Торт, который можно приготовить и заморозить, а можно и сразу съесть!
АйшварияПоваренок 3 уровня
- 22 октября 2012, 15:53
- 6268
Замороженный торт
Ингредиенты для «Замороженный торт»:
- Масло сливочное (для крема, взбить) — 200 г
- Яйцо куриное (отделить желтки от белков) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Какао-порошок (в тесто) — 3-4 ч. л.
- Сахар (в тесто) — 300 г
- Маргарин (для теста) — 200 г
- Молоко сгущенное (варить в банке 2 ч.) — 1 бан.
- Кофе растворимый (для крема) — 1 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 10 г
- Краситель пищевой
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6275.2 ккал |
белки
81.8 г |
жиры
348.3 г |
углеводы
713.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 404.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Замороженный торт»:
-
Тесто:
Масло поставить на огонь, чтоб растаяло.
Отдельно смешать сахар с какао и соединить с маслом.
С момента закипания поварить 1-2 мин., до получения однородной массы.
-
Когда масса остынет, то отлить 1\4 стакана для глазури,
а в остальное добавить соду, муку, 3 желтка (по одному) и взбитые в крепкую пену белки. Все осторожно, но тщательно вымешать. Выпекать в 2 приема (если у Вас форма 22 см в диаметре) или же в 1 прием и готовый корж разрезать пополам.
Все торты всегда выпекаю на пергаменте, слегка промасленном. -
Крем:
Взбить масло, сгущенку (лучше добавлять по ложке и вымешивать).
Половину крема убрать для раскраски, а во вторую добавить кофе (развести кофе с небольшим количеством кипятка 1/2-1 чайная ложка).
Если крем покажется несладким, то добавьте сахарную пудру.
Коржи разрезать, смазать кремом, сверху торт залить глазурью и обильно.
Из половина крема (без кофе) отбираем в разную посуду крем.
Для глаз, зубы-2ст. л белого крема и пол ст. л для подкраски зрачков.
тело-в оставшийся крем добавить желтый краситель и взбить в блендоре.
рот, галстук-2ст. л крема
ресницы- растопленный шоколад.-мазать зубочисткой.
-все подкрашиваем пищевым красителем. -
Корж намазать кремом, сверху положить другой корж.
Бока чуть срезать, чтоб был прямоугольник.
Из одного кусочка сделоть нос, обмазать желтым кремом.
-
Делаем тело:
Размазать желтый крем по всей длине, с боку вылить глазурь (штаны) и чуть посыпать сверху какао (для застывания убирать в морозилку на 5 мин.)
Сформировать глаза, рот, нос слегка вдавить. -
Убрать в холодильник.
-
Можно торт украсить глазурью (1/2 стакана): вылить сверху на корж и посыпать орехами.
-
Украсить.
-
Изготовленные торты укладывают на картонную подложку и охлаждают в холодильной камере при температуре +4-2*С в течение 60-80 минут.
Замораживание: охлажденные торты помещают в полиэтиленовый пакет и убирают в морозильную камеру.
Срок хранения до 6 месяцев.
-
Режимы размораживания:
-при комнатной температуре: массой 0,5 кг – 1-2 часа, 0,7 кг – 2-3 часа, 1,0 кг – 3-4 часа, в зависимости от температуры окружающей среды.
Можно и сразу сьесть!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2013 года mariana82 #
23 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ал-нушка 77 #
23 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)
23 октября 2012 года kotenochkin #
23 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ninzonka #
22 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Друидка #
Жалко разрезать такой торт, спрашивая при этом: "Вам левый глаз или нос?"
Очень вкусно и красиво получилось
22 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Pryani4ek #
22 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)
22 октября 2012 года леди феникс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: