Ни один рецепт этого варенья не мог устроить меня по своим свойствам и качеству. Мне нужен был насыщенный, яркий вкус и густота. И я нашла выход - сварила это варенье по-своему.
Marino4ka1973Поваренок 1 уровня
- 13 августа 2012, 21:23
- 12360
Варенье из кабачков
Ингредиенты для «Варенье из кабачков»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4748 ккал |
белки
20.7 г |
жиры
9.3 г |
углеводы
1084 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.4 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Варенье из кабачков»:
Кабачок очистить от корки и нарезать мелкими пластинками (1 см x 1, 5 см x 0, 5 см). Это примерные размеры. В чашку уложить слоями (как режете, так кладите). Нарежьте третью часть кабачков, покройте их третей частью сахара. Далее ещe часть кабачков и часть сахара. Затем остальные кабачки и оставшийся сахар. Пока Вы дорежете кабачки, нижний слой уже пустит немного воду. Сразу же ставте чашку на медленный огонь. Когда варенье закипит не размешивайте его ложкой. Просто возмите чашку в руки и слегка покрутите еe так чтобы варенье смешалось. Снова поставте на огонь. Прокипятите варенье минут 30 -40. Регулярно помешивая его. Снимите чашку с огня и оставте до остывания. Проварите так несколько раз. Я обычно варю утром - вечером - утром. Когда ставлю проваривать последний раз - готовлю лимоны. Режу их на мелкие кусочки, можно пропустить через мясорубку прямо с цедрой. Минут за 10 -15 до окончания варки добавте лимон. Когда варенье прокипит с лимоном 10 -15 минут разложите его по банкам и закатайте.
Может что-то не понятно - спросите. Постараюсь объяснить.
Совет - я написала примерное время варки. У каждого по-разному работает плита и разные чашки. Так что смотрите на качество варенья. Готовое варенье должно быть немного тягучим, густоватым, не жидким и жeлтого цвета.
И ещe - колличество сахара и лимона специально указала так для того чтобы можно было сделать послаще или выразить поярче лимонный вкус.
Буду рада, если мой рецепт пригодится.
Может что-то не понятно - спросите. Постараюсь объяснить.
Совет - я написала примерное время варки. У каждого по-разному работает плита и разные чашки. Так что смотрите на качество варенья. Готовое варенье должно быть немного тягучим, густоватым, не жидким и жeлтого цвета.
И ещe - колличество сахара и лимона специально указала так для того чтобы можно было сделать послаще или выразить поярче лимонный вкус.
Буду рада, если мой рецепт пригодится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2019 года Angelina Wain #
4 января 2020 года Marino4ka1973 # (автор рецепта)
31 августа 2012 года Моя лакомка #
1 сентября 2012 года Marino4ka1973 # (автор рецепта)
22 августа 2012 года ramil #
24 августа 2012 года Marino4ka1973 # (автор рецепта)
16 августа 2012 года JessyBri #
16 августа 2012 года Silverina1 #
17 августа 2012 года Marino4ka1973 # (автор рецепта)
13 августа 2012 года белошвейка #
14 августа 2012 года Marino4ka1973 # (автор рецепта)
13 августа 2012 года Друидка #
А называла его "Королевское №2". Очень вкусно!
13 августа 2012 года Marino4ka1973 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: