Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 7 июля 2012, 22:32
  • 330324

Венгерская ватрушка

Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4557 ккал 		белки
158.5 г 		жиры
165.9 г 		углеводы
616.8 г
100 г блюда
ккал
271.3 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
36.7 г

Рецепт «Венгерская ватрушка»:

  • Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

  • В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

  • Взбить блендером.

  • Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

  • Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

  • Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

  • Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

  • Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

  • Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

  • Ватрушка готова.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед завтрак десерт выпечка

Вкусы: творожный ванильный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерская ватрушка
Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Венгерская ватрушка» от приготовивших (146)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Здравствуйте, это уже не первый опыт приготовления этой чудесной ватрушки
Спасибо за Ваш фотоотчёт!
немного смущает время готовки (Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.) Не сгорит? Очень хочется приготовить Вашу ватрушку. У меня плита электрическая, хлеб выпекается за 40 минут при 180гр. Благодарю за ответ
Лидия, по времени выпечки, ориентируйтесь на особенности своей духовки. Удачи Вам!
Растопленный шоколад смешала с заливкой, не стала делать пятнышки. И на верхний слой творога положила немного порезанного чернослива. Вкусно, спасибо! Единственное, творог на крошку не очень быстро наносить. Не получается намазывать, тянется крошка.
От всей души благодарю за доверие к рецепту Венгерская ватрушка и добавленное фото!
Вкусно очень! На форму 24 см пирог вышел невысокий. Очень тонким слоем насыпала прослойки теста и на срезе видно, как местами она теряется, хотела сделать три слоя творога.
От души благодарю за такое красивое фото и доверие к рецепту! Красавица ватрушка получилась!
Добрый день,уважаемый автор! Сегодня приготовила ватрушку. Немного уменьшила все сладкие ингредиенты, сахар заменила на фруктозу. Готовила в силиконовой форме,смазала ее маслом и обсыпала сухарями. Дала пирогу немного остыть и вынула.Все прекрасно получилось! Вкус восхитительный, вид обалденный,затрат и продуктов минимум! Использовала домашнюю сгущенку с этого же сайта. Огромное спасибо!
Спасибо огромное за такой восхитительный фотоотчёт!
Мне сказали: это не ватрушка! Это самый вкусный в мире торт!
Форма была чуть меньше диаметром, поэтому «самый лучший в мире торт» получился повыше.
Спасибо за рецепт, он прекрасен.
Спасибо огромное за чудесные фотографии ватрушки! Очень красиво и аппетитно! Мне очень приятно, что рецепт понравился!
Очень вкусная и нежная ватрушка. Получился большой пирог в форме 26 см.
Спасибо за доверие к рецепту ватрушки!
Это очень, очень вкусно Спасибо за рецепт
Спасибо большое за вкусный фотоотчёт!
Людочка!
Наверное, я одна осталась на сайте, которая не пекла ещё твою ватрушку! И вот, свершилось! Звёзды сошлись, настроение было " ватрушечное" и вот я вместе со всеми на твоей страничке со словами благодарности за чудесный, вкусный рецепт! Снимала пробу в теплом виде, ели и в холодном - в любом состоянии ватрушка прелестна! Немного отступила от рецепта и добавила в творог 1 ст.л. крахмала, т.к. у нас творог жидкий и боялась, что будет совсем мокро. Сахар в творог добавила всего 2 ст.л. Заливка - это отдельная песня! Я сначала нарисовала звёзды шоколадом, но шоколад оставался и я добавила ещё " звёзд ". В итоге пришлось поверхность выровнять из- за обилия шоколада и присыпать " звездной" пылью для пущей красоты - а шо делать? По совету нижеотчитающих, поставила пирог с заливкой в духовку на пару минут и она красиво лежала. Я пекла в квадратной стеклянной форме, вышло три слоя крошки и три слоя начинки. Сын творожную начинку не любит, но я сказала, что это такой молочный крем, то ел и нахваливал - бегал за добавкой. Спасибо, моя дорогая, за блестящий рецепт! Пойду отрежу ещё кусочек! Обнимаю!
Моя ты хорошая, спасибо тебе огромное за восхитительный фотоотчёт, за теплые слова в адрес ватрушки, я в полном восторге! Мне таааак приятно
И мне всегда приятно пользоваться твоими рецептами! Ручки у тебя золотые!
Спасибо за рецепт! Это мой самый любимый десерт, после масляных эклеров! Готовим этот тортик очень давно и всегда выходит как нужно, сладко, сытно и очень нямашно!
Очень приятно, что рецепт одобрен! Спасибо за добавленное фото!
Ох и экстрим у нас вышел с этой ватрушкой... На пятнадцатой минуте выпечки отключилось электричество и мы стремительно расконсервировали старую газовую духовку, чтобы спасти продукт. И спасли!
Рисунок на заливке выполнен кофейной сгущёнкой, а ягодки - смородина.
Большое спасибо за доверие к рецепту и добавленное фото!
Рецепт понравился. Простой, быстрый и результат превосходный. У меня была форма в 26 см. Ушло 600г творога. Увеличила количество муки в тесте по совету предыдущего комментатора и пожалела. Из-за хорошего слоя начинки и заливки сверху это не почувствовалось, но при выпекании верх должен был схватиться и покрыться слегка золотистой корочкой (обычно с таким тестом у меня так), а тут верх остался белым и рассыпчатым. От себя добавила по краю немного малины. И скажу, что можно смело посыпать малиной полностью весь верх. Пирог для меня получился сладким, а малина придаёт кислинку +горький шоколад - просто отпад. Все, кто успел попробовать, в восторге! 100г шоколада+сливки оказалось для меня многовато, пришлось залить весь пирог и еще пару чайных ложек осталось. По совету предыдущих комментаторов поставила ватрушки с заливкой на 15 минут в духовку: всё застыло, а то переживала из-за жидкой заливки. Буду неоднократно повторять данный рецепт. Спасибо автору
Спасибо большое за такой подробный комментарий к рецепту и вкусный фотоотчёт!
Очень вкусная, нежная, полезная ватрушка-торт. Почти чиз-кейк по вкусу. Спасибо автору! Получилось с первого раза. Но из формы вырезала ножом, сама не отделилась. Творог и сметана 25% держат форму отлично, не растекаются. Торт сильно поднялся. Все готовится быстро и просто. Но глазурь делала на шоколаде и сливочном масле, т.к. со сметаной глазурь затвердела и не лилась, не мазалась совсем. В моем торте на форму 26 см было 4 пачки творога, целая упаковка сметаны и муки в 1.4 раза больше, чем в рецепте, а сахара не прибавляла. В торте 2 слоя творога, высота чуть более 5 см. Рецепт буду повторять не один раз
Спасибо большое! Очень приятно что рецепт понравился!
Очень вкусно!
Сметана со сгущенкой стекла с ватрушки. Однозначно автор забыл про загуститель.
Уже не скажу сколько раз пекла эту ватрушку. Шедевр!!! Могу сказать, что загуститель в заливке точно не нужен. Прямо горячую ватрушку, пока она ещё в форме заливаю заливкой, украшаю шоколадом. В таком виде она стоит минут 15 на столе - остывает. За это время заливка прекрасно схватывается. Снимаю форму, заливка остаётся на месте, уже в виде густого крема-помадки.
Доброе утро!!!Спасибо за фантастически ВКУСНЫЙ и ,в то же время,простой рецепт!!!Получается действительно торт,а не ватрушка.Спасибо
Благодарю за добрые слова в адрес рецепта!
Вкуснющая ватрушечка, достаточно легка в приготовлении, и результат отменный 😋 Сладкоежка моя оценила. Забираю себе в кк. Спасибо за рецептик 🌺
Большое спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!
Аааачуменно вкусная ватрушенцыя - можно сладким пирогом назвать
Спасибо большое за доверие к рецепту!
Это очень вкусно! Пеку сегодня повторно. И буду печь еще неоднократно. Спасибо большое за рецепт!
Готовьте на здоровье!
Это очень вкусно! Пеку сегодня повторно. И буду печь еще неоднократно. Спасибо большое за рецепт!
Потрясающе вкусная вещь!!!!! Просто невероятно!!!! СПАСИБО, душа моя, за рецептик! Делала с ежевикой, вдохновленная примером Ириши.
Ларкин, вы меня с Иришкой вдохновили, я ведь тоже с ягодой малиной и смородиной сделала Спасибо за твои чудесные фото!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки