Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

13 июля 2012, 0:11
79910

Овощная сковорода по-гречески

Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Овощная сковорода по-гречески»:

Картофель (желательно молодой, неразваривающийся) — 400-500 г
Перец болгарский (разных цветов) — 2-3 шт
Помидор — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
Соль
Орегано — 1 ч. л.
Брынза — 100 -200 г
Лук зеленый — 2-3 шт
Тимьян (свежий (для сервировки)) — 3-5 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1534.5 ккал	белки 39 г	жиры 91.9 г	углеводы 138.1 г
Порции
ккал 383.6 ккал	белки 9.8 г	жиры 23 г	углеводы 34.5 г
100 г блюда
ккал 114.5 ккал	белки 2.9 г	жиры 6.9 г	углеводы 10.3 г

Рецепт «Овощная сковорода по-гречески»:

Картофель помыть и отварить в кожуре до готовности, в течение 20-25 мин., в зависимости от размера.
Остудить. Очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками.
Подогреть в сковороде оливковое масло и добавить в него чеснок, нарезанный кружочками.
Добавить подготовленный картофель и сладкий перец, нарезанный тонкими полосками. Дать овощам подрумяниться со всех сторон.
Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком (или бланшировать в кипятке несколько минут), потом - обдать холодной водой, снять кожицу. Разрезать на четвертинки и удалить семенную часть (использовать семенную мякоть и сок для томатного супа или соуса). Твёрдую мякоть нарезать полосками.
Овощи в сковороде приправить сладкой порошковой паприкой, солью, орегано, аккуратно перемешать. Добавить полоски томатов и раскрошенную брынзу или фету.
Подавать блюдо, посыпав порезанным зелёным луком и/или свежим тимьяном. Маслины, оливки тоже прекрасно дополнят блюдо.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Раздельное питание

Теги: второе обед гарнир ужин

Вкусы: пикантный пряный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66576/]Овощная сковорода по-гречески[/url]
[url=/recipes/show/66576/][img]/data/cache/2013jan/26/41/70346_72184-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.

Ингредиенты: Картофель, Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Масло оливковое, Паприка сладкая, Соль, Орегано, Брынза, Лук зеленый, Тимьян.
Тэги: второе, обед, гарнир, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощная сковорода по-гречески
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/26/41/70346_72184-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощная сковорода по-гречески" title="Рецепт: Овощная сковорода по-гречески"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощная сковорода по-гречески»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66576/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощная сковорода по-гречески

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощная сковорода по-гречески»:

Картофель Перец болгарский Помидор Чеснок Масло оливковое Паприка сладкая Соль Орегано Брынза Лук зеленый Тимьян

Тэги: второе, обед, гарнир, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

179

Новогодние легкие закуски с творогом

30
553
7372

907

Фотографии «Овощная сковорода по-гречески» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 сентября Сурик #

+14

[+5]

Необыкновенно вкусное блюдо получилось! Очень и очень! Просто, быстро! Сыр - фета. Спасибо большое за рецепт!

2 декабря 2021 года Grit600 #

Безумно вкусное блюдо получилось!

Спасибо за рецепт!

30 июля 2021 года Инна vlipla #

Спасибо за рецепт, получилось вкусно!

14 августа 2021 года barska # (автор рецепта)

На здоровье

17 января 2020 года budja #

Здравствуете Нина,приготовила этот рецепт,получается вкусно,сочно,ярко.Если есть варёный картофель ещё и быстро,после работы на ужин самое то.Спасибо за рецепт.

27 января 2020 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Рада, что рецепт порадовал

27 сентября 2018 года я Нюша #

вопрос по рецепту

Готовлю сейчас блюдо по вашему рецепту, не совсем понятно, когда сковороду снимать с огня. Помидоры и сыр добавить и продолжать жарить? Фета на горячей сковороде сразу растворилась

11 февраля 2018 года ms olya1226 #

прекрасная сырная нотка

13 февраля 2018 года barska # (автор рецепта)

прекрасная сырная нотка

это тоже!

1 ноября 2017 года CARRERA_GR #

Ну просто капец как вкусно!!!Спасибо за рецепт!🌹

1 ноября 2017 года barska # (автор рецепта)

31 октября 2017 года Ёжик в густом тумане #

Спасибо!

1 ноября 2017 года barska # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

31 октября 2017 года winsreserva #

Даже и если не совсем по-гречески, но близко.
Я часто бываю в Греции на островах и много чего попробовала. Это разновидность Саганаки. Там используют сыр Халуми и жарят чаще на гриле, без картошки. Но все равно очень вкусный вариант.

31 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

...см. мой ответ Илонаки...
Я тоже думаю, что это адаптация рецепта, но тем не менее не саганаки имелось в виду.... Да и в каждой греческой хате будет приготовлено из того, что есть под рукой...

30 октября 2017 года tanushka mikki #

Обалденно!

31 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

Это -+

вкусно!

30 октября 2017 года Илонаки #

Блюдо вкусное,но не по гречески.

31 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

Не буду спорить, я готовила по немецкому кулинарному ж-лу. Думаю, что они тоже адаптировали, под немецкого пользователя...

11 октября 2017 года tata1108 #

+27

[+5]

Очень и очень вкусно, даже не ожидала, что будет такой замечательный результат! Спасибо большое за рецепт!

12 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что блюдо понравилось! Спасибо за фото!

20 августа 2016 года Святочка #

Безоговорочно вкусно

12 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

29 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Ароматное блюдо и овощное

30 июня 2016 года barska # (автор рецепта)

да, оч. сочно и вкусно!

29 июня 2016 года Венса #

+18

[+5]

Очень, очень вкусно!!! Быстро и легко готовить!!!

30 июня 2016 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за яркую и аппетитную фотоулику

26 июня 2016 года ленушка87 #

+16

[+5]

Ммммм....как же это вкусно!

Буду повторять снова и снова!

Очень полюбилось мне это блюдо

. Ниночка, большое спасибо за рецепт!

26 июня 2016 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и фото! Рада, что блюдо Вам понравилось! Готовьте и дальше на радость!

8 июня 2016 года asesia2007 #

+18

[+5]

Очень вкусный рецепт, с тех пор как попробовала (года 2 назад) только так готовлю жареную картошку, очень нравится,спасибо Нинуля за рецепт!!

8 июня 2016 года barska # (автор рецепта)

Олесенька, безумно рада, что это блюдо вам понравилось!

Спасибо за фотоотчетик!

20 мая 2016 года Катри-2015 #

Блюдо разнообразило мои пп-ужины!)

20 мая 2016 года barska # (автор рецепта)

на здоровье!

26 апреля 2016 года Ovenn #

Очень вкусно, спасибо!

У меня правда картошка развалилась, но я так люблю))

26 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик!

22 апреля 2016 года Dinni #

Классный рецепт! Спасибо!!

23 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощная сковорода по-гречески

Ингредиенты для «Овощная сковорода по-гречески»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощная сковорода по-гречески»:

Похожие рецепты

Грибной плов с овощами

Рис "Христофор Колумб"

Алу гаджар сабджи

Оладьи "Пикантные"

Картофельные булочки

Котлеты из баклажанов и перца

Котлеты овощные постные

Зеленое суфле

Томленая капуста под хлебной корочкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Оливье"

Новогодние легкие закуски с творогом

Чизкейк "2009 "

Фотографии «Овощная сковорода по-гречески» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!