В летнюю жару что может быть лучше несладкого мороженого? Оно совсем не содержит сахара, прекрасно освежает и кокосовым ароматом погружает Вас в атмосферу тропиков.
УссуриПоваренок 1 уровня
- 8 июня 2012, 20:17
- 5369
Несладкое кокосовое мороженое
Ингредиенты для «Несладкое кокосовое мороженое»:
Рецепт «Несладкое кокосовое мороженое»:
-
Вот, что нам понадобится. Я больше люблю с 20% сливками, но они не взбиваются, хотя рецепт подразумевает именно взбивание 33% сливок.
-
Для начала откроем кокос. Это не так сложно, как кажется. На одной из его макушек-полюсов есть три ямки. Проковыряем одну или парочку отверткой или тонким ножиком. Жидкость, которая находится внутри, сольем, процедим и используем по собственному усмотрению.
-
Положим кокос на нехрупкую поверхность экватором к себе и аккуратно постучим по этому экватору чем-нибудь тяжелым, например, молотком. Я стучала бронзовым пестиком от ступки.
-
Через 5-6 ударов кокосик, не выдержав такого жестокого обращения, трескается поперек.
-
Выковыриваем изнутри мякоть, срезаем темную корочку и трем на мелкой терке.
-
Вот, потерли.
-
Дальше все предельно просто. 33% сливки взбиваем, 20% употребляем просто так. Можно по вкусу добавить ликер, ароматизатор, кусочки ягод. Сливки и кокосовую стружку смешиваем и замораживаем в морозилке. Взбитые можно сразу в порционной посуде, простые - в плотном п/э пакете и пару раз разминаем, чтобы не образовался ледяной монолит.
-
Остальное зависит от вкусовых предпочтений и торжественности момента. То есть либо украшаем и подаем в хрустале, либо садимся с большой ложкой и наслаждаемся.
-
Здесь добавлен апельсиновый конфитюр.
-
А здесь ломтики кокоса и клубника. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2023 года Himbeeren #
За кокосом в магазин не пошла, измельчила кокосовую стружку (переборщила маленько надо сказать), взбила 33% сливки и вуаля! Мороженое готово! Жирненько и на любителя (домашние не оценили). С сахарной пудрой им понравилось чуть больше. Балдела одна!))
Автору большое спасибо за рецепт!!
17 июня 2012 года lelika # (модератор)
9 июня 2012 года Шахзода #
9 июня 2012 года Татника #
9 июня 2012 года мисс #
9 июня 2012 года Уссури # (автор рецепта)
8 июня 2012 года semsvet #
8 июня 2012 года oxana7 #
9 июня 2012 года Reginaa #
С кокосовыми орехами связываться...
У меня 2 раза было - с трудом вскроешь, а он протухший.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: