Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

ValushokПоваренок 6 уровня

25 сентября 2012, 11:58
3061

Плов с нутом и кедровыми орешками

Первое знакомство с нутом у меня произошло лет 10 назад. Моя коллега, приехавшая из Душанбе, угостила меня настоящим таджикским пловом, приготовленным в казане, где одним из компонентов был нут. Сегодня предлагаю вашему вниманию плов, где основным составляющим является нут, а вспомогательным - рис. Попробуем!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Плов с нутом и кедровыми орешками»:

Нут (Мистраль) — 1 стак.
Рис (Мистраль Жасмин) — 0,5 стак.
Орехи кедровые — 70 г
Лук репчатый — 1 шт
Смородина черная — 50 г
Лимон — 0,5 шт
Петрушка — 0,5 пуч.
Мята — 0,5 пуч.
Укроп — 0,5 пуч.
Перец душистый (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу)
Кумин (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 50 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1676.4 ккал	белки 57.4 г	жиры 107.9 г	углеводы 127.9 г
Порции
ккал 419.1 ккал	белки 14.4 г	жиры 27 г	углеводы 32 г
100 г блюда
ккал 349.3 ккал	белки 12 г	жиры 22.5 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Плов с нутом и кедровыми орешками»:

В кипящую воду положить нут и сварить согласно инструкции.
Нарезать полукольцами лук, приготовить специи.
Слегка спассеровать лук на оливковом масле.
Приготовить продукты: рис, кедровые орешки, черную смородину. Для данного рецепта рекомендую рис Жасмин марки Мистраль, время приготовления которого всего 10 минут.
К луку добавить кедровые орешки, паприку, кумин и душистый перец, жарить 8 минут.
Добавить рис, ягоды черной смородины, перемешать и слегка обжарить.
Извлечь сок из половинки лимона.
Посолить, поперчить продукты на сковороде.
Влить лимонный сок и воды столько, чтобы она слегка прикрыла рис.
Довести до кипения содержимое сковороды, убавить огонь, закрыть крышкой и готовить 8 минут.
Откинуть нут на дуршлаг
Снять с огня сковороду, добавить нут, мелко нарезанную зелень.
Аккуратно перемешать продукты и дать настояться под крышкой 10 минут.
Готовый плов выложить на блюдо. Украсить листиком мяты.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "География вкуса" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед завтрак второе

Вкусы: необычный изысканный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68042/]Плов с нутом и кедровыми орешками[/url]
[url=/recipes/show/68042/][img]/data/cache/2012sep/25/39/7015_67671-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Первое знакомство с нутом у меня произошло лет 10 назад. Моя коллега, приехавшая из Душанбе, угостила меня настоящим таджикским пловом, приготовленным в казане, где одним из компонентов был нут. Сегодня предлагаю вашему вниманию плов, где основным составляющим является нут, а вспомогательным - рис. Попробуем!

Ингредиенты: Нут, Рис, Орехи кедровые, Лук репчатый, Смородина черная, Лимон, Петрушка, Мята, Укроп, Перец душистый, Перец черный, Паприка сладкая, Кумин, Соль, Масло оливковое.
Тэги: ужин, обед, завтрак, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плов с нутом и кедровыми орешками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/25/39/7015_67671-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Плов с нутом и кедровыми орешками" title="Рецепт: Плов с нутом и кедровыми орешками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Первое знакомство с нутом у меня произошло лет 10 назад. Моя коллега, приехавшая из Душанбе, угостила меня настоящим таджикским пловом, приготовленным в казане, где одним из компонентов был нут. Сегодня предлагаю вашему вниманию плов, где основным составляющим является нут, а вспомогательным - рис. Попробуем!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плов с нутом и кедровыми орешками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68042/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плов с нутом и кедровыми орешками

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Плов с нутом и кедровыми орешками»:

Нут Рис Орехи кедровые Лук репчатый Смородина черная Лимон Петрушка Мята Укроп Перец душистый Перец черный Паприка сладкая Кумин Соль Масло оливковое

Тэги: ужин, обед, завтрак, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

649

Салат с печенью трески «Командор»

58
649
15380

1599

Закусочный кекс с колбасками и оливками

74
1599
19241

477

"Нутелла" по-домашнему

129
477
68041

Комментарии и отзывы

27 сентября 2012 года Miropia #

Я приготовила. Непривычное для меня блюдо. Если буду готовить еще, поджаренными орешками посыплю в конце, не буду кипятить с рисом. Лук 8 минут жарить надо, видимо, на маленьком огне, чтобы не зажаривался, иначе вкус всего блюда перебьет. Можно еще хрустящим беконом посыпать. Идея очень хорошая, спасибо!

27 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо за доброжелательный отзыв, за вашу тактичность.Я сама готовила это блюдо впервые.Лук действительно надо пережаривать на маленьком огне, тут мне кажется время дается больше , для того , чтобы специи как то проявились ,больше раскрылись во время этого процесса пережаривания . Я правда редко пользуюсь специями .Не знаю всех тонкостей их применения.Может в процессе обсуждения и узнаю для себя , что то новое .Спасибо еще раз.

27 сентября 2012 года Haruka #

Очень понравился рецепт, должно быть вкусно! Удачи!!!

27 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо, мне приятно, что Вам понравился рецепт, я старалась.

26 сентября 2012 года barska #

И рецепт, и оформление в голубых тонах мне очень понравились! Удачиии!

27 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за комментарий и пожелание удачи !

25 сентября 2012 года Galinka1705 #

плов с нутом это вкусно!

25 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо, мне тоже понравился , интересный вкус.

25 сентября 2012 года katico #

Очень красивое и вкусное блюдо! Удачи!

’)

25 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо ,очень тронута Вашими словами.

25 сентября 2012 года Ольга Бабич #

Красиво подано,вкусно,удачи вам!

25 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо огромное

25 сентября 2012 года Eva Grimm #

Красивое блюдо!

25 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо, оно и на вкус еще замечательно. Считаю это блюдо еще одна находка для того ,чтобы разнообразит питание во время поста.

25 сентября 2012 года Slastenca #

Соблазнительно выглядит!

25 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо, мне понравилось в рцепте присутствие смородины, она так красиво окрашивает рис в розовый цвет.

25 сентября 2012 года Bryngilda deleted #

Валечка , как вкусно и красиво!

Удачи!

25 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно.

25 сентября 2012 года Tasha_1980 #

Шикарный плов!!! Без мяса!!! Отличный вариант!!!

Фото какие красивые и всё так подробно описано! Спасибо!

25 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к моему рецепту.Долго не могла купить нут компании Мистраль.И вот удача мне улыбнулась.Очень хотелось приготовить этот рецепт.

25 сентября 2012 года Tasha_1980 #

Удачи в конкурсе!

25 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо за пожелание удачи.

26 сентября 2012 года vabalas #

↑Ответ для Valushok

Скажите - где? вообще не видела мистралевского нута, только на их сайте.
Покупаю или на рынке или в "Индийских специях".

26 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Я прежде, чем приготовить это блюдо обошла несколько супермаркетов . Неделю искала , нашла в одном в "Линии" , не знаю есть в вашем городе такой.Теперь чай ищу , ЧТОБЫ ПОУЧАСТВОВАТЬ В ДРУГОМ КОНКУРСЕ , тоже не могу найти.

25 сентября 2012 года Arin4ic #

Отличное вегетарианское блюдо!

Удачи в конкурсе!

25 сентября 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и пожелание удачи.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Плов с нутом и кедровыми орешками

Ингредиенты для «Плов с нутом и кедровыми орешками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плов с нутом и кедровыми орешками»:

Похожие рецепты

Зеленая фасоль в сливочном соусе

Фасоль в горшке "Не лобио"

Фаттэ

Запеченное рагу с фасолью и спаржей

Тушеная стручковая фасоль с помидорами

Чечевичные котлеты с домашним тартаром

Фасоль в оливковом масле или турецкая барбунья

Лобио

Горячее "Тарелка бобов"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с печенью трески «Командор»

Закусочный кекс с колбасками и оливками

"Нутелла" по-домашнему

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!