Прекрасное сочетание нежного песочного теста и сочных ягод.
rithenПоваренок 2 уровня
- 22 июня 2012, 20:41
- 4997
Ягодный пирог
Ингредиенты для «Ягодный пирог»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (в тесто - 2 ст.л., в начинку не менее 0.5 стак.) — 1 -1,5 стак.
- Ванильный сахар
- Маргарин (размягченный) — 200 г
- Соль — 1 г
- Ягода (любые) — 400 - 500 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3435 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
136.2 г |
углеводы
506.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 377.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 15 г |
углеводы 55.7 г |
Рецепт «Ягодный пирог»:
1. Подготовливаем ягоды: тщательно перебираем, промываем в холодной воде. Просушиваем в дуpшлаге.
2. Делаем песочное тесто: 2 яйца смешиваем с 2 ст. ложками сахара и щепоткой соли, ванильным сахаром, добавляем 200 г размягченного маргарина и растираем.
3. Добавляем 2 стакана муки и вымешиваем все в однородное тесто: сначала можно смешать маргарин с мукой ложкой, а потом вымесить тесто руками.
Тесто кладем в холодильник на 10 - 20 минут.
4. Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом и покрытую пергаментом для выпечки, раскатываем его по форме и делаем бортики, чтобы не вытекал сок из ягод, слегка присыпаем манкой.
Если хотите сделать сверху решетку, то сначала отложите примерно четверть теста. Можно печь и без решетки. Кстати, удобно взять разъемную форму, чтобы потом без проблем вынуть пирог.
5. Ягода пересыпаем сахаром - не меньше полстакана, лучше побольше, если Вы любите сладкие пироги.
6. На тесто выкладываем ягоды, равномерно распределяя их по поверхности. Присыпаем слегка манкой, чтобы сок не испарялся очень интенсивно.
7. Делаем сверху решетку из оставшегося теста.
И отправляем всю эту красоту в предварительно прогретую до 200 градусов духовку на 30 -40 минут до золотистого цвета решетки.
Приятного чаепития!
2. Делаем песочное тесто: 2 яйца смешиваем с 2 ст. ложками сахара и щепоткой соли, ванильным сахаром, добавляем 200 г размягченного маргарина и растираем.
3. Добавляем 2 стакана муки и вымешиваем все в однородное тесто: сначала можно смешать маргарин с мукой ложкой, а потом вымесить тесто руками.
Тесто кладем в холодильник на 10 - 20 минут.
4. Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом и покрытую пергаментом для выпечки, раскатываем его по форме и делаем бортики, чтобы не вытекал сок из ягод, слегка присыпаем манкой.
Если хотите сделать сверху решетку, то сначала отложите примерно четверть теста. Можно печь и без решетки. Кстати, удобно взять разъемную форму, чтобы потом без проблем вынуть пирог.
5. Ягода пересыпаем сахаром - не меньше полстакана, лучше побольше, если Вы любите сладкие пироги.
6. На тесто выкладываем ягоды, равномерно распределяя их по поверхности. Присыпаем слегка манкой, чтобы сок не испарялся очень интенсивно.
7. Делаем сверху решетку из оставшегося теста.
И отправляем всю эту красоту в предварительно прогретую до 200 градусов духовку на 30 -40 минут до золотистого цвета решетки.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2012 года natrus #
23 июня 2012 года rithen # (автор рецепта)
23 июня 2012 года elenita # (модератор)
Поставьте фото, хотя бы одно, главное. Иначе рецепт удалят. А он, на мой взгляд, очень хорош.[x]01:30 23.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 июня 2012 года rithen # (автор рецепта)
23 июня 2012 года elenita # (модератор)
23 июня 2012 года rithen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: