Острый суп "Харчо" с добавлением имбиря и стручковой фасоли. Любители имбиря и индийской кухни останутся довольны.
IZUMRUDПоваренок 6 уровня
- 23 мая 2012, 13:42
- 35883
Суп "Харчо"
Ингредиенты для «Суп "Харчо"»:
- Рис — 0,5 стак.
- Специи (карри, кумин(зира), масала, всех по 1 ч.л.) — 3 ч. л.
- Имбирь (свежий корень) — 50 г
- Перец сладкий красный — 3 шт
- Фасоль (стручковая, замороженная) — 1 пакет.
- Морковь (свежая) — 450 г
- Томатная паста — 1 стак.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (чуть-чуть)
- Вода — 3,5 л
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1999.5 ккал |
белки
127.3 г |
жиры
13.1 г |
углеводы
349.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.2 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Суп "Харчо"»:
-
Имбирь почистить и нарезать соломкой.
-
В кастрюлю налить 3,5 литра воды и довести до кипения. Добавить имбирь в кипящую воду и варить 30 минут. Потом всыпать рис, убавить огонь и варить на медленном огне ещё 20 минут.
-
Отварить фасоль в течении 5 минут, откинуть на дуршлаг. Морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать кубиками.
-
Для обжаривания приготовить специи и растительное масло. Риса надо 0,5 стакана, на фото стакан, но этого много.
-
В сковороду наливаем масло и обжариваем специи, постоянно помешивая, 2 минуты. Добавляем нарезанный болгарский перец и морковь. И последней в зажарку добавляем томатную пасту и ещё 2 минуты продолжаем пережаривать.
-
В кастрюлю с кипящим имбирём и рисом добавляем лавровый лист. Через минуты 3 добавляем зажарку и отварную стручковую фасоль. Варим ещё минут 6-7 на слабом огне. Как суп будет готов, удалить из него лавровый лист.
-
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2015 года Роня #
4 января 2015 года IZUMRUD # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Диана Б #
5 апреля 2013 года Юляляй #
13 июня 2012 года SVEN82 #
26 мая 2012 года lapacka #
25 мая 2012 года Namyk deleted #
24 мая 2012 года Ал-нушка 77 #
24 мая 2012 года белошвейка #
24 мая 2012 года интересная такая #
23 мая 2012 года лика70 #
24 мая 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)
24 мая 2012 года Нина-супербабушка #
23 мая 2012 года Ольга Бабич #
23 мая 2012 года vareliya deleted #
23 мая 2012 года Людмила НК #
23 мая 2012 года Катуша #
23 мая 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)
23 мая 2012 года мисс #
23 мая 2012 года дуэт #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: