Четвертый день нашей Яблочной недели. Сегодня мы будем готовить нежнейший и для меня лично необычный пирог. Когда наткнулась на этот рецепт, сразу поняла - не будет мне покоя, пока не приготовлю.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 13 сентября 2012, 0:11
- 130359
Шведский заварной яблочный пирог
Ингредиенты для «Шведский заварной яблочный пирог»:
- Яблоко (большое, сладкое) — 4 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Цедра лимона
- Ванилин
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3041.5 ккал |
белки
20.9 г |
жиры
144.4 г |
углеводы
412.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.8 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Шведский заварной яблочный пирог»:
-
Готовить будем в форме, застеленной пекарской бумагой.
Очищаем и нарезаем ломтиками яблоки, также нарезаем лимон.
Укладываем их на бумагу.
В последнее время мне постоянно попадается паршивая какая-то бумага. Приходится ее обильно смазывать, иначе все прилипает намертво. Так что будьте внимательны! -
Приступаем к самому интересному этапу приготовления этого пирога: варим тесто!
Разогреваем в кастрюльке масло с сахаром, немного провариваем (все делаем на самом маленьком огне), добавляем сметану...
-
... постепенно вводим муку и ванилин. Тесто получаем однородное и тягучее.
-
Сразу же горячим тестом накрываем яблоки с лимоном. Размазываем все тесто по поверхности. Выглядит наше творение не очень, но наберемся терпения.
-
Около 40 минут в горячей духовке выпекаем пирог до зарумянивания. Ароматно-то как!
-
Аккуратно переворачиваем пирог на блюдо и снимаем бумагу. Все! Быстренько-быстренько нарезаем его и подаем на стол.
Этот пирог - чемпион по исчезанию! Вот как в мультфильме про Винни - такой вот интересный предмет: только что был - и его сразу нет!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая Plushka2019 #
1 марта Волкова Алла #
12 июня 2021 года Mypka1 #
10 марта 2020 года Philo #
у меня началось с нехватки сливочного масла, была ровно половина, я добавила кокосовое масло, оно тоже твердое и дало приятный кокосовый аромат пирогу. если бы был маргарин, то использовала бы его. на самом низком нагреве масло с сахаром отказывались таять слишком долго, поэтому в процессе приготовления я регулировала нагрев от высокого к низкому. при добавлении холодных ингредиентов поднимала температуру на 1-2 минуты, потом снижала на минимум. использовала гибкий подход. сметана у нас в обычных супермаркетах не продается, а до необычных слишком далеко, поэтому я использовала йогурт 2%. ниже кто-то писал, что в тесте отсеклось масло, и грешил на йогурт. у меня проблем из-за йогурта не возникло. тесто получилось ровным и гладким с приятным творожным вкусом. оказалось, что бумага пекарская у меня тоже закончилась. выпекала без нее. тоже проблем не возникло, пирог легко выскользнул из формы, даже вдоль стенок не пришлось проходить ножом. но и неудивительно. тесто жирное, яблоки влажные, прилипать к форме там особо нечему. корочка красиво подрумянилась, а под корочкой тесто практически не изменилось со стадии заваривания. хочу попробовать печь дольше и посмотреть, как поведет себя тесто.
надеюсь, что я не написала ничего обидного для автора рецепта. каким бы либеральным мой подход не казался, рецепт в основе все-таки этот. и результат, включая промежуточный. соответствует заявленному автором.
10 марта 2020 года Philo #
26 августа 2019 года Anella-2018 #
23 мая 2017 года Ya-Kristina #
23 мая 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
Спасибо за доверие!
17 декабря 2016 года viktoriya2007 #
ОООГромное спасибо вам ..ооошэнь вкусный тортик !! Мои наивысшие вам похвалы и спасибо за рецепт!!
Жду следующих ваших рецептов почти половина ваших рецептов в моей КК)))
18 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года swetik7cwetik #
23 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года shemet777 #
2 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
19 октября 2016 года Chicken #
19 октября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
Но и в самом деле умопомрачительно, рада, что оценили!
4 февраля 2016 года Macondo #
4 февраля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Ирина Кириенко #
30 января 2016 года tysyach #
30 января 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Екатерина Полуботько #
31 октября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года ои2014 #
29 сентября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года aura_69 #
29 сентября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года ZenaM #
24 сентября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года Светочка-Светланка #
Буду жаловаться во все поварёнковы инстанции!
Как?! Как Вы вообще могли разместить такое?! Это настоящее безобразие!!!
Почему Вы не указали, что ингредиентов надо брать в два раза больше и делать два пирога?! - он же исчезает мгновенно! Улетучивается! Это какое-то волшебство!...
Волшебство... с восхитительным яблочным вкусом!
5 сентября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года Svetnur #
1 сентября 2015 года Svetnur #
1 сентября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: