Lemon Coffee Cake. Рецепт этого изумительного, ароматного, воздушного пирога взят с замечательного сайта Leitesculinaria, с небольшими моими изменениями. Если вы испечете этот пирог, он несомненно станет одним из ааших любимейших!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 14 сентября 2012, 21:33
- 89544
Лимонный пирог к кофе
Ингредиенты для «Лимонный пирог к кофе»:
- Сок лимонный (в глазурь) — 1 ст. л.
- Сыр сливочный (в глазурь) — 80-90 г
- Сахарная пудра (в глазурь) — 1/3 стак.
- Сахар (в тесто 4 ст.л., 4 ст. л. в начинку) — 8 ст. л.
- Соль (в тесто) — 1/4 ч. л.
- Дрожжи (в тесто, сухие) — 2 1/2 ч. л.
- Молоко (1 ст.л. в глазурь, остальное в тесто) — 2/3 стак.
- Масло сливочное (в тесто 60 г, в начинку 60 г) — 120 г
- Ванилин (в тесто) — 1 щепот.
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Цедра лимона (в начинку) — 3 ст. л.
- Цедра апельсина (в начинку) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 2 3/4 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4090.8 ккал |
белки
67.4 г |
жиры
145.1 г |
углеводы
645.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Лимонный пирог к кофе»:
-
Хочу сразу указать, что я делаю двойную порцию, т. к. уж очень быстро съедается этот пирог в нашей семье!
В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 ст. л. сахарного песка и оставляем на 10 минут. -
К молоку с дрожжами добавляем яйца, оставшийся сахарный песок, мягкое сливочное масло, ванилин, соль, просеянную муку.
-
Хорошо замешиваем тесто руками или в хлебопечке. Тесто накрываем и оставляем минут на 30-40 для подъема.
-
Далее готовим начинку. Перемешиваем сахарный песок, лимонную и апельсиновую цедру. Цедра должна чуть пустить сок.
-
Готовим глазурь. Я использую для глазури вот такой сливочный творожный сыр.
-
Хорошо перемешиваем сливочный сыр, сахарную пудру, молоко, лимонный сок.
-
Прямоугольную форму для кекса или для хлеба застилаем пергаментом, смазываем маслом.
-
А вот и наше тесто подошло!
-
Раскатываем тесто в прямоугольник размером 50х30 см.
-
Тесто смазываем растопленным сливочным маслом, а затем начинкой.
-
Разрезаем тесто на 5 одинаковых прямоугольников размером около 30х10 см.
-
Складываем прямоугольники друг на друга. Получилась стопочка из 5 прямоугольников.
-
Разрезаем стопочку поперек на 6 прямоугольничков размером около 10х5 см.
-
Стопочки укладываем в форму срезом вверх. Накрываем целлофаном и оставляем для подъема теста в 2 раза.
-
Вот наше тесто подошло.
-
К этому времени необходимо разогреть духовку до 180-190*С. Выпекаем наш пирог примерно минут 40.
-
Остудить пирог примерно в течение 10 минут, а затем аккуратно вынуть из формы. Наносим на теплый пирог глазурь.
-
Вот такой пирог у меня получился! Аромат на всю квартиру!
-
Мы кушаем этот пирог, просто отрывая по 2-3 кусочка, ножом его не режем.
Надеюсь, этот пирог станет и вашим любимым!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря caramel77 #
21 июля 2023 года Венса #
2 апреля 2023 года marimo3 #
23 марта 2023 года Спица Лар #
И вопрос по рецепту. У вас написано ,что готовите двойную поцию.Продукты даны на одну порцию или двойную? Я готовила полпорции, получилась на форму от кекса ,но как то маловато было при закладке,хотя после расстойки все норм.
Еще раз спасибо за вкусняшку!
22 марта 2023 года Светлана Шульман #
30 апреля 2022 года kotishkas #
25 ноября 2020 года oxanalieb #
26 августа 2020 года Нопочка #
30 августа 2018 года Гульназ 111 #
Пол чайной ложки? Цифра 2 опечатка?
11 января 2020 года filly #
7 апреля 2018 года ЯВеруля #
4 января 2018 года ЕКАТЕРИНА ЛЯШЕНКО #
4 января 2018 года ЕКАТЕРИНА ЛЯШЕНКО #
8 ноября 2017 года Mara Kotja #
9 ноября 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
23 октября 2017 года minskaya86 #
23 октября 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года iriema #
Поскольку пирожок должен был быть маленьким, просто положила полоски теста друг на друга и свернула в рулет.
Очень вкусно и ароматно, глазурь - вообще находка. Спасибо за рецепт!
30 апреля 2017 года cook_with_smile #
1 мая 2017 года iriema #
1 мая 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
1 мая 2017 года iriema #
12 апреля 2017 года Froggie #
12 апреля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
27 марта 2017 года minskaya86 #
Хватило 30 минут в духовке.
Вердикт: суперский пирог
27 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
27 марта 2017 года konnova aksana #
27 марта 2017 года Jane # (администратор)
Как добавить фотографию к рецепту пользователя /wiki/dobavit/fotokreceptu
27 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
27 марта 2017 года konnova aksana #
27 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 марта 2017 года inulia68 #
Забираю без раздумий,обожаю твои рецепты!!!
21 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Лисица Лиза #
20 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: