Учусь печь в микроволновке, пекла вот такие рогалики. Получились рогалики с рассыпчатой корочкой и воздушные внутри, мне очень понравилось, ВКУСНО... Советую попробовать, печь можно и в духовке.
Татьяна2006Поваренок 3 уровня
- 1 июня 2008, 22:43
- 10639
Рогалики сдобные
Ингредиенты для «Рогалики сдобные»:
- Молоко (250 мл) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (лучше просеянной) — 4 стак.
- Соль — 1.5 шт
- Сахар — 4 шт
- Масло сливочное (можно маргарин) — 125 г
- Дрожжи — 2 ч. л.
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3624 ккал |
белки
79.2 г |
жиры
123.4 г |
углеводы
557.1 г |
| Порции | |||
| ккал 201.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 31 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 43.2 г |
Рецепт «Рогалики сдобные»:
Муку просеиваем, добавляем соль, сахар, дрожжи все перемешиваем.
Затем в муку добавляем молоко, яйца и размягченное масло (маргарин), очень хорошо вымешиваем до отставания теста от рук, муки больше не добавляем. И ставим на 40 – 60 минут.
Еще раз хорошо вымешиваем и даем тесту подняться второй раз.
После того как тесто поднимется, еще раз вымесить. На слегка посыпанной мукой поверхности разделить тесто на 18 -24 шарика и накрыть их влажным кухонным полотенцем на 20 минут.
Раскатать каждый шарик в виде клина. Закатать клин от широкой стороны к углу.
Уложить рогалики на смазанный маслом противень. Смазать взбитым яйцом. И оставить еще минут на 5 -10. В этот момент разогреть микроволновку (у меня для этого есть специальная программа – «Быстрый подогрев»). Как только печь разогреется, можно ставить противень в микроволновку. Я пекла в режиме «Принудительная вентиляция» при температуре 175 градусов 18 минут. Вот и все.
Желаю успеха и приятного аппетита.
Затем в муку добавляем молоко, яйца и размягченное масло (маргарин), очень хорошо вымешиваем до отставания теста от рук, муки больше не добавляем. И ставим на 40 – 60 минут.
Еще раз хорошо вымешиваем и даем тесту подняться второй раз.
После того как тесто поднимется, еще раз вымесить. На слегка посыпанной мукой поверхности разделить тесто на 18 -24 шарика и накрыть их влажным кухонным полотенцем на 20 минут.
Раскатать каждый шарик в виде клина. Закатать клин от широкой стороны к углу.
Уложить рогалики на смазанный маслом противень. Смазать взбитым яйцом. И оставить еще минут на 5 -10. В этот момент разогреть микроволновку (у меня для этого есть специальная программа – «Быстрый подогрев»). Как только печь разогреется, можно ставить противень в микроволновку. Я пекла в режиме «Принудительная вентиляция» при температуре 175 градусов 18 минут. Вот и все.
Желаю успеха и приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2018 года ms olya1226 #
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Ланагуд #
2 июня 2008 года Danna #
2 июня 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Лисенок, я раньше тоже думала, что в микроволновке выпечка не может получиться достойной, но сейчас пеку и очень довольна. Обязательно поделюсь еще рецептами.
2 июня 2008 года чиполинка #
2 июня 2008 года Alefniunia #
1 июня 2008 года Лисенок #
достичь такого результата!+++
1 июня 2008 года pinkflamingo1962 #
1 июня 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: