Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

katicoПоваренок 5 уровня

5 июля 2012, 0:41
8065

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Сочетание творога с шоколадным тестом не новое, я и сама делилась с вами таким рецептом. Но здесь я пошла еще дальше и добавила к ним еще и заварной крем. Получился очень вкусный и интересный пирог-запеканка. На нежном творожке ароматный заварной крем в обнимку с влажным шоколадным кексом и ягодами черники. Очень вкусно и очень нежно, угощайтесь!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой»:

Молоко — 300 мл
Сливки (у меня 15%) — 200 мл
Крахмал кукурузный (в крем; с горкой) — 4 ч. л.
Яйцо куриное (крем-1, творог-3, шоколадное тесто-3) — 7 шт
Крахмал картофельный (в творог) — 3 ст. л.
Сахар (крем-0,5, творог-0,5) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
Сметана (у меня жирная) — 4 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Шоколад темный — 100 г
Сода (гашеная или разрыхлитель) — 1 ч. л.
Ванилин (или ваниль)
Черника (у меня свежая) — 1 стак.
Творог (у меня рыночный) — 900 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6324.3 ккал	белки 291.8 г	жиры 196.4 г	углеводы 854.8 г
100 г блюда
ккал 204 ккал	белки 9.4 г	жиры 6.3 г	углеводы 27.6 г

Рецепт «Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой»:

Для начала нужно сварить очень густой заварной крем. Для этого я смешала примерно пополам нежирные сливки и молоко, добавила сахар, довела почти до кипения. Отдельно слегка взбила немного молока и яйцо, добавила 4 ч. л. с горкой кукурузного крахмала. В закипающее молоко тонкой струйкой влила яйцо с крахмалом, варила на маленьком огне до загустения, непрерывно помешивая. Я использовала сахарную пудру с натуральной ванилью, добавила ее в самом начале нагревания молока, чтоб ваниль лучше отдала крему запах, если будете использовать ванилин, то добавить его в самом конце
Готовый крем полностью остудить
Совсем забыла сказать, это был большой пирог на весь противень, поэтому расход продуктов соответствующий, если планируете пирог поменьше, смело уменьшайте количество ингредиентов.
Творог растереть с сахаром, добавить крахмал и яйца, хорошенько вымешать до однородности
После ряда неудачных экспериментов я перестала верить в существование той единственной бумаги для выпечки, к которой творог не прилипнет, даже если ее промаслить и посыпать, у меня творог прилипает почему-то всегда и намертво. Поэтому настоятельно рекомендую пользоваться силиконовым ковриком!!! Если его нет, берем бумагу, хорошо промасливаем и посыпаем манкой. Творог равномерно распределить по поверхности коврика (в крайнем случае, бумаги), сформировать небольшой бортик. Это отлично получается, если смочить руку водой
Шоколад топим на водяной бане или СВЧ
3 яйца смешать с сахаром, сметаной, добавить какао, хорошо размешать
Добавить муку, гашеную соду и растопленный шоколад, размешать до однородности
На творог поочередно выкладываем примерно по 1 ст. л. крема и шоколадного теста, покрывая всю поверхность творога
Я еще вилочкой слегка прошлась по верхушкам, чтоб был красивый "мраморный" рисунок
Сверху разбрасываем вымытую и обсушенную чернику
Выпекать в предварительно разогретой духовке - 170*C, 50 мин. Обязательно полностью остудить перед нарезкой!!! (иначе крем будет течь)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог запеканка

Вкусы: ягодный сливочный шоколадный творожный нежный сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66382/]Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой[/url]
[url=/recipes/show/66382/][img]/images/recipes/small/54/5445/544582.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Сочетание творога с шоколадным тестом не новое, я и сама делилась с вами таким рецептом. Но здесь я пошла еще дальше и добавила к ним еще и заварной крем. Получился очень вкусный и интересный пирог-запеканка. На нежном творожке ароматный заварной крем в обнимку с влажным шоколадным кексом и ягодами черники. Очень вкусно и очень нежно, угощайтесь!

Ингредиенты: Молоко, Сливки, Крахмал кукурузный, Яйцо куриное, Крахмал картофельный, Сахар, Мука пшеничная, Сметана, Какао-порошок, Шоколад темный, Сода, Ванилин, Черника, Творог.
Тэги: десерт, пирог, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/54/5445/544582.jpg" alt="Рецепт: Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой" title="Рецепт: Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочетание творога с шоколадным тестом не новое, я и сама делилась с вами таким рецептом. Но здесь я пошла еще дальше и добавила к ним еще и заварной крем. Получился очень вкусный и интересный пирог-запеканка. На нежном творожке ароматный заварной крем в обнимку с влажным шоколадным кексом и ягодами черники. Очень вкусно и очень нежно, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66382/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой»:

Молоко Сливки Крахмал кукурузный Яйцо куриное Крахмал картофельный Сахар Мука пшеничная Сметана Какао-порошок Шоколад темный Сода Ванилин Черника Творог

Тэги: десерт, пирог, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 августа 2023 года lila piskaridze #

13 августа 2012 года Silverina1 #

Симпатичный пирог, Катюша!

21 августа 2012 года katico # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большущее за похвалу!

19 июля 2012 года Демоника #

Абсолютная прелесть, очень понравился!

19 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно, что пирожок Вам понравился!

18 июля 2012 года Gata_NA #

Интересный вариант. Неожиданно, что творог идёт в нижний слой, а не в средний, как в чизкейках. Оригинально!

18 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое! Пирог действительно необычный получился, но очень вкусный, правда!

16 июля 2012 года Arin4ic #

Катенька,как всегда великолепный пирог! С удовольствием утащила в копилочку!

16 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Ариночка, спасибо большое за похвалу! Мне очень приятно!

15 июля 2012 года Konny #

Творожок, ягоды...Вкусно и полезно.

16 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за похвалу, правда вкусно!

6 июля 2012 года мисс #

моя слабость, вкусно и красиво

6 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое за похвалу!

5 июля 2012 года barska #

Какой разрез...у пирожка! Я прям в экстазе!

6 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо! Очень приятно, что тебе понравился разрезик... и пирожок!

6 июля 2012 года barska #

И порожок, безусловно, шикарный. Я просто чернику в последнее время как-то не очень ЛЮ, а раньше - просто обожала

7 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Ниночка, ты знаешь, я тоже перестала есть чернику как раньше, тоннами

Смотрела передачу по ТВ как-то, там сказали что черника очень полезная и все такое, но накапливает в себе радиацию, а у нас контроля нет, не известно откуда эту чернику везут, поэтому хоть я ее и люблю, но потребление ограничила, так, балуюсь по-немножку

8 июля 2012 года barska #

А если с малиной?

9 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Думаю что с малиной будет не хуже

5 июля 2012 года natalina79 #

вопрос по рецепту

Очень аппетитно!!!

А какой размер Вашего противня?

6 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Спасибо Вам большое за похвалу! Размер полезной площади 31 на 31 см

5 июля 2012 года terry-68 #

Катюш,очень аппетитный и нежный пирог,а фрукты,я думаю,можно и любые!

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое за похвалу! Да, фрукты любые конечно подойдут, с малиной, черной смородиной наверное тоже будет отлично!

5 июля 2012 года Милана Прекрасная #

Симпатичная запеканка!

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Да, запеканка нарядной получилась

Мои окрестили ее пирогом

5 июля 2012 года Eva Grimm #

Очень красиво и наверняка вкусно!

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Спасибо большое, правда, очень вкусно!

5 июля 2012 года orudakva #

Катюш, так вкууусно! Сразу захотелось приготовить! Но это теперь только осенью... :’(

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Олечка, СПАСИБО! Ты знаешь, я за этот эксперимент немного переживала, боялась, что шоколадная часть не пропечется, но результат очень порадовал, пирог всем пришелся по вкусу, он очень нежный благодаря крему получается

5 июля 2012 года таня-татьянка #

Очень интересный рецепт, пирожок получился аппетитный!

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Спасибо большое! Пирожок и правда очень вкусный получился!

5 июля 2012 года Galinka1705 #

как интерсно! очень понравился рецепт!

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Спасибо огромное за похвалу!

5 июля 2012 года Irena Paloma #

Очень интересно и необычно! Видно что достойный пирог вышел!

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно слышать, что пирог понравился!

5 июля 2012 года Масяся #

Мне очень нравится! Отличный пирог, летний

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Ну, конечно со свежей ягодкой пирог значительно лучше, да и не так течет она, но в принципе такой пирог можно в любой сезон приготовить, а ягоду взять замороженную

5 июля 2012 года Алла 1976 #

Красивый и вкусный пирог!Спасибо за рецепт!!!

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо большое за похвалу!

5 июля 2012 года Bryngilda deleted #

Катя! Замечательный пирог! Правильно, в таких случаях лучше использовать коврик он решает много сложных проблем с тестом!

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо! У меня дома коврик, а на даче его не было, мучалась с бумагой, говорят, надо брать дорогую, уж какую только не пробовала! Я всегда беру базарный творог, а у него склонность к прилипанию гораздо больше, хотя иногда и тесто здорово прилипало

Поэтому обзавелась ковриком уже и здесь

5 июля 2012 года интересная такая #

Ваша выпечка всегда на высоте ! Забираю без разговоров!

5 июля 2012 года katico # (автор рецепта)

Ой, как приятно, спасибо Вам большое за похвалу!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Ингредиенты для «Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой»:

Похожие рецепты

Творожное суфле "Тропиканка"

Творожные шарики "Шахматная доска"

Классическое диетическое суфле

Творожный десерт "Ягодное лукошко"

Кисельно-творожная запеканка с овсяным штрейзелем

Чизкейк Лимонный

Творожная пасха "Мраморная"

Волшебные сырки глазированные

Сырки творожные диетические

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!