Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

PachitaПоваренок 7 уровня

4 июня 2008, 13:18
27165

Баклажаны в соусе

Это один из самых любимых рецептов заготовок баклажанов. Вчера открыла последнюю баночку и решила поделиться рецептом с вами. Как и все заготовки с баклажанами, чем дольше хранятся, тем вкуснее становятся.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Баклажаны в соусе»:

Баклажан — 5 кг
Чеснок (головка) — 5 шт
Помидор — 5 шт
Перец болгарский — 10 шт
Перец красный жгучий — 1 шт
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3982.1 ккал	белки 54.6 г	жиры 216.6 г	углеводы 2934.6 г
100 г блюда
ккал 56.6 ккал	белки 0.8 г	жиры 3.1 г	углеводы 41.7 г

Рецепт «Баклажаны в соусе»:

Баклажаны нарезать кружками, посолить. Оставить на 1-1,5 часа, чтоб ушла горечь. Затем отжать и обжарить на растительном масле.

Чеснок, помидоры, перец прокрутить через мясорубку. Выложить в кастрюлю (или глубокую сковородку), добавить растительное масло, соль, сахар. Довести до кипения.

В остывшую помидорную массу опустить баклажаны, осторожно перемешать. Уложить в банки. Стерилизовать 10-15 минут и закатать.

Получается очень вкусно.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска заготовка консервация

Вкусы: острый баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/6831/]Баклажаны в соусе[/url]
[url=/recipes/show/6831/][img]/images/recipes/small/2/255/25502.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Это один из самых любимых рецептов заготовок баклажанов. Вчера открыла последнюю баночку и решила поделиться рецептом с вами. Как и все заготовки с баклажанами, чем дольше хранятся, тем вкуснее становятся.

Ингредиенты: Баклажан, Чеснок, Помидор, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Масло растительное, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, заготовка, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны в соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/2/255/25502.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны в соусе" title="Рецепт: Баклажаны в соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это один из самых любимых рецептов заготовок баклажанов. Вчера открыла последнюю баночку и решила поделиться рецептом с вами. Как и все заготовки с баклажанами, чем дольше хранятся, тем вкуснее становятся.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны в соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/6831/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны в соусе

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Баклажаны в соусе»:

Баклажан Чеснок Помидор Перец болгарский Перец красный жгучий Масло растительное Соль Сахар

Тэги: закуска, заготовка, консервация

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 июля 2020 года Любора #

не пойму, откуда соус, ни уксуса, ни помидор толком нет, странный рецепт, интересно кто то пробовал или так отписались....

13 ноября 2010 года furika #

очень вкусно. закатала по вашему рецепту и уже открыли баночку. ням-ням, вкусненько. спасибо за рецептик!

29 октября 2009 года Татьяна Павловна #

полезла сегодня в подвал, из десяти, три банки взорвались, обидно(( все стоит а самая трудоемкая вкусняшка пропала(((

23 августа 2009 года Лимончик #

А правда помидоров то сколько? 5 шт. кажется мало, а 5кг. всетаки много наверное...

14 августа 2009 года Татьяна Павловна #

посмотрела похожие рецепты,возьму 5 кг. помидор.

14 августа 2009 года Татьяна Павловна #

жалко, что сейчас только вопрос возник, я баклажанчики то уже солью засыпала

Буду делать на глаз

14 августа 2009 года Татьяна Павловна #

помидор сколько?? 5 штук не мало на такое количество баклажан??
может 5 кг?

3 августа 2009 года багираа #

класс!!!!!!

27 июля 2009 года Tuzima #

Вкусно!!!

9 июля 2009 года Одри #

Это действительно очень вкусно, одно из любимых маминых блюд! Спасибо!

25 октября 2008 года emili deleted #

Объедение, +++++++

5 июня 2008 года мисс #

Мне тоже нравится+

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

4 июня 2008 года nikulj #

У меня похожий рецепт, очень вкусно!!!!++

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Викуля!Согласна.Люблю такие баклажанчики

4 июня 2008 года Валерьянка #

сменились мои вкусы -теперь люблю баклажаны ...надо будет заготовить...забираю рецепт!

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Обязательно сделай!!!

4 июня 2008 года Pulia deleted #

баклажаны-это вкусно)))+++

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Согласна!!!

4 июня 2008 года Lasto4ka-Ирина #

ОЛЬ,у меня такой рецепт тоже с соусом,только я его не кипячу.
надо и твой попробовать,только в малом количестве.

4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Ирин!А я раньше тоже не кипятила,но банки у меня почему-то взрывались.

4 июня 2008 года Lasto4ka-Ирина #

я ж не на зиму делаю,а на пару раз,а то пропадёт.

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Понятненько

4 июня 2008 года чиполинка #

Олечка!
Не сомневаюсь,что вкусно!

За туд+++++

4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

4 июня 2008 года pinkflamingo1962 #

Оля,такое не может быть не вкусным!Молодчинка!+++

4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 июня 2008 года Lacoste #

Очень вкусная заготовочка

28 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Ксенечка!!!Один из моих любимых рецептиков

4 июня 2008 года Ируня # (модератор)

Спасибо за рецепт - обязательно попробую - муж баклажаны очень уважает! +!

4 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Иришка!На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны в соусе

Ингредиенты для «Баклажаны в соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны в соусе»:

Похожие рецепты

Маринованная капуста "Тряпочки"

Острый перец на закуску

Лечо из кабачков

Баклажаны на зиму

Лечо удачное

Капуста салатная

Чеснок маринованный

"Корзинки" из кабачков в маринаде

Овощи маринованные "Быстрые"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!