Ну очень вкусные сладенькие котлетки. Конечно, повозиться немного придется, но котлеты отличные.
Пар-а-сольПоваренок 2 уровня
- 27 июля 2012, 19:12
- 7918
Морковные "ням-няшки"
Ингредиенты для «Морковные "ням-няшки"»:
- Морковь (если крупная) — 5 шт
- Крупа манная (2 ст. л.) — 40 г
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Изюм — 40 г
- Яблоко — 3 шт
- Корица — 0,5 ч. л.
- Ванилин
- Мука пшеничная / Мука (для обвалки) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1624 ккал |
белки
42 г |
жиры
37.3 г |
углеводы
281.6 г |
| Порции | |||
| ккал 270.7 ккал |
белки 7 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 46.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.2 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Морковные "ням-няшки"»:
-
Изюм хорошо вымыть, запарить кипятком на минут 15. После слить воду.
-
Очистить яблоки, нарезать небольшими кубиками.
-
Потушить яблоки с изюмом, добавив пару ложек водички. Тушим до небольшой мягкости, пару минут. Добавить сахар по вкусу (0,5-1 ст. л.).
-
Морковь очистить, натереть на средней терке.
-
Натертую морковь, сливочное масло, молоко (0,5 стакана) ставим подтушиться до мягкости, но не менее, чем на 10 минут. При необходимости подливаем еще молоко. НЕ забываем помешивать.
-
Снимаем с огня сковороду, постепенно к морковной массе всыпаем манную крупу, тщательно помешиваем, чтоб не было манных комочков. Снова ставим на огонь, тушим еще минут 10 (может понадобиться еще молоко). Добавить немного сахара (я добавляла 0,5 ст. л.)
-
Даем массе немного остыть, добавляем яйцо, ванилин, корицу. Хорошенько перемешиваем.
-
Насыпаем на доску либо стол муку. Мокрой ложкой набираем морковное тесто, кладем в муку, мокрой рукой распластать в лепешку.
-
На середину лепешки положите начинку.
-
Аккуратно соединяем края, их нужно хорошо залепить. Формируем слегка продолговатые котлеты. Обвалять хорошенько в муке. Обжариваем на растительном масле с обеих сторон на умеренном огне до румяного цвета. Подавать котлетки либо со сметаной либо с вареньем, на Ваш вкус. Можно добавить фрукты. Приятнейшего аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2012 года Una #
Тут звучали комментарии о полезности сырых овощей/фруктов, так вот к моркови это правило не совсем применимо.
Тот, кто ест сырую морковь, ничего, кроме приятных вкусовых ощущений, не получает. Необходимое для укрепления защитных сил нашего организма оранжево окрашенное вещество каротин (провитамин А), действительно, в большом количестве содержится в моркови, но оно плотно заблокировано неперевариваемой целлюлозой. Желудочный сок может усваивать эти нужные элементы только в том случае, если морковь размельчена или подвергнута термической обработке. А каротин может всасываться стенками желудка только при условии, что растворен в маленьких капельках жира. Так что после сырой морковки хорошо съесть бутерброд с маслом или полить ее сметанкой.
И при термообработке кол-во витаминов уменьшается, но оставшиеся усваиваются больше, это конечно применимо не ко всем продуктам, но и сыроедение тоже не всегда полезно.
10 августа 2012 года Пар-а-соль # (автор рецепта)
28 июля 2012 года bejenaru oxana #
28 июля 2012 года Altani deleted #
27 июля 2012 года semsvet #
27 июля 2012 года Таш #
27 июля 2012 года skyfuntik #
или хотите найти морковные котлеты, а Вам 763 варианта котлет и ни один не подходит
а все дело - в названии!
28 июля 2012 года Altani deleted #
Нормальное название...
27 июля 2012 года синильга #
По-моему рецепт достойный, попробую как-нибудь сделать.
27 июля 2012 года skyfuntik #
потом, по поводу названия - все зависит от того, чего хочется: если есть желание, чтоб рецепт реально было на сайте найти в дальнейшем, например, то такое название ему не поможет
28 июля 2012 года elenita # (модератор)
Желательно двухстпенчатый поиск организовать. Например, только десерты с яйцами, а не все блюда с яйцами. А то поиск по контексту "яйца" даёт список в несколько тысяч
Но это уже задача администрации сайта.
Наше дело - без ошибок писать хотя бы названия и ингредиенты, чтобы поиском можно было найти. И не публиковать повторов - наша задача №2.
28 июля 2012 года skyfuntik #
и в частности по этому проще, если название адекватное
27 июля 2012 года elenita # (модератор)
28 июля 2012 года Altani deleted #
28 июля 2012 года skyfuntik #
я думаю имелось в виду, что такого слова - "ложим" нет в русском языке, правильно - "кладем"
27 июля 2012 года yana69 # (модератор)
27 июля 2012 года ДинСергевна #
27 июля 2012 года skyfuntik #
27 июля 2012 года ДинСергевна #
27 июля 2012 года skyfuntik #
а вот рецепт сам понравился.... как-то так
27 июля 2012 года Лианда #
28 июля 2012 года yana69 # (модератор)
28 июля 2012 года Земляника83 #
28 июля 2012 года Yulianna #
28 июля 2012 года ДинСергевна #
29 июля 2012 года yana69 # (модератор)
А мы о синхрофазатроне и не беседуем с детьми, просто называем вещи своими именами. Интересно, в каком возрасте вы начнете объяснять своему ребенку, что такое котлета.Представьте ситуацию- ваш ребенок без вас и захотел кушать, и если он попросит какую-то странную ням-няшку, много кто его сможет понять? Я позволяю детям придумывать свои слова и названия, но при этом не забываю объяснить как будет правильно.Соглашусь с Земляника83- дети гораздо умнее, чем мы думаем...
29 июля 2012 года ДинСергевна #
27 июля 2012 года elenita # (модератор)
А длительная тепловая обработка - скорее для беззубых бабушек-дедушек
27 июля 2012 года skyfuntik #
28 июля 2012 года elenita # (модератор)
Сейчас, конечно, и продукты другие, и дети
28 июля 2012 года skyfuntik #
я все со своей колокольни - моему сыну 9 месяцев, а если про постарше говорить, да и вообще о продуктах, то конечно в сыром виде витаминчиков больше
28 июля 2012 года ДинСергевна #
27 июля 2012 года Лианда #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: