Ровно год тому назад я выложила в сети данный рецепт. На Поварeнок он загружаться никак не хотел. Да и позавчера тоже, закапризничали фотографии. Надеюсь, третья попытка не станет пыткой. Идея формовки пирога, на мой взгляд, принадлежит Гению! Предлагаю пирог в моeм исполнении, тесто я подобрала удачно, начинка всеми любимая - классическая, а сам пирог получился в итоге Оригинальным.
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 12 июля 2012, 12:33
- 57093
Оригинальный пирог с классической начинкой
Ингредиенты для «Оригинальный пирог с классической начинкой»:
Тесто
- Молоко — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (около) — 3 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 75 г
Начинка
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2815.2 ккал |
белки
78.9 г |
жиры
102.2 г |
углеводы
399.9 г |
| Порции | |||
| ккал 351.9 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 50 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 37.4 г |
Рецепт «Оригинальный пирог с классической начинкой»:
-
Для приготовления начинки смешать зеленый лук, отваренные яйца, соль, черный перец.
-
В хлебопечку заложить молоко, 1 яйцо, белок от второго яйца (желток оставить для смазывания пирога), сахар, соль, муку и дрожжи. Установить режим "тесто". После характерного сигнала для контроля за состоянием теста добавить размягченное сливочное масло и 1 ложку растительного масла. Дождаться завершения процесса.
-
Готовое тесто разделить на 3 неравные части (две части одинакового размера и одну побольше). Большую часть раскатать в виде круга и выложить в форму для запекания. На слой теста положить начинку.
-
Оставшиеся две части теста раскатать в виде кругов.
На одной из них вырезать 16 секторов в виде "лучей".
-
На другой сделать "кольца" разных диаметров.
-
Круг теста с "лучами" осторожно перенести на будущий пирог.
Поочередно откладывать один "луч " по краю формы, а соседний луч должен быть расположен своим концом к центру пирога. -
Прокладывать по одному "кольцу" из другого пласта теста, начиная с самого большого размера, таким образом, чтобы между "лучами" и "кольцами" получилось симметричное плетение.
-
Пирог смазать яичным желтком с небольшим количеством воды или молока. Выпекать при 180°C до готовности.
Приятного аппетита!
Надеюсь, идея формовки пирога произведёт на Вас огромное впечатление!
С уважением, Светлана.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2021 года caramel77 #
12 августа 2018 года Лиса Петровна #
Может пригодится кому то мой отчёт.Для удобства формовки круг для лучей надо раскатать чуть более формы(сверху примерить ею),в которой будет выпекаться пирог,серединку оставить потолще,а края потоньше.Круг для колец раскатать равномерно по толщине и меньшим по диаметру,чем форма.Переносить большой круг с лучами оказалось совершенно неудобно,ведь тесто мягкое и к тому же нарезано.Потому попросту нарезала на 8 сегментов круг и каждый лучик ещё пополам,как у автора.Вот эти 2 -лучевые уже укладывала в форму ,поочерёдно отгибая в шахматном порядке,а места разреза у основания отлично соединялись уже на месте.Когда отсоединяем кольца для вкладывания,то тесто подрастягивается всё же,вот тут и выручает заранее менее раскатанный диаметр как раз получаются по размеру.Перекрывая лучами кольца ,надо немного вытягивать их ,тут и выручат более толстые концы лучей,тогда вполне хватает длины аккуратно сформовать рисунок и подправить ,если где то лег не ровно.Перед выпечкой желательно дать немного расстояться пирогу.
12 августа 2018 года kapitonchick #
12 августа 2018 года Лиса Петровна #
12 августа 2018 года virgola71 #
12 августа 2018 года Лиса Петровна #
12 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
13 августа 2018 года Лиса Петровна #
12 августа 2018 года Лилек3011 #
13 августа 2018 года Лиса Петровна #
13 августа 2018 года mtata #
13 августа 2018 года Лиса Петровна #
13 августа 2018 года mtata #
13 августа 2018 года Dama-Lorik #
13 августа 2018 года Лиса Петровна #
13 августа 2018 года nnutty #
13 августа 2018 года Лиса Петровна #
13 августа 2018 года jannasimf #
13 августа 2018 года Лиса Петровна #
13 августа 2018 года Galiniya #
14 августа 2018 года Лиса Петровна #
14 августа 2018 года Глушец #
14 августа 2018 года Лиса Петровна #
17 августа 2018 года Светланка g980 #
17 августа 2018 года Лиса Петровна #
19 ноября 2015 года Ivaschenco #
Огромное вам спасибо за этот замечательный рецепт! Тесто замечательное: быстро подходит, легко формовать, получается воздушным. Опять же очень красивая формовка. Начинка у меня была другая, а-ля салат: отварная картошка, морковка, яйца - тертые, рыбная консерва - все слоями. Еще раз - огромное спасибо, извините, пожалуйста, что так долго затянула с отчетом!
3 декабря 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)
10 мая 2015 года Варвара де Абигор #
Только прошлось немного вымесить руками, моя хлебопечка не оценила масло в конце
В начинку положила тушеный фарш индейка+говядина, лук и морковь, зеленый горошек (а-ля пастуший пирог). Муж в восторге
10 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)
8 мая 2015 года TatyankaC #
8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)
9 мая 2015 года TatyankaC #
9 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)
3 марта 2015 года margo7755 #
24 марта 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Greysik #
19 декабря 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
19 июля 2014 года Tata0330 #
21 июля 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
5 апреля 2014 года Eva Grimm #
1 июня 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года liseeva #
28 ноября 2013 года Наилюшка #
5 ноября 2013 года romashka_stv #
31 октября 2013 года наталья1008 #
30 июня 2013 года baton90 #
20 мая 2013 года мисс #
20 мая 2013 года lolo1313 # (автор рецепта)
31 августа 2013 года baton90 #
16 апреля 2013 года hvetylik #
29 марта 2013 года marishka200780 #
24 марта 2013 года Natochka11 #
7 января 2013 года Дарья Звездина #
а какой красивый!!!мммм
23 октября 2012 года aro7428 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: