Треска на гриле со сливочно-горчичным соусом
- 11 октября 2012, 19:58
- 8066
Треска на гриле со сливочно-горчичным соусом
Ингредиенты для «Треска на гриле со сливочно-горчичным соусом»:
- Треска (филе) — 1 шт
- Сливки (Parmalat жирностью 23%) — 100 мл
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Каперсы — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Перец белый (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2258.6 ккал |
белки
403.1 г |
жиры
70.6 г |
углеводы
5.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.9 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Треска на гриле со сливочно-горчичным соусом»:
Сначала приготовить соус. Сливки перелить в сотейник и уварить на среднем огне до 2/3 первоначального объема. Добавить горчицу и щепотку соли, перемешать и прогреть в течение 3 мин. Снять с огня, попробовать, приправить по вкусу солью и черным перцем.
Филе трески тщательно обсушить, разделить на 2 части, смазать с обеих сторон оливковым маслом, натереть солью и белым перцем. Разогреть сковороду гриль, положить на нее филе и обжарить в течение 2 мин., затем перевернуть и обжарить еще 2 мин.
Уложить филе на тарелку, слегка полить соусом, добавить каперсы и подать к столу. Оставшийся соус подать отдельно.
Филе трески тщательно обсушить, разделить на 2 части, смазать с обеих сторон оливковым маслом, натереть солью и белым перцем. Разогреть сковороду гриль, положить на нее филе и обжарить в течение 2 мин., затем перевернуть и обжарить еще 2 мин.
Уложить филе на тарелку, слегка полить соусом, добавить каперсы и подать к столу. Оставшийся соус подать отдельно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2013 года Алиса555 #
11 октября 2012 года tomi_tn #
11 октября 2012 года кухарка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: