Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

GoldchenПоваренок 3 уровня

5 октября 2012, 22:30
15709

Свиные рулетики по-мюнхенски

Угостите Ваших домашних сытными рулетиками по-мюнхенски.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Свиные рулетики по-мюнхенски»:

Свинина (отбивная) — 8 шт
Лук белый — 2 шт
Шампиньоны (большие ) — 4 шт
Огурец (соленый, корнишон) — 3 шт
Горчица — 2 ст. л.
Ветчина (копчёная, тонко нарезанная ) — 16 шт
Жир (можно смалец, для жарки) — 30 г
Бульон (Все ниже перечисленное идет для соуса) — 400 мл
Кетчуп (или томатная паста ) — 2 ст. л.
Вино красное полусухое (лучше сухого) — 100 мл
Чеснок — 1-2 зуб.
Крахмал (для загустения соуса) — 2 ст. л.
Соль (по желанию можно добавить ещё в соус пережаренную луковку с копчёным шпиком )

Рецепт «Свиные рулетики по-мюнхенски»:

Рулетики промыть холодной водой, высушить бумажным полотенцем и немного отбить.
Шампиньоны, лук и огурчики нарезать, немного посолить, поперчить. Рулетик смазать небольшим количеством горчицы, накрыть ветчиной и на одну сторону положить начинку.
Свернуть плотно конвертиком и закрипить с двух сторон зубочистками или спец. шпажками для рулетиков.
Обжарить на разогретой сковородке до золотистого цвета. Рулетики переложить в скороварку, добавить бульон или воду, вино, соль, сахар, кетчуп, чесночок и тушить примерно 1-1,5 часа. В конце развести крахмал в небольшом количестве соуса или воды и, помешивая венчиком, влить в скороварку. Дать покипеть ещё мин. 5.
При подаче не забыть вытащить зубочистки. Приятного аппетита :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин второе

Вкусы: соленый неповторимый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68326/]Свиные рулетики по-мюнхенски[/url]
[url=/recipes/show/68326/][img]/data/cache/2012oct/05/27/11815_68632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Угостите Ваших домашних сытными рулетиками по-мюнхенски.

Ингредиенты: Свинина, Лук белый, Шампиньоны, Огурец, Горчица, Ветчина, Жир, Бульон, Кетчуп, Вино красное полусухое, Чеснок, Крахмал, Соль.
Тэги: обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные рулетики по-мюнхенски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/05/27/11815_68632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиные рулетики по-мюнхенски" title="Рецепт: Свиные рулетики по-мюнхенски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Угостите Ваших домашних сытными рулетиками по-мюнхенски.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные рулетики по-мюнхенски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/607">Жир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12360">Вино красное полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68326/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные рулетики по-мюнхенски

Угостите Ваших домашних сытными рулетиками по-мюнхенски.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные рулетики по-мюнхенски»:

Свинина Лук белый Шампиньоны Огурец Горчица Ветчина Жир Бульон Кетчуп Вино красное полусухое Чеснок Крахмал Соль

Тэги: обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

708

Комментарии и отзывы

6 октября 2012 года Eva Grimm #

Вкусные рулетики!

6 октября 2012 года ink100 #

Сам рецепт очень хорош, но приготовление хромает, свинина отбита как отбивная и обжарена. Так зачем ее запихивать на 2 часа в скороварку. Она будет готова в духовке через 10 минут максимум.

6 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

В рецепте стоит на 1 час или 1,5 полтора. Переписывала я так, как был написан рецепт. И варила точно так же. Как видите с рулетиками ничего не произошло , хоть они и варились на маленьком огне около 1 часа.

Вам не обязательно включать огонь на все пары и варить . Каждый подбирает для себя время, это точно так же , как и с духовкой. У одного может гореть уже на 180С , а у кого-то и на 250 не будет толку. Желаю удачи

6 октября 2012 года ink100 #

Ну наверно так и есть.

6 октября 2012 года DAISY # (модератор)

Исправьте, пожалуйста, ингредиенты:
вместо филе укажите свинина, а в следующем окошке укажите отбивная.

6 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

Исправила, спасибо.

Немного непривычная система написания рецепта

6 октября 2012 года DAISY # (модератор)

На каждом кулинарном сайте свои особенности.

6 октября 2012 года zmiz #

Отбитую и обжаренную свинину тушить 1,5 часа в скороварке, зачем!?

За 1,5 часа в скороварке холодец варится. Я кости на суп в скороварке варю 30-40 минут. Дла Ваших рулетиков вполне хватит полчасика в соусе потушить в обыкновенной кастрюле.

6 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

я делала так, как указано было в рецепте.

Скороварка у меня была на маленьком огне. Результат был очень даже ничего. Если Вы не уверены в Вашей скороварке, то уменьшите время тушения. Желаю удачи

6 октября 2012 года tivanovna #

Замечательные рулетики!! Попробуем!!

6 октября 2012 года Wera13 #

Рецепт отличный

Будем пробовать готовить в гусятнице

6 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

попробуйте, не пожалеете

6 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

↑Ответ для Wera13

спасибо

6 октября 2012 года Sugar #

Ааа! С пошаговыми гораздо лучше! Хорошее мясо!

6 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

надеюсь пригодится, спасибо

5 октября 2012 года Tanniia #

а грибы сырые?

5 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

да, грибочки в начинку идут сырыми. Они потом с мясом тушатся

5 октября 2012 года Викуся_Куся #

очень вкусно выглядят рулетики

. Возьму на заметочку, удивлю гостей. Спасибо

5 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

спасибо, надеюсь Вам понравится

5 октября 2012 года Kleine Hase #

О! Я люблю такое мяско! Смутила скороварка - нет её у меня, но думаю и обычным способом получится не менее вкусно!

5 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

в скороварке мясо быстрее тушится. А так конечно и в кастрюльке потушить , или в гусятнице. Будет тоже оч. вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиные рулетики по-мюнхенски

Ингредиенты для «Свиные рулетики по-мюнхенски»:

Рецепт «Свиные рулетики по-мюнхенски»:

Похожие рецепты

Свинина, запечённая в духовке

Мясо с киви и луком

Запеченное мясо с овощами

Мясо к завтраку "Остатки роскоши"

Мясо под ананасами

Свиные рёбрышки для барбекю

Мясо под маринадом из пива и сливок

Свинина по домашнему

Карбонат жареный

Попробуйте приготовить вместе

Салат из моркови и яиц

Рулет "Рождественский привет"

Торт "Монморенси"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!