Любителям сыра Бри посвящается. Нежные и легкие рулетики, которые тают во рту и пахнут не рыбой, а сыром. А симпатичная подача на циновке из лука-порея делает это блюдо гостевым.
tanvikПоваренок 4 уровня
- 30 июля 2012, 10:33
- 5584
Рыбные рулетики с сыром Бри
Ингредиенты для «Рыбные рулетики с сыром Бри»:
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Сыр мягкий (бри) — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Филе рыбное (без костей, у меня камбала) — 4 шт
- бульон (рыбный ) — 400 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2036.7 ккал |
белки
196 г |
жиры
130.2 г |
углеводы
23.8 г |
| Порции | |||
| ккал 509.2 ккал |
белки 49 г |
жиры 32.6 г |
углеводы 6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.5 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Рыбные рулетики с сыром Бри»:
-
Овощи вымыть, почистить и обсушить. Белую часть лука-порея нарезать кольцами.
-
Морковь - соломкой. Обжарить овощи с 2 ст.л растительного масла 3 минуты. Слегка посолить.
-
Добавить 100 г (т.е. половину) нарезанного кубиками сыра и дать ему расплавиться.
-
Вот так выглядит начинка для рулетов.
-
Рыбу вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком. Положить на каждое филе овощную начинку, свернуть рулетиком и закрепить шпажкой (зубочисткой).
-
Рулеты выложить в смазанную 1 ст.л. растительного масла форму, присолить сверху, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.
-
Для приготовления соуса рыбный бульон довести до кипения, уменьшить огонь и уварить до 1/4 объема. Добавить оставшийся сыр и сливочное масло, взбить блендером и варить, помешивая, 5 минут. Посолить, поперчить. Подавать с рыбой.
-
Чтобы сделать такую симпатичную циновку, необходимо отрезать зеленые стебли лука-порея, ошпарить, нарезать одинаковыми полосками и сплести.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2012 года тата-путешественница #
14 августа 2012 года tanvik # (автор рецепта)
3 августа 2012 года djazair #
14 августа 2012 года tanvik # (автор рецепта)
30 июля 2012 года katico #
31 июля 2012 года tanvik # (автор рецепта)
30 июля 2012 года Татника #
31 июля 2012 года tanvik # (автор рецепта)
30 июля 2012 года ДинСергевна #
30 июля 2012 года tanvik # (автор рецепта)
30 июля 2012 года Hellen_ka #
Спасибо, что поделилилсь рецептом!
30 июля 2012 года tanvik # (автор рецепта)
30 июля 2012 года Janecheh #
30 июля 2012 года tanvik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: