Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре
  • 27 июля 2012, 12:12
  • 6241

Суп-коктейль

Рецепт: Суп-коктейль

Суп коктейль, суп аперитив, суп закуска... Свежие овощи в сочетании с небольшим количеством алкоголя или без. За основу каждый может взять свой любимый вариант гаспачо, сальморехо или других супов-пюре. Для всех трех версий я использую мой "фантазийный" набор ингредиентов, опробованный годами. Яркие краски и яркий вкус.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-коктейль»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
319.4 ккал 		белки
10.3 г 		жиры
1.2 г 		углеводы
62 г
100 г блюда
ккал
42 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
8.2 г

Рецепт «Суп-коктейль»:

  • Подготовить овощи. Разделить на три группы.
    1. Помидоры, красная смородина, острый красный перец.
    2. Перец сладкий желтый, имбирный корень.
    3. Огурец, зеленый острый перец, мята.
    Пюрировать ингредиенты. Пюре из помидор и красной смородины отфильтровать через ситечко (не очень мелкое). В каждый состав добавить хлебный мякиш и заправить по вкусу лимонным соком, солью и по желанию алкогольным напитком. Для варианта с помидорами подходит водка, для желтого перца - вино марсала (сухое), огурцы прекрасно дополняет сухой вермут. Думаю, излишне говорить что количество алкоголя должно быть минимальным, так как служит для обогащения вкуса. Так же можно приготовить и без его добавления. Это лишь один из вариантов.
    Далее необходимо оставить наши супы в холодильнике минимально часа на два.

  • Немного фантазии и...
    Креветки в хлебно-сырной корочке для супа закуски.

  • Цветной аперитив в маленьких стаканчиках для ваших гостей. Почему бы и нет?

  • Или же трехслойный коктейль для двоих в летний вечер...
    Всем знаком вариант украшения края стакана сахаром. А попробуйте с солью! Поглощать такой коктейль лучше ложечкой.

Благодарю вас всех за поддержку и интерес. Угощайтесь!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вдохновение лета" На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: аперитив закуска коктейль

Вкусы: освежающий овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-коктейль
Рецепт: Суп-коктейль

Суп коктейль, суп аперитив, суп закуска... Свежие овощи в сочетании с небольшим количеством алкоголя или без. За основу каждый может взять свой любимый вариант гаспачо, сальморехо или других супов-пюре. Для всех трех версий я использую мой "фантазийный" набор ингредиентов, опробованный годами. Яркие краски и яркий вкус.

Ингредиенты для «Суп-коктейль»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я просто влюбилась в этот рецепт!
Как приятно! Спасибо! Угощайтесь!
Тиночка, поздравляю!
АбАлденные фото! Столько вариантов одного блюда!
Необычное сочетание продуктов. Слоями коктейль смотрится просто сногсшибательно
Леночка, я рада что тебе понравилось мое летнее настроение-творение. Спасибо большое за поздравления! Было очень приятно поделиться идеями.
Невероятная красота... Загляденье! Удачи Вам и кучу плюсиков! Про алкоголь понравилось, надо попробовать !!!!
Спасибо! Искренне рада что вам понравилось!
Тиночка, очень болела за твой многослойный и разноградусный супчик на всех уровнях и считаю его самым креативным в плане летних супов!
С наградой тебя!!! ...
Ниночка, огромное спасибо за поддержку и поздравления. Я польщена!
Какое яркое позитивное фото! Так и хочется попробовать!
Угощайтесь! Спасибо что заглянули.
Тиночка, я бы с удовольствием угостилась из каждого стаканчика! Подача - супер! И фантазия на все 100!!! Удачи в конкурсе!
Спасибо! Угощайся! А фантазия и живое воображение делают нашу жизнь значительно интереснее. Вот и я стараюсь по мере возможностей. [x]08:13 30.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Как ты наливаешь в бокалы слоями? Есть секретик?
В бокалы слои выкладываю ложкой, начиная от внешнего края и аккуратно передвигаясь к центру. Особых секретов нет - немного терпения, аккуратность и опыт.
Спасибо! Нужно будет тренироваться
Тренируйся... и заходи за закуской
Ужа зашла и АбАлдела! ПАшла проверять запасы (по поводу миндальной муки не уверена, что она есть)
Как красиво! мне полосатый коктейль понравился! как арбуз прям!+++
Спасибо за интересное сравнение!
красотааааааааа, шикарно
Благодарю! Мне очень приятно.
Как красиво,празднично! Удачи!!!
Рада что вам понравилось. А оформление вносит прятное разнообразие в наши будни.
эНтот супчик без приза остаться не должОн
Спасибо! Я польщена таким коментарием.
Как красиво! Глядя на фотографию, хочется угощаться такой красотой! Удачи в конкурсе!
Благодарю от всей души! Угощайтесь!
Тина, добавь категорию - на конкурс "Вдохновение лета"!
Спасибо Нина! Я же его уже в дневниках вчера показала. Возможно это против правил. Но попробую добавить.
не беда, запись в дневнике можно и удалить. Рецепт хорош во всех отношениях!
Администрация посоветовала убрать из дневников. Хорошо.
вот и хорошо. Думаю, правил никаких ты не нарушила. Все по честному.
Болею за Тебя!
Нина, спасибо тебе большое за поддержку!
оформление супер! Красиво, идея замечательная!
Большое спасибо! Порой самые элементарные и повседневные рецепты в подходящем оформлении могут порадовать и заиграть новыми красками.
Красота и вкуснятина! Думаю, где я это видела, точно - в дневниках!
Благодарю! Да-с... это я поленилась и сомневалась в рецепты это добавлять. Спасибо за приятные слова!
С добавлением хлеба получаеться ,что это обощная тюря,но оформление на высоте
Спасибо. Извините, не знакома с тонкостями приготовления блюдо тюря. Возможно, хотя и гаспачо готовится с добавлением хлеба. Как я отмечала в презентации можно воспользоваться идеей и использовать ваши любимые рецепты в таком оформлении.
очень красиво !
Спасибо за приятный комментарий!
спасибо за красивый рецепт неокрошки)) а то по жаре у всех крышу на ней просто сносит))
.Тиночка . Посмотрела твои кулинарные шедевры - вот это искусство кулинарии я понимаю! Оформление , подача всё изумительно . А то что это вкусно не сомневаюсь! Спасибо за идеи. Обязательно попробую.
Как приятно что ты заглянула! Надеюсь понравится такое сочетание, к тому же пропорции можно изменить по личному вкусу. И готовить только один из вариантов. Спасибо!
Потрясающе красиво вкусно и полезно оригинально и неизбито++++
Спасибо за теплые слова! Готовьте.
Вот, теперь могу забрать в КК, а то из дневника-никак!
Вот, теперь могу забрать в КК, а то из дневника-никак!
Благодарю! Угощайтесь!
Ух ты как ярко, по летнему красиво и, думаю, что вкусно.
Спасибо. Вкусно, тем более что возможно варьировать вкус на ваше усмотрение в момент заправки.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки