SugarПоваренок 6 уровня

12 сентября 2012, 13:14
65210

Вогезский салат

Сегодня мне хочется поделиться с вами одним из любимых салатов нашей семьи - Вогезским салатом. Вогезы - это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшими, но очень красивыми горами, лесами и с простой, вкусной крестьянской кухней. И даже в таком небольшом регионе есть несколько версий этого салата. Я вам предлагаю ту, которую делала бабушка моего мужа, его мать и теперь я.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Вогезский салат»:

Сухарики
Горчица — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ч. л.
Уксус (медовый или яблочный) — 1 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Бекон — 120 г
Помидор (крупный) — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Листья салата / Салат (зеленый)

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 999.8 ккал	белки 44.8 г	жиры 82.8 г	углеводы 17.9 г
Порции
ккал 499.9 ккал	белки 22.4 г	жиры 41.4 г	углеводы 9 г
100 г блюда
ккал 208.3 ккал	белки 9.3 г	жиры 17.3 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Вогезский салат»:

В общем, все очень просто. Листья салата вымыть и высушить.
Лук нарезать полукольцами. Я брала красный, это не обязательно, просто мне он очень нравится :blush:
Яйца отварить, остудить и нарезать на четвертинки.
Помидор помыть и нарезать кольцами.
Бекон нарезать, обжарить без масла до золотистого цвета. В конце жарки к бекону добавить ложку сметаны. Пока жарится бекон, приготовить соус: смешать уксус, растительное масло и горчицу.
На тарелку или в блюдо выложить листья салата, в центр - помидоры, выложить четвертинки яйца, лук, посыпать сухариками, добавить еще теплый бекон, полить соусом. Перемешать и кушать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: ужин обед салат

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67746/]Вогезский салат[/url]
[url=/recipes/show/67746/][img]/data/cache/2012sep/12/13/2690_19431-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из ветчины
Сегодня мне хочется поделиться с вами одним из любимых салатов нашей семьи - Вогезским салатом. Вогезы - это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшими, но очень красивыми горами, лесами и с простой, вкусной крестьянской кухней. И даже в таком небольшом регионе есть несколько версий этого салата. Я вам предлагаю ту, которую делала бабушка моего мужа, его мать и теперь я.

Ингредиенты: Сухарики, Горчица, Масло растительное, Уксус, Сметана, Бекон, Помидор, Лук репчатый, Яйцо куриное, Листья салата.
Тэги: ужин, обед, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вогезский салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/12/13/2690_19431-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вогезский салат" title="Рецепт: Вогезский салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня мне хочется поделиться с вами одним из любимых салатов нашей семьи - Вогезским салатом. Вогезы - это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшими, но очень красивыми горами, лесами и с простой, вкусной крестьянской кухней. И даже в таком небольшом регионе есть несколько версий этого салата. Я вам предлагаю ту, которую делала бабушка моего мужа, его мать и теперь я.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/104/">
          Салаты из ветчины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вогезский салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67746/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вогезский салат

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из ветчины

Ингредиенты для «Вогезский салат»:

Сухарики Горчица Масло растительное Уксус Сметана Бекон Помидор Лук репчатый Яйцо куриное Листья салата

Тэги: ужин, обед, салат

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закуска "индилайтовые ножки"

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Комментарии и отзывы

24 июля 2020 года volia-2015 #

Очень вкусный салат! Вошел в мою коллекцию любимых не избитых

Спасибо!

3 марта 2018 года galina27 1967 #

8 марта 2018 года Sugar # (автор рецепта)

4 января 2018 года svetik5552 #

+14

[+5]

Спасибо за вкусненький салатик.В следующий раз добавлю только меньше горчицы,слишком уж много мне её показалось.А в целом, все очень гармонично сочетается!

5 января 2018 года Мисуня #

Очень аппетитно

5 января 2018 года svetik5552 #

Спасибо

6 февраля 2018 года Sugar # (автор рецепта)

↑Ответ для svetik5552

Спасибо большое за отчет! Горчицу и уксус можно по вкусу)))

30 декабря 2017 года svetyle4ka_ks #

Очень вкусный салат, достойный повторения. Спасибо за рецепт!

31 августа 2017 года zyf22 #

Часто готовила салаты с Поваренка,но ваш мне понравился больше всего. Делали его 2 раза подряд.

27 сентября 2017 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно!

7 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Как хорошо бекон вписался в концепцию овощного салата!

30 июля 2016 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо!

7 июля 2016 года Romanj #

+17

[+5]

Салат замечательный! Забыла добавить сметану в процессе готовки, но и так очень вкусно. Попробовала добавить немного сметаны в уже готовый салат — со сметаной мне нравится больше. В следующий раз постараюсь не забыть! Автору спасибки!!!

30 июля 2016 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо и вам большое! Очень рада, что вам понравилось!

31 января 2016 года Анвар Уразбахтин #

Аатличний залад!

30 июля 2016 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо!

16 января 2016 года irina152 #

Спасибо за рецепт прекрасного салата!Жаль,что пока не могу добавить фото.

20 января 2016 года Sugar # (автор рецепта)

Главное, что понравилось))))

17 июня 2015 года ellyaa #

Спасибо за рецепт! Уже месяц нашем столе, иногда, с дополнениями и изменениями. Но по вашему рецепту чаще. Отличный салат.

18 июня 2015 года Sugar # (автор рецепта)

И вам спасибо за доверие!

1 марта 2015 года Алевтина Челобанова #

Делали этот салат в гостях.Долго искала этот рецепт.Огромное спасибо за рецепт.Забираю в КК.

2 марта 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо и вам большое!

4 февраля 2015 года vesna1501 #

Вкусно. Я, правда, делала с холодной говядиной, но мне все равно очень все понравилось. Спасибо)

7 февраля 2015 года Sugar # (автор рецепта)

С говядиной, если честно, ни разу не пробовала! Охотно верю, что вкусно!

2 января 2015 года mzaharka #

[+5]

Оля,спасибо за интересный рецепт.Сочетание для меня новое,не совсем обычное,но понравилось!

3 января 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие! Очень приятно, что понравилось!

19 декабря 2014 года Северина Тамара #

Спасибо за рецепт!

Обязательно буды пробовать

21 декабря 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Буду рада, если понравиться!

19 декабря 2014 года irksib #

Помидоры резать кольцами или дольками?
Сухарики с каким вкусом ?

21 декабря 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Я режу дольками, но если вам удобнее кольцами - милости прошу.

А вот сухарики лучше брать натуральные.

24 декабря 2014 года irksib #

Спасибо!

19 декабря 2014 года pupsik27 #

[+5]

Олечка, я к тебе с отчётиком! Ну что я могу сказать, уже всё было сказанно.... Как и ожидалось, очень вкусное сочетание салатика! Буду делать ещё и ещё.......... Спасибооооооо

21 декабря 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Любушка, спасибо тебе большое солнышко за такой красивый отчет! Как же мне приятно, что тебе понравилось!

21 декабря 2014 года pupsik27 #

Спасибо дорогая!

Салатик очень понравился!

31 июля 2014 года seadad #

Всем привет! Я добавляю к салату ещё обжаренную вместе с беконом куриную печень, а салат рву как на Цезарь, в наших краях его называют Венгерским тёплым салатом! Всем удачи!

1 августа 2014 года Sugar # (автор рецепта)

30 июля 2014 года Эггра #

30 июля 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо!

29 июля 2014 года suliko2002 #

[+5]

Спасибо большое, ооочень понравился салат!! Спасибка здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=269938#p269938

29 июля 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое! Очень приятно, что обратила внимание на мой рецепт! И тем более, что понравился!

19 июня 2014 года farfalla #

[+5]

Обжарила бекон, сварила яйца, отправила пару ломтиков батона в духовку...и оказалось, что дома нет салата! Побежала в ближайший магазин, и там его нет! Пришлось делать без него. Но что я могу сказать? Салат потрясающе вкусный! И заправка очень понравилась!
Оленька, огромное спасибо за рецепт!

21 июня 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Интересно без салата!

Попробуй как-нибудь и с ним, не пожалеешь

Спасибо большое!

21 июня 2014 года farfalla #

Обязательно приготовлю в оригинале!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Салат из индейки и шпината

Крылья индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!