Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

6 октября 2012, 19:56
41674

Балканские фунтики

Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Балканские фунтики»:

Рис (Кубань) — 100 г
Фарш мясной (говяжий) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кожа куриная — 4 шт
Вино белое сухое (70 мл для запекания, 30 мл в грибы) — 100 мл
Шампиньоны — 250 г
Сливки (33% жирности) — 100 мл
Розмарин — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое (3 для запекания, 2 для грибов) — 5 ст. л.
Бульон (куриный) — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3283.1 ккал	белки 138.7 г	жиры 225.7 г	углеводы 76.2 г
Порции
ккал 1641.6 ккал	белки 69.4 г	жиры 112.9 г	углеводы 38.1 г
100 г блюда
ккал 183.4 ккал	белки 7.7 г	жиры 12.6 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Балканские фунтики»:

Для этого блюда я взяла рис Мистраль Кубань.
Рис отварила до полуготовности.
Вместе с мясом пропустила через мясорубку морковь, а лук нарезала мелко и тоже добавила в фарш.
Далее кладу рис, соль и перец по вкусу.
Вот замороженная куриная кожа.
Её необходимо разморозить и обрезать все лишнее.
Выкладываем фарш.
Аккуратно сворачиваем.
В форму для запекания наливаем масло и всыпаем розмарин.
Вливаем вино и бульон. Ставим в духовку, прикрыв фольгой. Через 15 минут фольгу убираем и поливаем жидкостью из формы. Оставляем еше на 20 минут, за это время поливаем фунтики еще раз.
Грибы крупно режем и обжарим.
Вливаем вино и выпариваем его.
Кладем соль, перец и сливки. Размешиваем и держим на огне, пока не загустеют сливки. Тетерь можно подавать.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Кухни мира" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: рисовый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68352/]Балканские фунтики[/url]
[url=/recipes/show/68352/][img]/data/cache/2012oct/06/36/12164_25531-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!

Ингредиенты: Рис, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Кожа куриная, Вино белое сухое, Шампиньоны, Сливки, Розмарин, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Бульон.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Балканские фунтики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/06/36/12164_25531-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Балканские фунтики" title="Рецепт: Балканские фунтики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Балканские фунтики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13548">Кожа куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Балканские фунтики

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Балканские фунтики»:

Рис Фарш мясной Лук репчатый Морковь Кожа куриная Вино белое сухое Шампиньоны Сливки Розмарин Соль Перец черный Масло оливковое Бульон

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

11 ноября 2015 года Iriska Zabawa #

О, какой интересный рецепт.

Буду собирать кожу.

24 апреля 2014 года Ksenja-87 #

сегодня купила кило кожи, для запекания картофеля... решила поискать еще рецепты! ваш-очень кстати! забираю в КК, спасибо за рецепт!

27 марта 2014 года Katerina1122 #

Чудесно

Пока читала рецепт, почти забыла о диете))) Оказывается я бессовестно выбрасывала очень ценный продукт

Огромное спасибо за великолепную идею

31 января 2014 года Karri_tsa #

Сделали, очень вкусно!Спасибо за отличную идею! А то все время думала, как бы куриную кожу приготовить, очень уж она вкусная в хрустящем виде. Правда, по данному рецепту кожа не получится хрустящей (так мне показалось) и я готовила иначе. Сначала со всеми соусами довела до почти полной готовности начинку, а потом в смазанную специями кожу завернула начинку и поставила запекаться. Так кожа получиась супер-хрустящей, то, что мы любим. Очень вкусно!Спасибо!

30 января 2014 года Gurov #

Спасибо за рецепт

24 октября 2012 года olia999 #

Мариш!Обалденные фунтики получились

И как это я пропустила...

Удачи тебе, дорогая

25 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Олечка

Уеду на пару недель

25 октября 2012 года olia999 #

И куда енто наша барышня собралась

Как раз вернешси и раз... уже с призом и на пъедестале... с такими-то рецептами по-другому не будет

25 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Улетаю в Дубай, уже через несколько часов!

25 октября 2012 года olia999 #

Удачного отдыха,дорогая!

25 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо! :beach

21 октября 2012 года Демоника #

Замечательный рецепт. Тоже не очень жалую кожу, разве что в жареном виде!

21 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Олечка, в запеченом она хрустит не хуже!

Спасибо тебе!

21 октября 2012 года леди феникс #

Что то типа фаршированных рулетиков

Классный рецепт

21 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Срасибо Вика!

18 октября 2012 года vinogradinka #

Кожа напоминает шкуру медведя...только лысого

А вообще хорошее блюдо для любителей куриных шкурок!

18 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Какие смешные ассоциации про "лысого медведя"

Мне нравится!

Спасибо что оценили блюдо!

17 октября 2012 года Леля Абильштейн #

Очень аппетитно! Честно, говоря, я тоже люблю курицу с кожицей, что, конечно, не очень полезно, но зато ВКУСНО! Отличный рецепт, Мариночка!

17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо тебе душевное!

очень рада, что понравилось!

14 октября 2012 года Татьяна Самойлова #

Очень аппетитно, Мариночка!!!

14 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Танечка готовлю такое часто только для семьи, сама кожу не люблю

14 октября 2012 года Шахзода #

уже куриную кожу успела ободрать

или это не куриная кожа

14 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Пока куриная

, но если понадобится то можно кое с кого и шкуру

спустить, только боюсь не съедобно будет

отравимся

14 октября 2012 года Шахзода #

Я верю в тебя!!! Не бойся экспериментировать!!!

11 октября 2012 года Lariona #

Когда же обед?!

Насмотрелась на ваши вкусности, теперь работать не могу! +1 балл.

11 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Леночка, крепитесь! Обед неизбежен!

Очень рада, что рецепт понравился!

9 октября 2012 года terry-68 #

Мариночка,очень аппетитные фунтики!Удачи тебе!

11 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Прошу прощения, что задержалась с ответом. Почему-то не было уведомлений

Ирочка, спасибо большое!

И за удачу тоже!

9 октября 2012 года Valushok #

Марина,замечательный рецепт,осталось только шкурок набрать,хочется попробовать , такая вкусняшка.

11 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Прошу прощения, что задержалась с ответом. Почему-то не было уведомлений

Валечка, с нетерпением жду твоих впечатлений и фото!

8 октября 2012 года Arin4ic #

Мариночка,мне такие фунтики очень по душе!

Удачи в конкурсе!

11 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Прошу прощения, что задержалась с ответом. Почему-то не было уведомлений

Ариночка, очень рада, что тебе понравилось! Старалась , как могла!

8 октября 2012 года Ladi Arfa #

а у меня наоборот ,я люблю поджаристую куриную кожу ,уже сглатываю

Марина ,мне рецепт понравился ,желаю удачи !!!!!!!!!!!

8 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Танечка! Надеюсь тебе рецептик пригодится!

8 октября 2012 года Tasha_1980 #

Ну, Марина!!! Ну, удивила!!!

Я, лично, кожу тоже не люблю

, но в таком виде и гостей угостить не стыдно

.
Спасибо за "кожанную" идею!

8 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

На здоровье!

Угощайтесь!

7 октября 2012 года дуэт #

Даже не думала, что так можно шкурку использовать! Здорово! Очень интересно!

8 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Это для любителей шкурки, я шкурку не очень, а семейство любит!

7 октября 2012 года Kleine Hase #

Я отношусь тоже к многим или немногим, которые любят куриную шкурку! Знаю - знаю, холестерин и т.п., но вкусно-то как!
Спасибо, Мариночка! Аппетитные, соблазнительные, красивые фунтики получились!

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ларисочка, очень ценю твое мнение! Спасибо за похвалы

мне очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Индейка со сладким перцем и вином

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!