Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в казане
  • 11 июля 2012, 22:28
  • 27075

Свиные ножки по-белорусски

Рецепт: Свиные ножки по-белорусски

Грушинский фестиваль... Легендарный фестиваль любителей бардовской песни и не только. Здесь собираются родственные по духу люди с разных уголков нашей планеты. Те, кому дороги посиделки у костра, душевные встречи друзей, песни под гитару. Еда у туристов довольно однообразная. Молодежь, в основном, питается едой из пакетиков. Обладатели более-менее пухлых кошельков питаются в многочисленных уличных кафешках. Мы же, люди солидные, устроили праздник живота. Каждая семья приехала с набором продуктов и со своим фирменным блюдом. Продуктов брали столько, что каждая семья могла прокормить всех обитателей нашего лагеря. Хочу оговориться, что это не есть традиция. Обычно я готовлю супчики, чай из ягодных веток. Вечером шашлыки. Вкусно, сытно, легко. Одним блюдом из нашего грушинского меню я хочу поделиться. Его рецепт привезли друзья из Белоруссии.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Свиные ножки по-белорусски»:

Время приготовления:

Количество порций: 10


Рецепт «Свиные ножки по-белорусски»:

  • Ножки предварительно замочить на несколько часов в холодной воде. Почистить.

  • Сделать педикюр.

  • Еще раз почистить возле пальцев.

  • Промыть, разрубить вдоль пополам.

  • Сложить в котелок.

  • Пересыпать солью, перцем, специями и луком.
    Помариновать около 2-х часов.

  • Залить водой, чтоб она слегка прикрывала верхний слой.

  • Варить на медленном огне около 3-х часов.

  • Когда мясо будет отслаиваться от костей, ножки готовы. Выложить их на блюдо. Посыпать мелко порубленным чесноком. Украсить сеткой из кетчупа и майонеза.

  • Предвидя вопросы и упреки, объясняю. Точный вес продуктов указать практически невозможно. Все регулируется, исходя из количества приобретенных ножек.
    Далее. Блюдо не мое. Я только фиксировала процесс. Подавали его именно так. Я бы не стала поливать кетчупом, а тем более, майонезом. Просто бы посыпала зеленью. Но это на вкус каждого. Кто как любит. Одно могу сказать, что это было очень вкусно. Тем более, что это блюдо поглощалось на природе, и было щедро сдобрено дымком грушинского костра.
    [center][url=/images/users/11_07_12/546182.jpg][img]/images/users/11_07_12/small/546182.jpg[/img][/url][/center]

  • [center][url=/images/users/11_07_12/546193.jpg][img]/images/users/11_07_12/small/546193.jpg[/img][/url][/center]
    [center]А вот и собственно процесс поглощения.[/center]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу

Теги: второе обед

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиные ножки по-белорусски
Рецепт: Свиные ножки по-белорусски

Грушинский фестиваль... Легендарный фестиваль любителей бардовской песни и не только. Здесь собираются родственные по духу люди с разных уголков нашей планеты. Те, кому дороги посиделки у костра, душевные встречи друзей, песни под гитару. Еда у туристов довольно однообразная. Молодежь, в основном, питается едой из пакетиков. Обладатели более-менее пухлых кошельков питаются в многочисленных уличных кафешках. Мы же, люди солидные, устроили праздник живота. Каждая семья приехала с набором продуктов и со своим фирменным блюдом. Продуктов брали столько, что каждая семья могла прокормить всех обитателей нашего лагеря. Хочу оговориться, что это не есть традиция. Обычно я готовлю супчики, чай из ягодных веток. Вечером шашлыки. Вкусно, сытно, легко. Одним блюдом из нашего грушинского меню я хочу поделиться. Его рецепт привезли друзья из Белоруссии.

Ингредиенты для «Свиные ножки по-белорусски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Каждая семья приехала с набором продуктов и со своим фирменным блюдом.

Поварёнок на выезде ! Отличный сабантуй и/или может новая традиция Грушенского фестиваля?
Нет, Нина. Я несколько разочарована. Был бесконечный стол. Некогда было песни послушать. Не затем я туда ездила. Хотя Поваренский инстинкт все-таки заставил меня взяться за фотоаппарат и зафиксировать процесс приготовления блюда.
Ну вот... жаль, что не получилось соединить приятное с полезным
Было и приятное, и полезное. Только перебор с едой получился. А в целом все равно удовольствие от фестиваля получили. Не смогли приехать мои друзья из Екатеринбурга. Я их знаю так давно! Мне с ними так легко и интересно! Приехали совершенно новые люди. Их было много. Они все друг друга знают, а мы их нет. Это напрягало. И потом, на моей кухне было слишком много хозяек. А я редко, кого допускаю к своей кухне. Это тоже выбивало меня из своей колеи. Но, в итоге, все перезнакомились. И вполне приятно провели время.
Понимаю, так иногда случается на отдыхе... Поначалу было море разочарования из-за несостоявшихся ожиданий и встреч, из-за изменившегося состава, а потом - все прекрасно адаптировались к ситуации и ...получили хоть какое-то, да удовольствие !
Да, все равно отдохнули. Известных артистов мало было в этом году. Была поэтическая встреча с писателем и главным редактором "Литературной газеты" Юрием Поляковым, я из-за грязи после дождя не смогла до нее добраться.Пару лет назад я была на такой встрече. Я была просто в восторге. Уже в воскресенье, когда машина была практически загружена вещами, начался интересный концерт группы из Белоруссии "Серебряная свадьба". Очень понравилась. Но пора было уже ехать. Послушали только пару песен. Духовной пищи мне не хватило на этом фестивале.
Как жаль, что не всё, что планировалось или ожидалось, удалось осуществить, но иногда полезно просто ...куда-нибудь выбраться из привычных 4х стен. Немцы называют такие вылазки -"сменой оббоев"
Как жаль, что не всё, что планировалось или ожидалось, удалось осуществить, но иногда полезно просто ...куда-нибудь выбраться из привычных 4х стен. Немцы называют такие вылазки -"сменой оббоев"
вкусный и доступный (во всех отношениях) рецепт!!!
Спасибо! Нужно только не полениться. Ведь обработка ножек требует особого усердия.
Такое мы любим Отличный рецепт!
Таня, спасибо! С дымком от костра это особенно вкусно!
С дымком от костра это особенно вкусно!
Верю, верю! Уже задумалась на даче их приготовить!
а у меня вся семья ножки обожает
Да, Света, троих взрослых мужиков обязательно нужно ножками кормить!
И я хочу ножек! И посыпать их маринованным лучком, побольше зелени - киндзы, регана и конечно же с горчичкой! Вкусно как!!!
Леночка, чувствуется, что ты знаешь толк в свиных ножках. А я их только распробовала.
обожаю ножки) еще люблю целиком отварить, а потом обжарить в духовке на гриле, чтобы корочка запеклась и запузырилась...там аромаааат! Душу сьедает! Последнее фото прочитала как "процес похудения" вам +
Я знаю такой рецепт, но не готовила. Попробую как-нибудь. Да, похудением у нас и не пахло. Наши друзья привезли своих друзей. Мы обычно на фестивале больше по концертам бегаем. А они восприняли это как повод вкусно поесть на природе. Да еще дождь сильный прошел, дороги развезло. Далеко нельзя было пройти. Вот и ели.
Галя, я не любительница ножек, но глядя на твои фотографии с удовольствием съела бы парочку под пиво. Не пью пиво, но со свинными ножками...вкуснотень! И с кетчупом, и майонезом тоже очень вкусно с зеленью в прикуску. Фотографии манящие к морю с палаткой и шашлыком...[x]21:50 11.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нина, я тоже раньше ножки только в холодце ела. Оказалось, очень вкусно! Равнодушных не было.
Ой спасибочки!Очень кстати рецептик,очень любим ножки! А у нас в Харькове на базаре продают ещё и копчёные ножки, а если еще и подать все ножки с кинзой,базиликом,чесночком, и полить чуть гранатовым соком...то как говорит моя сестра это "неприлично вкусно"!!!!!!
Это точно! Неприлично вкусно! Стоит только посмотреть на последнюю фотографию, с каким остервенением все обгладывают косточки!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки