Я бы даже сказала, что этот рецепт с побережья Карибского моря, так как существуют похожие рецепты в кухнях Ямайки, Гаити и других островов этого бассейна. Но продукты совершенно простые, поэтому можно порадовать себя интересным блюдом и в наших широтах.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 10 октября 2012, 16:52
- 40697
Рис по-кубински
Ингредиенты для «Рис по-кубински»:
- Рис ("Жасмин") — 100 г
- Лук белый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 4 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1-2 ст. л.
- Фасоль — 100 г
- Соль
- Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
- Перец черный (или смесь перцев)
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1072.1 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
26.8 г |
углеводы
171.3 г |
| Порции | |||
| ккал 536.1 ккал |
белки 18.8 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 85.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Рис по-кубински»:
-
Рис, желательно, использовать "Жасмин", я отмеряю 100 г. стаканчиком, из такого количества получится две полноценные порции готового блюда.
-
В подсоленой воде, отварить рис до готовности. "Жасмин" приобретёт восхитительный белоснежный цвет и совершенно е терет форму, гланое не перваривавать - для этого пробуем!
-
Отдельно отварить фасоль (предварительно замочить её на ночь в воде). Я использую белую фасоль, но подойдёт и красная.
-
Лук и перец нарезать кубиками по размеру фасоли, обжарить на небольшом количестве оливкового масла примерно 5 минут.
-
Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке и продолжать обжаривать.
-
В это время, сделать крестообразные надрезы на помидорах и залить кипятком на пару минут. Снять кожицу.
-
Нарезать помидоры кубиками и добавить к овощам на сковороде. Готовить до полного размягчения помидоров.
-
Когда помидоры приобретут более однородную консистенцию добавить соль, сахар, перец молотый, паприку и отвареную фасоль. Протушить 3-5 минут, выключить огонь и накрыть крышкой.
Подавать можно двумя способами. -
Первый способ:
добавить к овощам отвареный рис, перемешать и оставить на пару минут под крышкой.
Готово, подавать порционно. -
Второй способ:
выложить на тарелку листья салата, сверху рис и на него овощную поджарку.
Готово!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля Людмила Козеева #
22 июля 2016 года Capere #
21 апреля 2016 года Ника Лето #
7 апреля 2016 года Гаспадарка #
29 апреля 2016 года a-lesa # (автор рецепта)
27 августа 2015 года olya povarenok #
9 сентября 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
27 августа 2015 года whisper_of_scream #
Никогда не думала, что фасоль вместе с рисом так вкусно!
9 сентября 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
19 августа 2015 года Rita Max #
9 сентября 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Анна Шумилова #
5 апреля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года caramel77 #
5 ноября 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Юлия Ш #
28 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Светочка-Светланка #
Обычно рис я делаю с кешью, а фасоль оказалась для меня прекрасно заменой данного ингредиента.
22 марта 2013 года tsofa #
19 февраля 2013 года AnniBell #
9 ноября 2012 года irina_vip #
5 ноября 2012 года Silverina1 #
5 ноября 2012 года vinogradinka #
5 ноября 2012 года panna1979 #
3 ноября 2012 года Jyuliya #
3 ноября 2012 года мисс #
31 октября 2012 года violetta Garit #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: