Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

JyuliyaПоваренок 6 уровня

14 октября 2012, 13:19
12915

Десерт "Полосатое наслаждение"

У меня такая работа, что приготовить что-то интересное я могу только в выходные дни, а подруги обещали забежать поболтать в будничный день - вечером. В таких случаях меня выручает этот десерт, который можно сделать в выходной день, заморозить, а потом разморозить и удивить своих подруг...

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Десерт "Полосатое наслаждение"»:

Сливки (25%) — 300 г
Банан — 1 шт
Шоколад белый — 100 г
Шоколад темный — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2519.1 ккал	белки 41.4 г	жиры 189.4 г	углеводы 164.2 г
Порции
ккал 503.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 37.9 г	углеводы 32.8 г
100 г блюда
ккал 296.4 ккал	белки 4.9 г	жиры 22.3 г	углеводы 19.3 г

Рецепт «Десерт "Полосатое наслаждение"»:

Сливки 200 гр. нагреть (не доводить до кипения). Белый шоколад поломать на кусочки, растопить в горячих сливках, охладить.
Банан порезать на кусочки, добавить смесь сливки + белый шоколад, взбить до однородной массы в блендере.
Разлить получившуюся массу формочки. Для заморозки я использую одноразовые контейнеры, а одну порцию сделаю для себя любимой, чтоб съесть сегодня же... Поставить охлаждаться в холодильник.
В это время желтки отделить от белков. Темный шоколад расплавить на водяной бане.
Желтки взбить венчиком. Небольшими порциями добавлять расплавленный шоколад, тщательно размешивая до однородной массы.
100 гр. сливок взбить венчиком и также порциями вмешать в желтково-шоколадную массу.
Охлажденные белки с щепоткой соли взбить в крепкую пену. И также порциями вмешать в массу.
Разлить в формочки и отправить в холодильник на 2 часа.
Через 2 часа контейнеры закрыть крышкой и отправить в морозилку.
Когда подруги придут ко мне в гости, я достану десерт из морозильной камеры, и пока мы будем болтать, он разморозится, и можно угощать, удивлять... И на вопрос: "И когда ты все успеваешь? " - загадочно улыбнуться...
А эту порцию съедим сегодня!
Вку-у-у-усно!!! Угощайтесь.
...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На обед : На десерт На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сливочный банановый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68589/]Десерт "Полосатое наслаждение"[/url]
[url=/recipes/show/68589/][img]/data/cache/2012oct/14/19/16232_35654-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
У меня такая работа, что приготовить что-то интересное я могу только в выходные дни, а подруги обещали забежать поболтать в будничный день - вечером. В таких случаях меня выручает этот десерт, который можно сделать в выходной день, заморозить, а потом разморозить и удивить своих подруг...

Ингредиенты: Сливки, Банан, Шоколад белый, Шоколад темный, Яйцо куриное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "Полосатое наслаждение"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/14/19/16232_35654-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт Полосатое наслаждение" title="Рецепт: Десерт Полосатое наслаждение"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня такая работа, что приготовить что-то интересное я могу только в выходные дни, а подруги обещали забежать поболтать в будничный день - вечером. В таких случаях меня выручает этот десерт, который можно сделать в выходной день, заморозить, а потом разморозить и удивить своих подруг...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "Полосатое наслаждение"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68589/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "Полосатое наслаждение"

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Десерт "Полосатое наслаждение"»:

Сливки Банан Шоколад белый Шоколад темный Яйцо куриное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Десерт "Полосатое наслаждение"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 ноября 2017 года violetta trrr #

Рецепт изумительный, буду готовить на Новый Год

22 мая 2014 года asesia2007 #

[+5]

Спасибо Вам огромное за такой нежный и вкусный десерт, очень понравился моей семье.Все делала по рецепту, сливки у меня домашние,очень жирные.Буду еще повторять.

22 мая 2014 года Jyuliya # (автор рецепта)

Какая Красота!!!! Спасибо за такой прекрасный фотоотчет!!!

Ко мне , если можно на "ты"... Я Юля!

22 мая 2014 года asesia2007 #

Юленька,очень приятно

рада что тебе понравилась фотка,спасибо за похвалу

6 января 2014 года MaskaD #

[+5]

Вкуснота! Но у меня почему-то получился жидкий очень ((( Может виноваты сливки 10% (других в магазинах не было)... Попробую в следующий раз сделать с 25%, может будет как у Вас )))

6 января 2014 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо за ФОТО!!!! Очень красиво! Насчет сливок не могу сказать.... Попробуйте пожирнее...

14 августа 2013 года Oozy girl #

Редко прикипаю к новым рецептам, обычно совершенствую старые))) Но этот десерт-это нечто!!! делаю уже не первый раз, только в этот раз черный шоколад заменю молочным, попробуем

Спасибо автору за см в талии)))

14 августа 2013 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно!!!

31 июля 2013 года Первушина Елена #

Супер! Божественно! Хорошая находка для меня!

1 августа 2013 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибооооо!!!

3 июня 2013 года Taleya #

Готовила уже несколько раз ,спасибо вам за очень вкусный рецепт десерта.

4 июня 2013 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо!!! Очень рада!!!

11 января 2013 года Irisha1807 #

Это вкусно бесспорно, но что мне не нравится в подобных рецептах - это сырые яйца. Боюсь.

12 января 2013 года Jyuliya # (автор рецепта)

Не бойтесь! Ничего страшного в этом нет!!!

29 ноября 2012 года Silverina1 #

Хороший рецептик!

1 декабря 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо!!!

8 ноября 2012 года Galchonok-65 #

Еще бы не вкусно!!!

Надо попробовать! Моя подруга любит все шоколадное!

Удачи!

9 ноября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

19 октября 2012 года natapit #

хорошая альтернатива мороженому! вкусно!

удачи!

20 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

16 октября 2012 года bagheera #

супер!!!

17 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо!!!

16 октября 2012 года Haruka #

Воздушный, соблазнительный десерт! Удачи!!!

(а белки- желки не нужно термически "обработать"?

)

16 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!!! Насчет обработки яиц, я не обрабатывала!

15 октября 2012 года olia999 #

Юлечка!Восхитительный десерт

Несомненно вкусно! Удачи тебе

15 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!!!

14 октября 2012 года Ninzonka #

Замечательный десерт!!! Удачи в конкурсе!!!

15 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо за пожелание!!!

14 октября 2012 года Seagull_L #

Какая нежнейшая воздушная структура!

Это, несомненно вкусно! Тоже интересно - после разморозки не оседает?

14 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо! не оседает!

14 октября 2012 года tochkaZ #

Читала информацию о заморозке продуктов, вычитала что муссы и взбитые крема замораживать нельзя. Только если превращать их в мороженое, а иначе после разморозки их структура разрушается.
Не могу понять на что похож Ваш десерт, судя по всему - мусс. После разморозки на что становится похожим? Крем явно должен терять воздух и течь...

14 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Как ни странно, но крем остается воздушным! А я читала, что сейчас почти все кафе закупают замороженные десерты,
очень удобно....

14 октября 2012 года tochkaZ #

Ну смотря какие десерты. Масленый крем замораживать можно, и заварной тоже, а вот взбитые сливки замораживать нельзя. Да и согласитесь, что фабричная заморозка от домашней отличается.
Раз ваш мусс выдерживает заморозку, то возьму рецептик в КК, попробую на досуге. Тоже люблю вечерком себя побаловать, а готовить такие десерты после работы времени нет.

15 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Попробуйте, еще хочу добавить, что я размораживаю так: Достаю из морозильной камеры и ставлю в холодильник, десерт размораживается несколько часов. Допустим утром перед уходом на работу достал, а вечером - как свеже приготовленный.

14 октября 2012 года Масяся #

Ого! Достойный рецепт!
Удачи!

15 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

14 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Ах,

как сооблазнительно! Аппетитно и привлекательно!

Юля, мне очень нравится!

14 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка!!!

14 октября 2012 года elenita # (модератор)

От меня плюсик и благодарность за необычный и очень вкусный (сразу понятно из описания) десерт.
Настоящее конкурсное блюдо

14 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

14 октября 2012 года Kipariss #

Юля десерт красивый! Выглядит очень нежно! Верхний слой такой пышный! А после заморозки и разморозки н такой же пышный?

14 октября 2012 года Jyuliya # (автор рецепта)

Спасибо, после разморозки остается пышным!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Десерт "Полосатое наслаждение"

Ингредиенты для «Десерт "Полосатое наслаждение"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт "Полосатое наслаждение"»:

Похожие рецепты

Карамельно-пряничный мусс

Десерт "Золотые пески..."

Суфле "Смородинка"

Клубничный мусс "Большие маневры"

Шоколадный мусс на мандариновой "подушке"

Шоколадный мусс с апельсином

Шоколадная панна-кота

Молочный суп-крем с кабачком и ореховой стружкой

Мусс яблочный

Фотографии «Десерт "Полосатое наслаждение"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!