Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

natapitПоваренок 7 уровня

29 сентября 2012, 19:47
6425

Пирожное "Тропиканка"

Бесподобно вкусный крем-ганаш, хрустящая и просто таящая во рту тарталетка + фруктовый с кислинкой конфитюр — райское наслаждение! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Тропиканка"»:

Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 175 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Вода (ледяная) — 2-3 ст. л.
Шоколад белый — 80 г
Сливки (35%, 55 + 135) — 190 г
Стружка кокосовая (смолоть в кофемолке) — 20 г
Конфитюр — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2942.3 ккал	белки 27.8 г	жиры 205.1 г	углеводы 246.4 г
Порции
ккал 245.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 17.1 г	углеводы 20.5 г
100 г блюда
ккал 403.1 ккал	белки 3.8 г	жиры 28.1 г	углеводы 33.8 г

Рецепт «Пирожное "Тропиканка"»:

Шоколад растопить на водяной бане или в МВ. 55 г сливок довести до кипения, в три приема влить в шоколад, постоянно размешивая. Добавить стружку, в несколько приемов влить 135 г холодных сливок. Все смешать до однородности (не взбивать), вылить в ёмкость слоем 2-3 см, закрыть пищевой плёкой, чтобы не образовалась корочка, поставить на сутки в холодильник. Взбить ганаш на низких-средних оборотах миксера, чтобы избежать маслянистого вкуса перевзбитых сливок.
Тесто сабле от Марии Срюарт:
Замороженное масло нарезать маленькими кусочками и поместить в блендер. Насыпать соль и муку.
Взбить до получения крошки.
Добавить воду и взбивать, пока тесто не возмётся комком.
Скатать тесто в шарик. Разделить на 12 частей и поместить на 1 час в холодильник.
Раскатать тесто и поместить в формочки для тарталеток, проколоть вилкой. Выпекать в прогретой до 180 градусов С духовке 8-10 мин. до золотистого цвета. Остудить и освободить от формочек.
Заполнить тарталетки кремом, сверху поместить немного конфитюра, у меня мангово-абрикосовый и клубничный по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/663 04/
С манго-абрикосовым.
С клубничным.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: фруктовый нежный экзотический ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68172/]Пирожное "Тропиканка"[/url]
[url=/recipes/show/68172/][img]/data/cache/2012sep/29/41/9065_81910-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Бесподобно вкусный крем-ганаш, хрустящая и просто таящая во рту тарталетка + фруктовый с кислинкой конфитюр — райское наслаждение! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Вода, Шоколад белый, Сливки, Стружка кокосовая, Конфитюр.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Тропиканка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/29/41/9065_81910-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожное Тропиканка" title="Рецепт: Пирожное Тропиканка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобно вкусный крем-ганаш, хрустящая и просто таящая во рту тарталетка + фруктовый с кислинкой конфитюр — райское наслаждение! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Тропиканка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4813">Конфитюр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68172/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Тропиканка"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Тропиканка"»:

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Соль Вода Шоколад белый Сливки Стружка кокосовая Конфитюр

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

254

Корзинки с ягодами и нежным кремом

68
254
16996

Тарталетки с лимоном и взбитыми сливками

36
47
3977

Комментарии и отзывы

19 октября 2012 года Silverina1 #

На любой вкус... Наташа, вкусно, красиво, оригинально!

19 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо, дорогая!

16 октября 2012 года Татьяна Самойлова #

Ну и красота!!!

16 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, моя хорошая!

1 октября 2012 года natalina79 #

А они не "засветились" в каком-нибудь другом рецепте? Я чего-то туплю, не могу представить себе их форму... "дно втянуто вверх" ...

2 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

так же как в металлической форме для больших тартов!

30 сентября 2012 года natalina79 #

вопрос по рецепту

Какая интересная у Вас форма тарталеток... По идее, они на фото стоят вверх дном. А как образовалась эта впадинка, в которую Вы кладете крем?

1 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

это сами формочки имеют такую форму - дно втянуто вверх!

30 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

очень много зависит от качества масла + оно должно быть очень хорошо заморожено! ледяная вода, должна быть действительно ледяной - я заливаю водой куски льда! если тесто было суховато, то воду надо добавлять буквально каплями и пробивать в блендере, руками тесто не трогать, можно просто достать кусочек и убедится. что оно клейкое, но не мокрое. Да, от качества муки тоже много зависит!

30 сентября 2012 года Kipariss #

Наташ недавно готовила это тесто, если чесно по рецепту было как то мало воды, добавила больше и оно чуть поплыло, Что я не так сделала?
Я конечно выкрутилась присыпала еще мукой, и в пироге оно было очень даже ничего, но с тарталетками так не выкрутишься!

30 сентября 2012 года Bryngilda deleted #

Наташа, искусительница! Ну и красота! Вкусно глаз не оторвать и фото такие солнечные и яркие! Просто супер! Я в восторге!

30 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

Мариш, ты меня балуешь комплиментами!

спасибо!

30 сентября 2012 года Людмила НК #

Тропиканка обворожительная!

30 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Люда!

29 сентября 2012 года АленкаВ #

невероятно красиво,очень бы хотелось попробовать!

30 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

с удовольствием бы угостила!

29 сентября 2012 года Ольга Бабич #

Обалдеть,просто райское наслаждение!!!

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

точно на все 100%! спасибо, Оля!

29 сентября 2012 года Масяся #

Представляю какой вкусный крем!

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

О, ДААА!!! я как увидела его у мамы феникс из ЖЖ, так и влюбилась!

29 сентября 2012 года eugenia-kare #

какие замечательные у вас пироженки!!!беру!и с кремом можно поварьировать)
спасибо за рецепт!

Получается 12 больших(относительно ложек на фото)штучек?

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

какие замечательные у вас пироженки!!!беру!и с кремом можно поварьировать)
спасибо за рецепт!

Получается 12 больших(относительно ложек на фото)штучек?

спасибо!

нет, не очень большие!

29 сентября 2012 года Ялорис #

Как красиво, аппетитно, нарядно! ++++

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

29 сентября 2012 года diana1616 #

Да, фото очень красивые и аппетитные! Спасибо за рецепт!

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

и вам спасибо!

29 сентября 2012 года TATYANA BESPALOVA #

какие фотки красивые!

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо! я старалась!

29 сентября 2012 года Arail #

Боже мой))))) natapit, Ваши рецепты как наркотик)))) Я хотела завтра устроить выходной, но понимаю, что буду готовить)))) Я в КК заберу, можно?)

P.S. Иногда думаю, какое, все-таки, счастье, что интернет не передает (пока еще), запахи и вкусы)

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

конечно, даже нужно! рецепт простой и продукты доступные! насчёт интернета - тоже об этом подумываю! спасибо!

29 сентября 2012 года E-va #

Какая красота!

Я сейчас как раз чай себе заварила и наслаждаюсь видом!

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

тоже правильно! спасибо!

29 сентября 2012 года Svetlankka #

Ой... вкуснота... хочу-хочу-хочу

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, спасибо, спасибо!!!!

29 сентября 2012 года гугуся #

Вот это ДАААА........!!!!!!!!!

Забрала в КК ++++++++++

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо

, мне очень приятно!

29 сентября 2012 года Катуша #

Ну, ты Наташа дала

На дворе у меня ночь, а тут такая красота и вкуснота

. Очень хочу нежное с хрустящим

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

Угощайся!

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожное "Тропиканка"

Ингредиенты для «Пирожное "Тропиканка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное "Тропиканка"»:

Другие варианты рецепта

Корзинки с ягодами и нежным кремом

Тарталетки с лимоном и взбитыми сливками

Похожие рецепты

Шоколадное пирожное

Шоколадная колбаска

Пирожное "Цветочный горшочек"

Новогодние пирожные с кремом "Мокрое безе"

Сладкая "картошка" к чаю

Корзинки с заварным кремом и повидлом

Шоколадная картошка

"Ласточкины гнезда"

Пирожное "Удивительная картошка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!