Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

PusselkaПоваренок 4 уровня

12 октября 2012, 18:02
5990

Миндально-кунжутное печенье

Mandorla sesamo biscotti. Другими словами, миндально-кунжутное печенье. Очень простое и легкое в приготовлении итальянское печенье. Печенье получается с лёгким оттенком ванили и пряностей, именно мартини дает такой великолепный аромат. Это печенье очень популярно в Италии. Спасибо за рецепт итальянскому повару Sonia Peronaci

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Миндально-кунжутное печенье»:

Мука пшеничная / Мука
Кунжут — 50 г
Масло оливковое — 0,5 стак.
Миндаль — 100 г
Сахар коричневый — 100 г
Мартини — 150 мл
Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1543 ккал	белки 28.3 г	жиры 82.1 г	углеводы 144.8 г
Порции
ккал 308.6 ккал	белки 5.7 г	жиры 16.4 г	углеводы 29 г
100 г блюда
ккал 376.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 20 г	углеводы 35.3 г

Рецепт «Миндально-кунжутное печенье»:

Итак, наши ингредиенты, не хватает только муки
Для начала необходимо почистить миндаль от шелухи, для этого вскипятим воду в кастрюле и добавим орехи. Орехи должны кипеть в воде несколько минут, после чего дать остыть. Воду из-под орехов (она окрасится в темно-коричневый цвет) не сливать, очищенные орешки необходимо положить обратно в воду, для того чтобы орехи подкрасились, минут на 15.
Теперь загружаем миндаль в блендер. Если миндаль не сильно окрасился, можно добавить какао, сбиваем до мелкой крошки.
Приготовим тесто. В миску кладем все ингредиенты: кунжут, молотый миндаль, оливковое масло, сахар, дрожжи, муку.
Тонкой струйкой вливаем мартини. Замесить руками тесто.
Муки добавляем столько, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Накроем тесто пленкой и оставим его подходить на 30 мин.
После того, как тесто подошло, раскатать его и вырезать печенье разной формы.
Совет: если вы любите хрустящее печенье, как крекер, раскатайте тесто потоньше, если же вы любите нежное и мягкое печенье, то толщина теста должна быть не меньше 1 см. Сладкоежкам советую положить внутрь печенья дольку шоколада.
Выложить печенье на пергамент и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут
Печенье нужно доставать из духовки, как только оно станет слегка коричневого цвета. Слегка посыпать сахарной пудрой, я украсила печенье растопленным шоколадом.
Печенье получается не приторно сладким, а очень вкусным, нежным и таким ароматным - очень необычное.
Приглашаю к чаю!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень в Италии" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт обед завтрак

Вкусы: пряный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68551/]Миндально-кунжутное печенье[/url]
[url=/recipes/show/68551/][img]/data/cache/2012oct/12/24/15480_33820-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Mandorla sesamo biscotti. Другими словами, миндально-кунжутное печенье.
Очень простое и легкое в приготовлении итальянское печенье. Печенье получается с лёгким оттенком ванили и пряностей, именно мартини дает такой великолепный аромат. Это печенье очень популярно в Италии. Спасибо за рецепт итальянскому повару Sonia Peronaci

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кунжут, Масло оливковое, Миндаль, Сахар коричневый, Мартини, Дрожжи, Шоколад молочный.
Тэги: печенье, десерт, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Миндально-кунжутное печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/12/24/15480_33820-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Миндально-кунжутное печенье" title="Рецепт: Миндально-кунжутное печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Mandorla sesamo biscotti. Другими словами, миндально-кунжутное печенье.
Очень простое и легкое в приготовлении итальянское печенье. Печенье получается с лёгким оттенком ванили и пряностей, именно мартини дает такой великолепный аромат. Это печенье очень популярно в Италии. Спасибо за рецепт итальянскому повару Sonia Peronaci</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Миндально-кунжутное печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4521">Мартини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68551/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Миндально-кунжутное печенье

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Миндально-кунжутное печенье»:

Мука пшеничная Кунжут Масло оливковое Миндаль Сахар коричневый Мартини Дрожжи Шоколад молочный

Тэги: печенье, десерт, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Миндально-кунжутное печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 августа 2013 года Евгик #

Как красиво! Ппросто замечательно!!!

8 августа 2013 года Pusselka # (автор рецепта)

мерси

13 апреля 2013 года Шахзода #

13 февраля 2013 года Крошка Лю #

[+2]

Давно хотела показать) Фото не такое красивое как у Вас, но такие же вкусные печеньки как и Ваши

14 февраля 2013 года Pusselka # (автор рецепта)

ваууууууу какая красота, очень красивые, спасибо вам!

5 ноября 2012 года Silverina1 #

Вкуснятина

6 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Спасибо!

4 ноября 2012 года tynyanskaja #

Необычное печенье! Забираю себе. Удачи в конкурсе!

5 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Бери на здоровье!

4 ноября 2012 года SVEN82 #

Спасибо за вкусное печенье, забираю в КК. А Вам Удачи

4 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

На здоровье!

4 ноября 2012 года Крошка Лю #

вопрос по рецепту

рецепт понравился! так хочу сделать, но со спиртным туго дома

- непьющая мы семейка)) - есть только настойка спиртовая(типа водки) - использую для выпечки хвороста и некоторых тортиков. Как думаете - можно ли заменить мартини водкой

? или для этого рецепта специально прикупить нужно именно мартини?

4 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

С водкой думаю совершенно другое будет, мартини именно придает пикантный вкус, даже не знаю что посоветовать, лучше вино, но не водку.

5 ноября 2012 года Крошка Лю #

С водкой думаю совершенно другое будет, мартини именно придает пикантный вкус, даже не знаю что посоветовать, лучше вино, но не водку.

итак - мартини куплен) приступаю к шаманству

5 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Надеюсь понравится, уж очень у них пикантный вкус!

16 ноября 2012 года Крошка Лю #

делала дважды - фото к сожалению не выдожу - пока я безуровневый поворёнёк) Скажу так - первый раз я сделала маленькие печенюшки - я их съела сама, а второй раз сделала побольше в диметре и с шоколадом внутри и украсила - вот тогда его с удовольствие если и муж и дети)Спасибо за рецепт!

16 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

я очень очень рада!!!!!!!!!!!!!!!

1 ноября 2012 года Nadezhdochka #

наивкуснейшее печенье!

фотографии красивые очень!!! Ловите плюсик!!

1 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

17 октября 2012 года Леля Абильштейн #

Очень интересный рецепт и эстетичное печенье, красивое!

17 октября 2012 года Людмила НК #

Очень хорошее печенье!

17 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!

17 октября 2012 года ХельгаС #

Гуля, фото и рецепт у тебя это просто дух захватывает!!!

17 октября 2012 года ХельгаС #

Ничего себе фото!! Это супер профи!! Вот уж где волшебство и слюнотечение...! Удачи Вам!!!

17 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Спасибо Олечка, стараюсь учиться хорошо фотографировать, раньше были сложности с фотоаппаратом, сейчас этой проблемы нет

4 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

16 октября 2012 года irina_vip #

Премилое какое печеньице, уютно-домашнее и нарядно-праздничное одновременно!
Желаю Вам удачи в конкурсе

17 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрые слова!

15 октября 2012 года Татьяна Самойлова #

Очень красиво и вкусно!!!

16 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна

14 октября 2012 года natapit #

бесподобно вкусное печенье! так и хочется куснуть!

Удачи, Гуля!

14 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 октября 2012 года мисс #

какая прелесть

14 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 октября 2012 года Джульета #

Очень интересный рецепт! Никогда не слышала, что миндаль подкрашивают в воде с шелухой. Орехи темными становятся?

14 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Они окрашиваются, но не сильно (цвет светло-коричневый), для усиления цвета можно добавить какао.

13 октября 2012 года Haruka #

Печенье вкусное, пробовала печь подобное, только без дрожжей, для меня это ново и интересно!!!
Удачи!!!

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Спасибо!

13 октября 2012 года Демоника #

Прелесть!

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Спасибо! мы его очень быстро съели, вкуснооо!

13 октября 2012 года стажер #

Красивое печенье . Миндаль нужно подсушить перед загрузкой в блендер? Удачи!

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

нет не сушила, на вкусе печенья это не отразилось

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Миндально-кунжутное печенье

Ингредиенты для «Миндально-кунжутное печенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Миндально-кунжутное печенье»:

Похожие рецепты

Корзинки с заварным кремом

Мраморное печенье с шоколадом

Печенье с шоколадной глазурью

Рогалики "Снежные"

Печенье "Ромашка"

Печенье "Новогоднее"

Печенье "Новогоднее"

Печенье "Цветные карандаши"

Шоколадное печенье с бразильским орехом

Фотографии «Миндально-кунжутное печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!