миссПоваренок 10 уровня

6 октября 2012, 6:49
58030

Чахан

Это японское блюдо на скорую руку. Готовится быстро и просто, тем более, если есть готовый вареный рис. Его ещё можно назвать вариантом домашнего японского плова.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Чахан»:

Рис (Японика) — 150 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 50 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Ветчина — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1423.5 ккал	белки 45.6 г	жиры 86.8 г	углеводы 119.1 г
Порции
ккал 711.8 ккал	белки 22.8 г	жиры 43.4 г	углеводы 59.6 г
100 г блюда
ккал 192.4 ккал	белки 6.2 г	жиры 11.7 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Чахан»:

Для приготовления этого блюда японцы чаще всего используют "вчерашний" рис, обычно приготовленный на пару, поэтому время приготовления блюда значительно сокращается.
Для приготовления используем рис Японика. Белый, как снег, и очень клейкий рис Японика является компонентом большинства национальных японских блюд. При приготовлении почти непрозрачное округлое зерно этого сорта риса поглощает большое количество жидкости, становясь при этом клейким, но сохраняя форму. Обладая такими качествами, рис Японика больше всего подходит для традиционного японского парового риса.
Я же готовила рис обычным способом.
Рис тщательно промываем и заливаем водой в пропорции 1:2. Доводим до кипения и варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут.
Вообще, пропорции для этого блюда произвольные.
На тёрке тонко натираем морковь, мелко нарезаем лук (я даже нож использовала японский).
На растительном масле обжариваем морковь и лук.
Тонко нарезаем ветчину.
Добавляем ветчину к обжаренным овощам, также обжариваем, добавляем соевый соус, перемешиваем.
Добавляем кетчуп, перемешиваем, протушиваем 1 минуту.
Добавляем яйцо и всё перемешиваем.
Даём яйцу "схватиться".
Сразу же добавляем готовый рис.
Рис аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой, чтобы не было "размазни" и комочков. Выключаем огонь.
Добавляем мелконарезанный зелёный лук, перемешиваем.
Блюдо подаётся горячим.

Вкусное, простое блюдо готово. Его может приготовить даже любой холостяк.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Кухни мира" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: оригинальный рисовый овощной мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68332/]Чахан[/url]
[url=/recipes/show/68332/][img]/data/cache/2012oct/06/48/11915_39869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Это японское блюдо на скорую руку. Готовится быстро и просто, тем более, если есть готовый вареный рис. Его ещё можно назвать вариантом домашнего японского плова.

Ингредиенты: Рис, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Соевый соус, Кетчуп, Ветчина, Яйцо куриное, Лук зеленый.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чахан
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/06/48/11915_39869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чахан" title="Рецепт: Чахан"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это японское блюдо на скорую руку. Готовится быстро и просто, тем более, если есть готовый вареный рис. Его ещё можно назвать вариантом домашнего японского плова.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чахан»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68332/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чахан

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Чахан»:

Рис Морковь Лук репчатый Масло растительное Соевый соус Кетчуп Ветчина Яйцо куриное Лук зеленый

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Тетраццини

Комментарии и отзывы

24 марта 2021 года Катерина32 #

[+5]

Вкусно, сытно.

единственное, заменила ветчину на сырокопченый бекон.

По вкусу очень похож на рецепт "Жареный рис по-китайски "

Спасибо за рецепт

24 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо.

21 февраля 2021 года marines 83 #

[+5]

Только приготовила! Отличный рецепт))

22 февраля 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

4 февраля 2020 года neferit #

Отличный рецепт для домашнего фаст-фуда. Спасибо!

5 февраля 2020 года мисс # (автор рецепта)

17 октября 2019 года mazziadri #

+31

[+5]

Великолепный рис получился! Быстрое, просто и очень вкусное блюдо! Насыщенное и ароматное, да ещё и сытное. Спасибо большое за замечательный рецепт!

18 октября 2019 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо за доверие рецепту и фото

28 марта 2019 года yardbird #

Интересно, попробуем). По названию думала, что это блюдо центральноазиатское).

29 марта 2019 года мисс # (автор рецепта)

18 апреля 2018 года tata1108 #

+29

[+5]

Блюдо получилось отменное! Легко, просто и очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

18 апреля 2018 года jannasimf #

Танечка, замечательный рис!!!

18 апреля 2018 года tata1108 #

Жанночка, спасибо большое!!!

18 апреля 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для tata1108

Танечка, прекрасный рис!

18 апреля 2018 года tata1108 #

Лилечка, большое спасибо!!!

18 апреля 2018 года terry-68 #

↑Ответ для tata1108

Танюша, аппетитная тарелочка!

18 апреля 2018 года tata1108 #

Ирочка, большое спасибо!!!

18 апреля 2018 года Vicentina #

↑Ответ для tata1108

Очень аппетитно, Танечка!

18 апреля 2018 года tata1108 #

Жанночка, большое спасибо!!!

18 апреля 2018 года Глушец #

↑Ответ для tata1108

Танечка,как вкусно!!!

19 апреля 2018 года tata1108 #

Спасибо, Танюша!!!

18 апреля 2018 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для tata1108

19 апреля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для tata1108

Танечка, чудесное вкусное блюдо!

19 апреля 2018 года tata1108 #

Светочка, спасибо большое!!!

19 апреля 2018 года Кристина Андреева #

↑Ответ для tata1108

Упрощенная версия "плова" КРУТО! да простит меня автор

Очень аппетитная тарелочка

19 апреля 2018 года tata1108 #

Кристиночка, спасибо большое!!!

24 августа 2017 года caramel77 #

+20

[+5]

Замечательный рис получился. Сытный и ароматный.

25 августа 2017 года мисс # (автор рецепта)

11 июня 2017 года weta-k #

Светланочка, отличное блюдо, но вот ветчина..

, неужели в Японии ветчину используют в этом блюде

, можно её чем-нибудь заменить?

12 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)

там скорее всего какое-то мясо, рецепт такой старый, уже и не помню, откуда взяла

12 июня 2017 года weta-k #

Наверно, настругать тонко, тонко мясо, как любят японцы,

обжарить, добавить, лук, морковь, а дальше по рецепту?

Так мне очень нравится, конечно, в виде бутербродов мы едим в незначительных количествах и очень редко колбасные продукты, но добавлять их в супы, вторые блюда мне не хочется.

11 июня 2017 года Robert1 #

+25

[+5]

Мне нравится японская кухня, как и вся азиатская за простоту, быстроту , за сбалансированность, за полезность. Этот рецепт у меня в КК уже больше четырех лет, но приготовил я его впервые. Жалею что не добрался до него раньше

!!! Но лучше позже... Света, большое Вам спасибо!!!

Это очень вкусно!!!

12 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)

спасибооооо

10 мая 2017 года Л-лька2805 #

Действительно, рецепт быстрый в приготовлении, вкусный и без заморочек!
Пока варится рис,я сделала ветчину с зажаркой,кинула рис и вуаля - ужин готов!!!!

11 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

3 марта 2016 года Раиса Агага #

Большое спасибо за рецепт!

Муж назвал вкуснотенью и уплел за обе щеки все сразу! Пишу отзыв первый раз - так понравился нам рецепт!))
Только уверены ли вы, что это блюдо японское. Восточное -не спорю, но на японцев не похоже...

4 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

это из интернета)) спасибо вам

1 декабря 2015 года Анастасия Малыгина #

Моя мама заливала яйцом "вчерашний" не только рис, но и макароны, и картошку, добавляя и колбасу, и сосиски, и вообще

Прочла рецепт - прям теплым, домашним, из детства повеяло...

Давно так не готовила, есть повод последовать Вашему рецепту!

2 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

2 октября 2015 года Lenok36 #

Рецепт интересный. На скорую руку очень даже вкусно !

2 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года mak2405 #

Спасибо за рецепт! Вкусно

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

20 февраля 2014 года SkYn #

Очень вкусно, и достаточно быстро делается (правда использовал колбасу(салями) и лука зелёного не было)
вот что получилось
http://static.anistar.ru/images/2014/02/20/EWyQwTkc.jpg
http://static.anistar.ru/images/2014/02/20/VoOtfY.jpg

21 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

спасибооооооо

6 февраля 2014 года Chersena #

Впервые решила откомментить

Готовила по рецепту, рис правда бурый и вместо ветчины - говядинка.

Спасибо за рецепт, будет разнообразием к моей традиционной курице с рисом аля плов.

P.S. пока готовила задумалась получится ли выложить таким кубиком - получилось, рада ^_^

Фото вставлять не могу пока, ну если кому интересно вот - ))) http://cs311429.vk.me/v311429106/6d7d/4IeZVpM3QEE.jpg

7 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

29 января 2014 года Юлианно4ка #

Уже готовлю

посмотрим,что за вкусняшка получится!)

26 сентября 2013 года Ksenchik #

[+5]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

27 сентября 2013 года мисс # (автор рецепта)

10 августа 2013 года Florisenta #

Довольно непривычное сочетание риса с яйцом, но попробовав понравилось. Буду готовить еще)

10 августа 2013 года мисс # (автор рецепта)

5 августа 2013 года oxana_sh_1 #

ой как вкусно! спасибо!!!

6 августа 2013 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Софритто или рагу по-испански

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!