Версия для печати Рецепты Десерты Печенье

Dennisa77Поваренок 3 уровня

21 октября 2012, 22:07
7724

Mедовые пряники "Лебкухен"

У нас уже вовсю чувствуется приближение рождества, в магазинах появились рождественские печенюшки, всякая новогодняя мишура и елочки, украшенные яркими игрушками. "Праздник к нам приходит..." Ну и какое рождество без "лебкухен" - всяких рождественских печенюшек, которые пекут в каждом доме Германии и дарят соседям и друзьям. Наша семья - не исключение, я тож балую своих любимых рождественскими вкусняшками. Пеку сразу много и разных видов.

Категория: Десерты Печенье

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Mедовые пряники "Лебкухен"»:

Мед (жидкий (тесто)) — 125 г
Сахар (белый (тесто)) — 50 г
Масло сливочное (тесто) — 50 г
Сливки (тесто) — 2 ст. л.
Клюква (сушеная (тесто)) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 250 г
Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
Приправа (для лебкухен специальная) — 2 ч. л.
Сахар коричневый (тесто) — 50 г
Шоколад темный (для обливки) — 200 г

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 32

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3278.2 ккал	белки 35.4 г	жиры 125.4 г	углеводы 508.3 г
Порции
ккал 102.4 ккал	белки 1.1 г	жиры 3.9 г	углеводы 15.9 г
100 г блюда
ккал 368.3 ккал	белки 4 г	жиры 14.1 г	углеводы 57.1 г

Рецепт «Mедовые пряники "Лебкухен"»:

Вот что нам нужно для приготовления.
Смешаем Мед, сахар, масло и сливки в одном ковше.
И поставим на водяную баню до полного растворения масла и сахара.
Получившуюся массу соединим с клюквой и -
измельчим в миксере.
Вымесим из просеянной муки, разрыхлителя, приправы для Лебкухен (в состав входит корица, мускатный орех, кориандр, гвоздика, имбирь, фенхель, анис, перец, кардамон), медово- клюквенной смеси и коричневого сахара эластичное тесто. Оставим наше тесто на час в холодильнике. В это время приготовим еще два вида печенек, но о них позже.
Итак, тесто охладилось. Раскатаем его в пласт толщиной 4 мм, но можно и потолще. И вырежем формочкой фигурки, у меня были сердечки.
Да, тесто советую раскатывать между двумя пленками, так как тесто очень липнет.
Разогреваем духовку на 180 градусов и выпекаем наши печеньки 15 минут, ну ни в коем случае не дольше, иначе пересушите, и у нас будут не пряники, а сухарики.
Растапливаем шоколад на водяной бане и окунаем туда наши прянички, выкладываем на фольгу и ждем, пока шоколад затвердеет.
Хранить лучше всего в жестяной коробочке.
На фото печеньки кое-где смазаны шоколадом, дело рук нетерпеливых домочадцев.)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68819/]Mедовые пряники "Лебкухен"[/url]
[url=/recipes/show/68819/][img]/data/cache/2012oct/21/07/20821_69636-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье
У нас уже вовсю чувствуется приближение рождества, в магазинах появились рождественские печенюшки, всякая новогодняя мишура и елочки, украшенные яркими игрушками.
"Праздник к нам приходит..."
Ну и какое рождество без "лебкухен" - всяких рождественских печенюшек, которые пекут в каждом доме Германии и дарят соседям и друзьям.
Наша семья - не исключение, я тож балую своих любимых рождественскими вкусняшками.
Пеку сразу много и разных видов.

Ингредиенты: Мед, Сахар, Масло сливочное, Сливки, Клюква, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Приправа, Сахар коричневый, Шоколад темный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Mедовые пряники "Лебкухен"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/21/07/20821_69636-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Mедовые пряники Лебкухен" title="Рецепт: Mедовые пряники Лебкухен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У нас уже вовсю чувствуется приближение рождества, в магазинах появились рождественские печенюшки, всякая новогодняя мишура и елочки, украшенные яркими игрушками.
"Праздник к нам приходит..."
Ну и какое рождество без "лебкухен" - всяких рождественских печенюшек, которые пекут в каждом доме Германии и дарят соседям и друзьям.
Наша семья - не исключение, я тож балую своих любимых рождественскими вкусняшками.
Пеку сразу много и разных видов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Mедовые пряники "Лебкухен"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68819/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Mедовые пряники "Лебкухен"

Категория: Десерты › Печенье

Ингредиенты для «Mедовые пряники "Лебкухен"»:

Мед Сахар Масло сливочное Сливки Клюква Мука пшеничная Разрыхлитель теста Приправа Сахар коричневый Шоколад темный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Mедовые пряники "Лебкухен"

25
46
5623

Фотографии «Mедовые пряники "Лебкухен"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 декабря 2012 года AnnaSi #

[+4]

Вкусные получились прянички. В подтверждение, что готовила, добавляю фото. Правда я их все равно пересушила, хоть и раскатывала потолще, чем у вас и держала в духовке ровно 15 мин. Видимо в моей духовке и 10 минут хватит. На будущее учту. Спасибо за рецепт!

11 декабря 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)

Замечательные прянички!!!

Спасибо за фотоотчетик

7 декабря 2012 года AnnaSi #

Скажите, пожалуйста, а сколько примерно таких пряничков из указанного количества продуктов получается?

7 декабря 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)

30 где-то,но я бы посоветовала их не сильно тонкие раскатывать иначе они пересушатся и будут не пряники а сухарики)))
удачи

7 декабря 2012 года AnnaSi #

Спасибо большое! 30 - это уже очень хорошо! Ждите отчетик! Завтра буду печь!

5 декабря 2012 года AnnaSi #

Вот спасибо вам за рецептик, муж попросил испечь лебкухены, искала на просторах интернета, там множество рецептов! Но всегда приятней читать рецепт на русском и проверенный нашим поваренком!

7 декабря 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)

Спасибо,очень приятно

23 октября 2012 года Ninzonka #

Аппетитно!

31 октября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)

Рада поделиться

22 октября 2012 года Лианда #

Красивые печеньки! У нас за окном тело и солнечно... Даже не верится, что скоро начнутся зимние праздники... Спасибо за рецепт!

31 октября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)

С удовольствием делюсь.А у нас как раз похолодало,даже снег был.
Так что в самый раз,а еще кружечку теплого чая с имбирем ммммм!!!!

22 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Спасибо, за еще один замечательный рецепт печенья!

31 октября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста ,рада поделиться