Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

anna1803Поваренок 1 уровня

5 июля 2012, 21:38
33766

Запеченные баклажаны

Не претендуя на оригинальность, выкладываю рецепт, по которому я готовлю себе овощи сейчас. Это вегетарианский и диетический рецепт одновременно. Именно в сезон баклажанчиков! Без жира вообще!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченные баклажаны»:

Базилик
Перец болгарский (красный) — 0,5-1 шт
Помидор (свежий большой) — 1 шт
Баклажан — 700 г
Морковь — 1 шт
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 224.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 1 г	углеводы 395.5 г
Порции
ккал 74.9 ккал	белки 2 г	жиры 0.3 г	углеводы 131.8 г
100 г блюда
ккал 25 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Запеченные баклажаны»:

1. Моем баклажаны, режем на продольные пластинки и оставляем в соленой воде.
2. Моем остальные овощи. Морковь чистим.
3. Режем морковь меленькой соломкой.
4. Противень выстилаем фольгой.
5. Выкладываем слой баклажановых пластиночек. Половина от всего количества.
6. Слой моркоФФки.
7. Теперь помидор, нарезанный пластинками.
8. Теперь нарезанный перец. Здесь нужно посолить, также по желанию добавить не рафинированное оливковое масло.
9. Завершаем композицию цветовым нюансом нарезанного базилика.
10. Закрываем баклажанами.
11. Укутываем и в духовку! Минут на 40 - чтобы все эти ароматы сплелись и родился летний яркий вкус!
12. Можно есть и горячим, и холодным, многим нравится с добавлением смеси масла и уксуса именно после приготовления! В общем, каждый раз вкус открывается с разных сторон!

Наслаждаемся без вреда для талии!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: обед пост

Вкусы: яркий овощной баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66394/]Запеченные баклажаны[/url]
[url=/recipes/show/66394/][img]/data/cache/2013apr/15/50/132742_11008-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Не претендуя на оригинальность, выкладываю рецепт, по которому я готовлю себе овощи сейчас. Это вегетарианский и диетический рецепт одновременно. Именно в сезон баклажанчиков! Без жира вообще!

Ингредиенты: Базилик, Перец болгарский, Помидор, Баклажан, Морковь, Соль.
Тэги: обед, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченные баклажаны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/15/50/132742_11008-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченные баклажаны" title="Рецепт: Запеченные баклажаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не претендуя на оригинальность, выкладываю рецепт, по которому я готовлю себе овощи сейчас. Это вегетарианский и диетический рецепт одновременно. Именно в сезон баклажанчиков! Без жира вообще!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченные баклажаны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66394/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченные баклажаны

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченные баклажаны»:

Базилик Перец болгарский Помидор Баклажан Морковь Соль

Тэги: обед, пост

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

325

Паштет из фасоли и вяленых помидоров

47
401
4764

246

Фотографии «Запеченные баклажаны» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 апреля 2016 года Танча Н #

Вкусно,НО мало!!!

После приготовления сбрызнула уксусом и оливковым маслом.Очень-очень вкусно!!!Съели сразу.Спасибо большое за рецепт!

24 апреля 2016 года anna1803 # (автор рецепта)

На здоровье!

15 марта 2016 года len4ek #

4 сентября 2014 года Ольга_Хамроева #

[+5]

Очень вкусно получилось и сытно!

5 сентября 2014 года anna1803 # (автор рецепта)

Здорово! Спасибо Вам за фото!!!

4 сентября 2014 года Ольга_Хамроева #

Сейчас попробую приготовить, только внесу свои изменения. Хочу сделать слоями: 1 слой: баклажаны очищенные кружками, 2 слой: чеснок мелко нарезанный, чтобы баклажаны были остренькими, ну мы так любим., 3 слой: картофель, нарезанный кружками; 4 слой: репчатый лук, нарезанный полукольцами; 5 слой: морковь (мелкая соломка); 6 слой: помидоры кружками; 7 слой: болгарский перец, нарезанный соломкой или кубиком; 8 слой: измельчённая зелень (укроп и петрушка); 9 слой - куриная голень (замаринованная в майонезе и специях). Также всё это выложу на противень, устеленный фольгой. Посмотрю что получится, загружу фотку.

4 сентября 2014 года anna1803 # (автор рецепта)

Получится многослойный шедевр! Просто торт!
Жду фото!

4 сентября 2014 года Ольга_Хамроева #

Уже поставила в духовку!!!

3 апреля 2014 года Альгутта #

спасибо за рецепт, люблю баклажанчики, а из духовки вообще мечта, я думаю можно их в таком виде запечь и в мультиварке

22 апреля 2014 года anna1803 # (автор рецепта)

Дамаю, что можно! Уже жду когда баклажаны подешевеют!

14 апреля 2013 года Saulite1 #

Ну, спасибо! Отличная идея запеания овощей для духовки!

14 апреля 2013 года NuranaN #

вопрос по рецепту

A pri kakoy temperature stavite v duxovku?

23 апреля 2013 года anna1803 # (автор рецепта)

Я при 180-200 ставлю.

22 апреля 2014 года anna1803 # (автор рецепта)

↑Ответ для NuranaN

зависит от вашей духовки

14 апреля 2013 года тата-путешественница #

Спасибо большое! Взяла на заметку.

26 января 2013 года живалена #

Сегодня приготовила. Вкуснятина! Всем очень понравилось блюдо! Да и летом пахнет, а ведь на улице снега по колено! Благодарим за рецепт!

7 марта 2013 года anna1803 # (автор рецепта)

Тоже надо вспомнить вкус лета!

27 октября 2012 года Ольчик40 #

Я баклажаны киногда не вымачиваю. И в принципе никакой горечи нет. Есть только очень специфический, пикантный вкус. И они совсем не горчат не вымоченные, если баклажаны свежие, и сохраняются все витамины и минералы свежего осеннего овоща.

30 сентября 2012 года Zara5 #

А Вы пробовали не вымачивать баклажаны? У них абсолютно не горький, изумительный, пикантный вкус. Просто, наверное, кто-то давно решил, что баклажаны горчат и их просто необходимо держать в солёной воде. Например, всем известный аджап-сандал, что готовится к шашлыку на костре, без вымоченных баклажанов. И никто ещё не жаловался, что они горчат.
Рецепт отличный, можно дня на четыре наготовить.

1 октября 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

Пробовала! Тоже вкусно. Я вообще люблю баклажаны. Просто тем, у кого проблемы с ЖКТ, лучше вымочить.

7 сентября 2012 года Maria B #

Отличное блюдо! Приготовила. Получилось очень вкусно!!!!

1 октября 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

Очень рада! Сама обожаю! А пользы сколько!

3 сентября 2012 года Maria B #

Бегу делать. Спасибо Большое!!!!

1 октября 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

На здоровье!

15 июля 2012 года tatyshka2 #

Ваш рецепт очень кстати,как раз есть все ингредиенты!

15 июля 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

Напишите, как получилось!

8 июля 2012 года terry-68 #

[+4]

Принимайте мой фотоотчет !

9 июля 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

Как красиво! Понравилось?

9 июля 2012 года terry-68 #

[+4]

Все моем, режем, слоями выкладываем, запекаем в фольге.

Ну,как такое не может понравиться?!

8 июля 2012 года Милана Прекрасная #

Баклажаны обажаю. Рецепт мне понравился. Как нибудь приготовлю.

8 июля 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно! Это вкусно!

6 июля 2012 года SvetLo #

вопрос по рецепту

Анна, рецепт очень интересный, а подскажите, пожалуйста, сколько по времени вы выдерживаете баклажаны в соленой воде?

6 июля 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Минут 10-15. Пока мою, режу овощи, готовлю фольгу на противне...

6 июля 2012 года y-levchenko #

Блин, в холодильнике как раз лежит три баклажанчика (осталось от икры), все остальное кроме базилика тоже есть

8 июля 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

Напишите как Вам!

6 июля 2012 года ТПАвкс #

Мне понравилось, сейчас иду готовить, только нет базалика, заменю другой зеленью и специями, есть будем наверное холодным, очень жарко. Спасибо за интересный рецептик.

6 июля 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

Отлично будет и с другой зеленью! Рада, что пригодился мой рецепт! На здоровье!

6 июля 2012 года terry-68 #

Спасибо за рецепт,попробую!

Добавьте только морковь в ингредиенты.

6 июля 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

Ой! Спасибо, уже исправила!

7 июля 2012 года terry-68 #

Уже приготовила-вкусно и просто,только передержала немного в духовке и многовато жидкости получилось.Свежего базилика у меня не было-посыпала сухим и немного чеснока добавила,очень ароматно!

9 июля 2012 года anna1803 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вы оценили эти ароматы!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеченные баклажаны

Ингредиенты для «Запеченные баклажаны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные баклажаны»:

Похожие рецепты

Сосиски в капусте к завтраку

Рагу овощное "Вкус лета"

Рагу из говядины с тыквой в пиве

Не скучный картофель "Огонек"

Цуккини, запечённые с фетой, с лимоном

Морковные котлеты

Капустные блинчики

Банановое карри

Картофельная запеканка c беконом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Свежесть»

Паштет из фасоли и вяленых помидоров

Миндальный торт "Mon plaisir"

Фотографии «Запеченные баклажаны» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!