
20 мая 2012 года korig #
20 мая 2012 года Bryngilda deleted #
20 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
20 мая 2012 года Galinka1705 #
20 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
20 мая 2012 года Nadezhdochka #
20 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
20 мая 2012 года korig #
20 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
:’(
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: