Террин из куриного филе с рисовыми шариками, начиненными маслинами и миндалем. Вкусно, просто и очень красиво.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 27 мая 2012, 20:37
- 3950
Куриный террин с рисовыми шариками и вялеными помидорами
Ингредиенты для «Куриный террин с рисовыми шариками и вялеными помидорами»:
- Грудка куриная (для фарша) — 2 шт
- Яйцо куриное (для фарша) — 1 шт
- Лук репчатый (для фарша) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка (1,5 ст. л. в фарш, 1 ст. л. для обсыпки формы, 0,5 ст. л. для посыпки террина) — 3 ст. л.
- Сметана (жирная, для фарша) — 2 ст. л.
- Соль (для фарша)
- Перец черный (для фарша)
- Базилик (для фарша)
- Тимьян (для фарша)
- Рис — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Маслины — 10 шт
- Миндаль — 50 г
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2380.6 ккал |
белки
194.1 г |
жиры
99.5 г |
углеводы
167.6 г |
| Порции | |||
| ккал 297.6 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 21 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.3 ккал |
белки 14 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Куриный террин с рисовыми шариками и вялеными помидорами»:
-
Измельчить в блендере филе куриных грудок с репчатым луком, добавить яйцо, 1 ст. ложку панировочных сухарей, сметану, соль, перец, специи по вкусу. Еще раз все вымешать до однородной массы.
-
Форму для террина смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Половину куриного фарша выложить в форму.
-
Рис отварить до состояния аль денте.
В рис натереть сыр и перемешать. -
Маслины без косточек начинить миндалем.
-
Скатать из риса 8 шариков, вкладывая в каждый по одной маслине с миндалем. Выложить рисовые шарики на слой фарша.
-
Сверху выложить оставшийся фарш. Разровнять. Посыпать панировочными сухарями.
-
А теперь приготовим вяленые помидоры. Для этого помидор нарежем кружочками.
-
Украсим помидорами поверхность террина. Посыпем сверху мелко нарубленным чесноком, маслинами и натертым на терке миндалем. Посыпем свежемолотым перцем. Польем оливковым маслом.
-
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2016 года Татьяна Самойлова #
19 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
27 сентября 2016 года Татьяна Самойлова #
29 мая 2012 года дуэт #
29 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 мая 2012 года Ольга Бабич #
28 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 мая 2012 года в744нт #
28 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 мая 2012 года kelmesko #
28 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 мая 2012 года мисс #
28 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 мая 2012 года Sugar #
28 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
28 мая 2012 года Sugar #
27 мая 2012 года katico #
28 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
27 мая 2012 года Колесникова777 deleted #
28 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
27 мая 2012 года Шахзода #
27 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
27 мая 2012 года Шахзода #
27 мая 2012 года Ттшка #
27 мая 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: