Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

laraaПоваренок 5 уровня

18 августа 2012, 0:33
8923

«Кюкю»

Небольшой эксперимент на тему национальной кухни. Так сказать, сказка на новый лад. Наверное многие пробовали или слышали о Азербайджанском блюде кюкю- это яйца смешанные с зеленью и запеченные. Вкусно, но немного скучно. Я решила усложнить себе задачу.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для ««Кюкю»»:

Рис — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Йогурт — 150 г
Карри — 2 ч. л.
Зелень — 200 г
Миндаль (молотый) — 50 г
Масло сливочное — 50-60 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1880.1 ккал	белки 59.4 г	жиры 98.9 г	углеводы 183.3 г
100 г блюда
ккал 218.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 21.3 г

Рецепт ««Кюкю»»:

Для начала отварим рис, любым для вас способом. Я это делаю так. 2 стакана кипячёной воды заливаю в кастрюлю и солю немного крепче. Засыпаю рис. Тут оговорюсь, если вы воэьмёте длинный рис а если это будет кругленький, тогда нужно немного меньше воды-1,5 стакана.И варю без крышки пока вода не выпарится с поверхности. Затем крышку закрываю и ставлю на маленький огонь томится, до готовности, почти. Остудить немного.
Отваренный рис смешать с желтками, йогуртом и кари. Посолить и поперчить.
Выложить в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 15 мин. запекаться. Пока рис не покроется слегка корочкой.
Пока наш рис в духовке Вымойте и хорошо высушите зелень. Тут полет фантазии приветствуется. У меня были петрушка, укроп, кинза, базилик, зеленый лучок, шавель. Примерно в равных пропорциях. Все мелко нарежьте.
Белки взбейте с шепоткой соли, крепко , до устойчивых пиков.
Добавьте молотый миндаль.
И зелень также добавим. Как красиво, глазу приятно смотреть. Затем всю эту красоту выкладываем на поверхность риса. И отправляем вновь в духовку на 15 мин.
Тем временем растопим сливочное( а лучше топленное)масло. Достанем из духовки «кюкю» и разрежем порционно и польем маслом.
Все,замечательный гарнир готов. Он также хорош и как самомтоятельное блюдо с салатом, особенно с йогуртовой заправкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: обед ужин

Вкусы: пикантный рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67290/]«Кюкю»[/url]
[url=/recipes/show/67290/][img]/images/recipes/small/55/5532/553293.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Небольшой эксперимент на тему национальной кухни. Так сказать,  сказка на новый лад. Наверное многие пробовали или слышали о Азербайджанском блюде кюкю- это яйца смешанные с зеленью и запеченные. Вкусно, но немного скучно. Я решила усложнить себе задачу.

Ингредиенты: Рис, Яйцо куриное, Йогурт, Карри, Зелень, Миндаль, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  «Кюкю»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/55/5532/553293.jpg" alt="Рецепт: «Кюкю»" title="Рецепт: «Кюкю»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Небольшой эксперимент на тему национальной кухни. Так сказать,  сказка на новый лад. Наверное многие пробовали или слышали о Азербайджанском блюде кюкю- это яйца смешанные с зеленью и запеченные. Вкусно, но немного скучно. Я решила усложнить себе задачу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для ««Кюкю»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67290/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

«Кюкю»

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для ««Кюкю»»:

Рис Яйцо куриное Йогурт Карри Зелень Миндаль Масло сливочное

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3166

Салат "Новогодняя сказка"

178
3166
171208

145

Закусочный хлебный торт "Морская стихия"

97
145
21482

346

Рождественский венок из эклеров с мороженым

90
346
7438

Фотографии ««Кюкю»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 марта 2013 года Светочка-Светланка #

[+5]

Чем больше узнаю варианты приготовления риса, тем больше не понимаю тех, кто не любит данный продукт. Это же такой простор для кулинарного творчества, а на выходе каждый раз почти шедевр! Благодарю за такой чудесный рецепт!

17 марта 2013 года laraa # (автор рецепта)

спасибо и вам за доверие. Очень приятно, что угодила с рецептом

18 марта 2013 года Светочка-Светланка #

чем больше думаю об этом блюде, тем яснее осознаю - это же гениально из обычной яичницы с зеленью сделать полноценное блюдо для обеда!

14 декабря 2012 года asesia2007 #

[+4]

Вкусно, необычно, моей семье понравилось блюдо, муж сказал что еще бы туда мяса, то было бы замечательно(он у меня мясоед

). Спасибо за рецепт!!

14 декабря 2012 года laraa # (автор рецепта)

ох уж эти мясоеды, мой тоже такой.( туда б еше мяску

) спасибо вам.

15 декабря 2012 года asesia2007 #

и Вам спасибо!

21 августа 2012 года Санек12 #

Вот это оригинально!!! Спасибо за рецепт

21 августа 2012 года katico #

Какое замечательное "кюкю"! Должно быть вкусно!

20 августа 2012 года Герман Татьяна #

ой, какой замечательный рецепт, ну прям вот радуете меня . На улице серость, дождь, противно, а тут так все просто, ярко, необычно, что прям даже настроение поднялось[x]09:29 20.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)

спасибо вам за такие позитивные комметарии

19 августа 2012 года mila87 #

Ларис, ты просто кладеЗь интереснейших рецептов, не перестаю удивляться....ЗАЧЕТ!!!![x]18:11 19.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]