Соус "Амба" - это легенда ливанской кухни, хотя бы однажды стоит его попробовать, рискните и не пожалеете. Изумительно сочетается с курицей, прекрасно гармонирует с рыбой, добавляется во многие национальные закуски. В общем, Амба и точка.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 16 сентября 2012, 9:24
- 42616
Соус "Амба"
Ингредиенты для «Соус "Амба"»:
- Манго (1 плод) — 500 г
- Горчица (по рецепту заявлено 50 г, у меня по вкусу, где-то 2 ч.л.) — 50 г
- Карри (щедро, но на вкус)
- Чеснок (маленький ) — 1 зуб.
- Соль (+ перец)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
444.6 ккал |
белки
6.7 г |
жиры
4.8 г |
углеводы
74.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Соус "Амба"»:
-
Необходимые продукты для соуса.
-
Очистить манго, нарезать, посолить, поперчить, добавить карри, чеснок, горчицу.
-
Большая часть работы сделана, осталось всё это великолепие пробить блендером.
-
Вуаля, соус готов! Теперь главная задача - донести его до главного блюда и по дороге не съесть.
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа nadinhike #
Спасибо, Люда, большое-пребольшое
12 августа Людмила НК # (автор рецепта)
Я его хоть и не так часто готовлю, но обожаю.
Спасибо, дорогая!!!
23 августа 2022 года dirdash14 #
Начнем так)
Манго желательно подержать в солёной воде + желательно использовать зелёное манго
Его так же можно проварить с лимонным соком и солью, затем пюрировать
Специи нужно смешать с горячим маслом, что бы они отдали вкус полностью, а из специй:
Карри, немного куркумы, тмин, сумак (Сумах), измельчённый кориандр(кусбара) и хлопья острого Чили.
13 июня 2022 года volod4k #
Маринуем неспелые манго в солёной воде, берём семена пажитника, сок лимона, куркум, карри и горчица чисто по вкусу, можно не добавлять вовсе.
19 марта 2018 года ГалаАля #
19 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 марта 2018 года ГалаАля #
Соус действительно вкусный!
27 января 2017 года taissya #
27 января 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 января 2017 года Елена Нура #
19 января 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года yuvl #
9 ноября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 сентября 2013 года momono #
21 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 марта 2013 года тата-путешественница #
14 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 ноября 2012 года Sugar #
11 ноября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 сентября 2012 года pampusik2 #
22 сентября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года в744нт #
Отличный рецепт!
21 сентября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 сентября 2012 года katico #
21 сентября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Jyuliya #
21 сентября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Tanya-O-511 #
21 сентября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Valushok #
17 сентября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года мисс #
17 сентября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
16 сентября 2012 года пани Кася #
Фото со шкуркой прелесть...
17 сентября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года пани Кася #
Люд, ВСЕ фото оценены, все СУПЕР!
16 сентября 2012 года Rozalua #
17 сентября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
16 сентября 2012 года E-va #
17 сентября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: