Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

ДемоникаПоваренок 7 уровня

9 сентября 2012, 18:44
15385

Почти астурийская фабада

Настоящая астурийская фабада - одно из самых знаменитых блюд Испании - это густой суп из белой фасоли с ветчиной и острыми колбасками чоризо. Предлагаю вам вариант фабады из красной фасоли с колбасками, которые более распространены в наших магазинах. Впрочем, заменив ингредиенты, вы всегда сможете насладиться вкусом и ароматом настоящей фабады.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Почти астурийская фабада»:

Петрушка — 1 пуч.
Грудинка (копчёная) — 100 г
Ветчина — 100 г
Колбаски (в оригинале - чоризо) — 400 г
Масло растительное (лучше оливковое, для жарки) — 3 ст. л.
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Помидор (крупный) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Бульон (мясной, лучше говяжий) — 3,5 стак.
Фасоль (сухая) — 200 г
Специи (соль, перец, тимьян, паприка, лавровый лист)

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3069.8 ккал	белки 180.4 г	жиры 172.7 г	углеводы 180 г
100 г блюда
ккал 146.9 ккал	белки 8.6 г	жиры 8.3 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Почти астурийская фабада»:

Для приготовления блюда я взяла фасоль КИДНИ фирмы "Мистраль". Она идеально подходит для приготовления супов и смешанных горячих блюд, так как обладает замечательным свойством впитывать ароматы продуктов, которые готовятся вместе с ней.
Фасоль залить в кастрюле холодной водой и оставить на 4-6 часов. Я делаю это на ночь.
Воду сменить на свежую, довести фасоль до кипения, добавить 2 зубчика чеснока (целиком) и щепотку тимьяна и оставить на среднем огне на 1 час.
Приготовим мясное ассорти: грудинку, колбаски и ветчину мелко нарезать.
*Колбаски я брала баварские и охотничьи. Охотничьи больше подходят, они пикантнее. Конечно, в идеале должны быть чоризо.
Овощи все мелко нарезать, включая чеснок.
С помидора я предварительно сняла шкурку, ошпарив его кипятком.
С фасоли слить полностью воду и добавить бульон. Бульон пусть будет малосолёным, а то после добавления мясопродуктов есть вероятность пересолить.
Довести до кипения и выложить мясную нарезку. Добавить 2 лавровых листа. Варить на среднем огне 10-15 минут.
Выложить в кастрюлю обжаренные овощи и варить под крышкой на слабом огне 10 минут.
Отделить примерно 1 стакан гущи и пюрировать её блендером. Добавить пюре в суп и продолжить варить под крышкой 10-15 минут.
В конце варки удалить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу, добавить половину петрушки, снять с огня и дать настояться под крышкой 10-15 минут.
Наш ароматный, густой, сытный, богатый оттенками и просто ОЧЕНЬ вкусный суп готов! Подаём его со свежим хлебом, посыпав петрушкой.

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Вкусных вам кулинарных путешествий!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "География вкуса" На обед : На первое

Теги: обед суп

Вкусы: копченый пряный фасолевый копчёный густой

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67698/]Почти астурийская фабада[/url]
[url=/recipes/show/67698/][img]/data/cache/2012sep/09/44/1935_35867-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Настоящая астурийская фабада - одно из самых знаменитых блюд Испании - это густой суп из белой фасоли с ветчиной и острыми колбасками чоризо. Предлагаю вам вариант фабады из красной фасоли с колбасками, которые более распространены в наших магазинах. Впрочем, заменив ингредиенты, вы всегда сможете насладиться вкусом и ароматом настоящей фабады.

Ингредиенты: Петрушка, Грудинка, Ветчина, Колбаски, Масло растительное, Перец болгарский, Чеснок, Помидор, Лук репчатый, Бульон, Фасоль, Специи.
Тэги: обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Почти астурийская фабада
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/09/44/1935_35867-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Почти астурийская фабада" title="Рецепт: Почти астурийская фабада"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Настоящая астурийская фабада - одно из самых знаменитых блюд Испании - это густой суп из белой фасоли с ветчиной и острыми колбасками чоризо. Предлагаю вам вариант фабады из красной фасоли с колбасками, которые более распространены в наших магазинах. Впрочем, заменив ингредиенты, вы всегда сможете насладиться вкусом и ароматом настоящей фабады.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Почти астурийская фабада»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Почти астурийская фабада

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Почти астурийская фабада»:

Петрушка Грудинка Ветчина Колбаски Масло растительное Перец болгарский Чеснок Помидор Лук репчатый Бульон Фасоль Специи

Тэги: обед, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

374

Почти астурийская фабада

77
374
11101

Попробуйте приготовить вместе

211

Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"

60
211
10841

789

Камдича или салат из картофеля по-корейски

81
789
77943

425

Баклажаны по-итальянски

103
425
52980

Фотографии «Почти астурийская фабада» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 июня 2023 года Stillet #

Судя по продуктам должно быть вкусно.

24 января 2016 года Джульета #

Спасибо! Очень вкусный суп! По-настоящему зимний.

25 января 2016 года Демоника # (автор рецепта)

19 октября 2014 года Первушина Елена #

[+3]

Вкусная и сытная! Спасибо большое!

19 октября 2014 года Демоника # (автор рецепта)

На здоровье!

2 мая 2014 года ElenochkaNik #

Очень вкусный и насыщенный ароматами супчик)...Испытала полное кулинарное удовлетворение))Огромное спасибо за рецептик)

2 мая 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Удовлетворение - наше всё. Вам спасибо, что приготовили...

18 сентября 2012 года rithen #

Нужно попробовать, очень люблю фасолевые блюда!

18 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, вам понравится!

18 сентября 2012 года svet423lana #

Замечательный супчик!!! Очень вкусно!!! Мужу очень понравился, а это главное. Вообще, после того, как я открыла для себя этот сайт, муж сказал: "Я становлюсь гурманом." Так что, спасибо вам и всем поварятам за замечательные рецепты.

18 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Да, мы тоже когда-то все его открыли. Теперь готовим разнообразно и печатаемся, осмелев) Рада, что вам понравилось)

15 сентября 2012 года beautiful woman # (модератор)

Густой, наваристый, сытный! Оторваться невозможно! Оленька, великолепный суп!
Ты просто обязана победить с такими рецептами!

15 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, у меня дома требуют повтора)

15 сентября 2012 года Kipariss #

Оля вкусно очень! Обажаю такие блюда!
Фото красивые! УДАЧИ!

15 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, было и правда вкусно!

14 сентября 2012 года Ines #

Сегодня приготовила это дивное блюдо. Получилось просто невероятно вкусно, ели урча и повизгивая от удовольствия. Так что однозначно буду готовить фабаду часто. Спасибо за рецепт.

14 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Честное слово, я просто счастлива! Спасибо за доверие к рецепту!

14 сентября 2012 года ХельгаС #

Оля, шикарнооо!

14 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Олюшка. Как же я рада тебя видеть!

14 сентября 2012 года Ninzonka #

Оленька, фотки такие аппетитные!!! Прям слюнки текут!!! Здорово!!! Удачи в конкурсе!!!

14 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль

13 сентября 2012 года svet423lana #

Потрясающий рецепт. Обязательно попробую.

13 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Рада, что удалось вас потрясти)

12 сентября 2012 года lelika # (модератор)

Голодным смотреть воспрещается!!!Возможен голодный обморок!
Сказочно, Оля!!

12 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Это и правда вкусно)

12 сентября 2012 года LaCostena #

Ух ты! Сытно, ароматно и красиво!)))

12 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

И вкусно)

11 сентября 2012 года terry-68 #

Очень ароматный супчик!Удачи!

11 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Это точно, спасибо)

11 сентября 2012 года Ялорис #

Вот этот супчик! Ложка стоит! От аромата через монитор голова кружится!

Браво, Оленька! Утаскиваю!!!

11 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Мужикам понравится точно!

11 сентября 2012 года barska #

Ох, и аппетитный супец! А фотки - просто завораживающие! Новая техника?

11 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Да

Заметно?

10 сентября 2012 года Живага Елена #

Я приготовила!!! Ждала последнего прибывшего "на базу" члена моей семьи. что бы накормить и услыхать... Это шикарный, очень сытный, наваристый и вкуснючий суп! Всем так понравился! Младшая (12) две тарелки съела... Очень насыщенный вкус!! Я правда красного перца - для колоритности и большей остроты...мы любим... Очень, очень вкусный суп! Буду готовить, особенно в холодное время года... Фото сделала телефоном, и перчик и чеснок, как Вы положила, но уже поздно и выставлять такое фото неудобно... не то качество... Огромное спасибо за такой колоритный рецепт!!! и удачи в конкурсе!

10 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень рада, что вашим понравилось! У меня сын, который не любит первое вообще и фасоль в частности ел два дня дважды в день, причём сам грел и сам наливал, что тоже нонсенс

Любители острого (кроме мужа) добавляли прямо в тарелку табаско. А фото... главное ведь не качество, а само наличие фото

11 сентября 2012 года Живага Елена #

А мои девчонки дали Фабаде своё название - "Коррида" из-за красного перца видимо, который я щедро добавила в ингридиенты... Я не переубеждала их - на здоровье!!! Пусть будет Коррида..тоже Испания....

11 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Точно, лишь бы вкусно было!

10 сентября 2012 года NATA8106 #

Очень люблю фасоль, а теперь буду варить такой замечательный суп тем более варится очень быстро и просто ( я всегда варю фасоль заранее и замораживаю потом удобно добавлять)

10 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Я тоже иногда так делаю с фасолью для салатов, но тут отвар тоже нужен.

10 сентября 2012 года Ольга Бабич #

Олюнь,глаз не оторвать,очень красиво!Удачи тебе!

10 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Олик

Рада, что зашла. А то на форум не могу(

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Почти астурийская фабада

Ингредиенты для «Почти астурийская фабада»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Почти астурийская фабада»:

Другие варианты рецепта

Почти астурийская фабада

Похожие рецепты

Суп с тыквой и чечевицей

Армянский суп "Кололик"

Китайский кисло-сладкий суп

Томатный суп с лапшой

Суп наваристый "Челентано"

Густой швейцарский суп с перловкой

Суп с блинчиками

Чечевичный суп

Гороховый суп с копчеными ребрами

Попробуйте приготовить вместе

Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"

Камдича или салат из картофеля по-корейски

Баклажаны по-итальянски

Фотографии «Почти астурийская фабада» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!