Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе

Kleine HaseПоваренок 6 уровня

17 июля 2012, 19:20
5037

Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"

В такие прекрасные летние деньки хочу угостить вас нежным и освежающим желе с вкраплениями сочной и спелой ягоды - красной смородины. Бокал этого чудесного десерта отлично дополнит конец удачного дня или начало такого же замечательного вечера...

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"»:

Кефир (1% жирности) — 500 мл
Сливки (30% жирности) — 125 мл
Сахар — 75 г
Желатин (листовой или гранулированный для 500 мл жидкости) — 6 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Смородина красная — 300 г
Мелисса (для украшения)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1515.8 ккал	белки 158.2 г	жиры 43.7 г	углеводы 137.9 г
Порции
ккал 379 ккал	белки 39.6 г	жиры 10.9 г	углеводы 34.5 г
100 г блюда
ккал 128.5 ккал	белки 13.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"»:

Наши продукты.
6 пластинок желатина замочить на 10 минут в холодной кипячёной воде.
Красную смородину помыть, обсушить и отложить 4 маленькие веточки для украшения.
Остальные ягоды аккуратно с помощью вилки снять с веточек. Вот так.
500 мл кефира, 3 ст.л. лимонного сока и 75 г сахара взбить, пока сахар полностью не растворится.
Желатин отжать и в кастрюле на маленьком огне растворить.
Не кипятить!
Растворённый желатин соединить с 4-мя ст.л. кефирной смеси, размешать.
Смесь с желатином вылить в кефир, хорошо перемешать.
Ёмкость с кефиром поставить в холодное место на 10 -15 минут до появления процесса желирования.
125 мл сливок взбить до пиков. В сливки ввести смородину.
Аккуратно, стараясь не повредить ягоды, перемешать.
Кефирно-желейную смесь ввести в сливки с ягодами. Тщательно перемешать и заполнить 4 бокала (креманки, стакана и т.п.)
Десерт охладить в течении 4-х часов.
Украшаем веточками смородины, мелиссой, фигурным печеньем.
И наслаждаемся не очень каллорийным, но от этого не менее вкусным, свежим и красивым десертом!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед десерт ужин полдник

Вкусы: мягкий нежный сладкий сливочный молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66661/]Кефирно-сливочный десерт  "Смородинка"[/url]
[url=/recipes/show/66661/][img]/images/recipes/small/54/5474/547447.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
В такие прекрасные летние деньки хочу угостить вас нежным и  освежающим желе с вкраплениями сочной и спелой ягоды - красной смородины. 
Бокал этого чудесного десерта отлично дополнит конец удачного дня или начало такого же замечательного вечера...

Ингредиенты: Кефир, Сливки, Сахар, Желатин, Сок лимонный, Смородина красная, Мелисса.
Тэги: обед, десерт, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кефирно-сливочный десерт  "Смородинка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/54/5474/547447.jpg" alt="Рецепт: Кефирно-сливочный десерт  "Смородинка"" title="Рецепт: Кефирно-сливочный десерт  "Смородинка""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В такие прекрасные летние деньки хочу угостить вас нежным и  освежающим желе с вкраплениями сочной и спелой ягоды - красной смородины. 
Бокал этого чудесного десерта отлично дополнит конец удачного дня или начало такого же замечательного вечера...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/182/">
          Желе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кефирно-сливочный десерт  "Смородинка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1089">Мелисса</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66661/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"

Категория: Десерты › Другие десерты › Желе

Ингредиенты для «Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"»:

Кефир Сливки Сахар Желатин Сок лимонный Смородина красная Мелисса

Тэги: обед, десерт, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

2 сентября 2015 года Violl #

Ларочка, обалдеть

как красиво и нежно

2 сентября 2015 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Виолочка! Спасибо, радость моя!

25 августа 2015 года mtata #

[+5]

Ларисочка спасибо большое за рецепт

прости немного измпенила исполнение

у меня свежая черника

,
а сок из красной замороженой смородины

все очень вкусно и нежно

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=288986#p288986 ,но без фото

25 августа 2015 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Танюшка!
Вау! Какое великолепие!

Какая красивая подача - как-же нарядно, празднично, вкусно!

Умничка!

С черникой и соком отличная идея - здесь конечно же есть место для фантазии! Спасибо, моя хорошая, за доставленное удовольствие, за доверие к рецепту, за шикарный, богатый отчет! На здоровье, моя сладкая!

25 августа 2015 года mtata #

Ларисочка,мы в выходные ездили в сад за черникой,а красная смородина только в заморозке,покупать как то руки не поднимаются,вот и позволила себе вольность,спасибо милая,что не прогнала,а приняла,я очень переживала

25 августа 2015 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ха-ха! Не прогнала!

Танюш! Ты что... Такими хозяюшками и кулинарочками, как ты, грех разбрасываться

Все у тебя чудесно- расчудесно получилось

- так что, зря переживала

Нарвали, говоришь, черники?

А я даже не знаю, как она и растет - на дереве поди?

И что ты с ней будешь делать? Варенье варишь или просто замораживаешь? Ох, а мне проще купить - ленивая я, люблю только кушать...

25 августа 2015 года mtata #

сходи посмотри,если есть желание

/blog/show/44495/
едим свежую,мы набрали всего 2кг

,нам хватит

28 августа 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, великолепное исполнение чудесного рецепта!

28 августа 2015 года mtata #

Оля,как мне приятна твоя похвала

28 августа 2015 года Покусаева Ольга #

2 сентября 2015 года Violl #

↑Ответ для mtata

Чудо десерт!

2 сентября 2015 года mtata #

Виолеточка спасибо большое,мне очень приятно

25 октября 2014 года ElizabethII #

[+5]

Ларочка, у меня в походной упаковке, потому что это я сделала себе на второй завтрак на работу.
Дочке делаю сразу несколько поллитровых баночек

Она тоже обожает этот десерт

26 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Алёночка!
Какая же прелесть!

Я так рада, что этот десерт тебе и дочечке так нравится! Я вот про него позабыла - спасибо, что напомнила, и продукты как раз все есть, а с ягодой, фруктами можно эксперементировать

Спасибо и тебе, Алёночка, за чудесное фото, за доверие к этому рецепту! На здоровье, моя дорогая!

9 января 2013 года vic vic #

[+5]

Мои дети просто влюбились в него.

9 января 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Потрясающе!!!
Вика? Я правильно поняла Ваше имя? А я Лариса.
Я очень рада, что десерт так понравился! Безумно приятно! Фото шикарно! Спасибо Вам за доверие к рецепту и прекрасный отчёт!

9 января 2013 года vic vic #

Делаю довольно часто и деткам нравится ,хотя мелкий у меня привереда.

9 января 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Такие приятные слова - прям бальзам на душу! На здоровье!!!

2 августа 2012 года lelika # (модератор)

Ларисочка, чудесный рецепт!!!!

2 августа 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Леночка! Рада тебя видеть! Спасибо, дорогая! Угощайся!

27 июля 2012 года skyfuntik #

[+4]

Спасибочки за рецепт! Фото прилагаю

у меня правуда кефир был с молочки, детски 3,2%, так что после взбивания у меня получилась вот такая интересная пористая структура, очень необычно

а в качестве фрукта у меня нектарин

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Дашуля! Привет! Как я рада, что ты доверилась рецепту! Спасибо тебе, дорогая! Очень приятно! На фото желе имеет пористую структуру, напоминает наверное птичье молоко? В тандеме жирный кефир и жирные сливки наверное потрясающе вкусно, сливочно... Надо будет тоже так сделать!

27 июля 2012 года skyfuntik #

[+4]

мммм птичье молоко не оч напоминает, гораздо более пористо получилось, прям пенка

но вкусно - это да, теперь это мой способ накормить кефиром мужа, который кисломолочные продукты не жалует

20 июля 2012 года дуэт #

Категория - мои любимые десерты! Очень вкусно и полезно!!! Браво!

Фото очень красивые, аппетитные!

20 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Танюш! Мне тоже нравится такое сочетание - нежно и вкусно!

19 июля 2012 года terry-68 #

Ларисочка,до чего же нежный десерт получился на фото!

У нас уже смородина закончилась,я даже заморозить не успела!

19 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш! Желе хоть и на кефире, но видимо из-за сливок и сахара, действительно получилось нежное и очень приятное, с "булькающими" во рту смородинками

А у нас только появилась красная смородина( по приемлимой цене) - чёрной ещё не видела. Черника тоже сейчас не так дорога - остальные ягоды - так, побаловаться

[x]18:13 19.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 июля 2012 года terry-68 #

Вот,черника и у нас подешевела-и заморозила и наелись,а персики и абрикосы берем по полкило,чтобы не объесться

Зато уже белый налив появился!

19 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Зато уже белый налив появился!

Аааааа... так хочу! Никакие "буржуйские" яблоки не сравнятся с нашими родными яблочками...

19 июля 2012 года terry-68 #

Аааааа... так хочу

Ой,извини,не хотела я тебя дразнить

Но... они такие маленькие,тверденькие и кисленькие!

20 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

они такие маленькие,тверденькие и кисленькие!

Не-ааа...маленькие и кислые не люблю, буду при слове " белый налив" представлять маленькие и кисленькие

20 июля 2012 года terry-68 #

маленькие и кислые не люблю

Вот и хорошо-сама все съем,и маленькое и кисленькое!

18 июля 2012 года леди феникс #

Очень красиво и аппетитно !

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Вика! Рада Вас видеть! Я польщена...

18 июля 2012 года Galinka1705 #

Лариса, какая красота у тебя получилась! глаз не оторвать от фото!

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Галочка! Спасибо! Безумно приятно!

18 июля 2012 года Natali-7 #

Скажите порошкообразного желатина-сколько!

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Здравствуйте! Спасибо большое за внимание к рецепту - уверена он Вам придётся по душе!

На счёт желатина... В этом рецепте указывается именно желатин в пластинах, от себя я добавила , что конечно же, можно использовать и кристаллизированный желатин . Возьмите желатина необходимого для 500 мл жидкости, т.к. 6 пластин листового желатина рассчитаны для 500 мл жидкости. Точный вес не могу сказать( желатин разный бывает и расход будет разный) - посмотрите на упаковке своего желатина, там должно быть написано. Удачи Вам!

18 июля 2012 года Лианда #

Ну до чего же красиво!!!!! Ларисонька, ну умеешь ты преподнести блюдо так, что хочется заглянуть по ту сторону монитора... Десерт - чудо - и красиво, и вкусно!

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Тонечка! Рада тебя видеть, дорогая! Спасибо большое, твои слова красноречивей плюсов...

18 июля 2012 года Лианда #

Ларис, я и плюсы не забываю ставить...

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ларис, я и плюсы не забываю ставить...

18 июля 2012 года tomi_tn #

Чудесный рецепт, и так красиво подан! Воторг!

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Как приятно! Спасибо огромное! Угощайтесь!

18 июля 2012 года мисс #

Обожаю такие десерты, делала с другой ягодой, с красной смородиной проблемка

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Светик! А ягоду ведь можно по идее любую, какая есть в данной местности, только не замороженную

17 июля 2012 года katico #

Ларисочка, очень вкусный и легкий десерт получился! Фото очень аппетитные!

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Катюш! У вас вроде бы везде жара, побалуйтесь прохладным десертиком. А у нас, вроде бы вместо лета, давно осень

18 июля 2012 года katico #

Ларисочка, да что-то похолодало так! Сейчас вот +15 только, прохладненько! Имбирного чайку даже захотелось

Десерт мне очень понравился, правда красная смородина уже отошла, с малиной попробую сделать или голубикой

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Да ты что ! А у нас и лета как такового и не было ещё... каждый день дождь и тоже до 20°

А ягоду, конечно же, можно любую. Я-то делала по оригинальному рецепту , у нас как раз смородина пошла - ловлю момент...

17 июля 2012 года barska #

Прекрасный десерт !

17 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Угощайся, Ниночка! Очень вкусно получилось!

17 июля 2012 года barska #

Высылай по почте!

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

А чего высылать - села на ТаксО и приехала...

18 июля 2012 года barska #

Уно моменто ! СикОко км?[x]00:17 18.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Совсем ничего - от Баварии к нам примерно 500 км

18 июля 2012 года barska #

Лучше уж вы- к нам!

18 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Лучше уж вы- к нам!

Всё вынашиваем планы... Когда соберёмся - приду за советом - куда лучше ехать и когда

18 июля 2012 года barska #

Ок, жду! Всегда - добро пожаловать in Bayern!

17 июля 2012 года таня-татьянка #

Очень аппетитно !

17 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Мне очень приятно, Танюша! Спасибо!

17 июля 2012 года ДинСергевна #

Вкусненько =) И, кстати, фигуре не сильно угрожает, тем более, если это будет начало хорошего вечера

17 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое! А для хорошей фигуры ничего не жалко!Угощайтесь!

17 июля 2012 года Bryngilda deleted #

Ларисочка! Фото с белыми розами меня сразили на повал! И для этого десерта у нас сейчас все есть! Невероятно! Ну её фигуру эту. . . когда такое вокруг! Вкусно, ароматно- руку мастера не скроешь!

17 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Мариночка! Спасибо тебе! На здоровье, дорогая! Только что съела бокал - очень вкусно, кефир даже не чувствуется, очень рекомендую!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"

Ингредиенты для «Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"»:

Похожие рецепты

Ягодно-фруктовый десерт

Жевательный мармелад или "жувилендики"

Легкий трайфл с мандаринами и виноградом

Десерт-желе "Нарядный"

Желейные яйца

Десерт с шампанским "Абрикосовый джаз"

Десерт "Джем, Джемма и Джемка"

Творожный десерт на день Святого Валентина

Желе из ряженки с какао

Фотографии «Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!