Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

26 октября 2012, 1:50
6131

Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом

Оригинальный супчик для любителей тыквы и супов-пюре. Нежная консистенция и пикантный сладковатый гарнир. Очень необычно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом»:

Тыква — 0,5 кг
Помидор (средние) — 5 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Базилик (маленький) — 1 пуч.
Семечки тыквенные — 0,5 стак.
Масло оливковое
Соль
Перец черный (молотый)
Орех мускатный (молотый)
Бульон (хороший куриный) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 399.4 ккал	белки 36.8 г	жиры 9.4 г	углеводы 59.9 г
100 г блюда
ккал 36 ккал	белки 3.3 г	жиры 0.8 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом»:

Помидоры надрезать крестообразно у плодоножки и залить крутым кипятком на пару минут, затем воду слить, обдать помидоры холодной водой и снять кожицу.
Снять листики базилика со стеблей, несколько листиков сохранить для украшения. Нарезать лук и помидоры мелкими кубиками. Чеснок очистить и разрезать вдоль на несколько полосок.
В сковороду с толстым дном влить оливковое масло и
обжарить очищенные дольки чеснока 1 минуту.
Чеснок удалить, положить лук и обжарить до прозрачности, 5 минут.
Добавить помидоры и базилик, мед, соль и перец по вкусу. Тушить 20 минут.
Тыкву очистить от кожуры и семечек. Нарезать кусочками, выложить на противень, полить маслом и посыпать перцем и мускатным орехом. Поставить в разогретую до 200С духовку на 20 минут.
Затем переложить в блендер, влить бульон (может быть чуть больше или меньше, зависит от желаемой густоты супа) и взбить до однородности. Вернуть в кастрюлю на средний огонь, варить 5 минут.
На сухой сковороде обжарить семечки тыквы.
В тарелку налить тыквенную часть супа, сверху выложить помидорный соус, украсить листиками базилика и тыквенными семечками.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее первое

Вкусы: нежный медовый тыквенный ароматный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68940/]Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом[/url]
[url=/recipes/show/68940/][img]/data/cache/2012oct/26/48/23432_21668-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Оригинальный супчик для любителей тыквы и супов-пюре. Нежная консистенция и пикантный сладковатый гарнир. Очень необычно.

Ингредиенты: Тыква, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Базилик, Семечки тыквенные, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Орех мускатный, Бульон.
Тэги: ужин, обед, горячее, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/26/48/23432_21668-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом" title="Рецепт: Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальный супчик для любителей тыквы и супов-пюре. Нежная консистенция и пикантный сладковатый гарнир. Очень необычно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8559">Семечки тыквенные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68940/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом»:

Тыква Помидор Лук репчатый Чеснок Базилик Семечки тыквенные Масло оливковое Соль Перец черный Орех мускатный Бульон

Тэги: ужин, обед, горячее, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

728

Тыквенный крем-суп с куриной печенью

138
728
7207

322

Осенний тыквенно-томатный крем-суп с зеленым соусом

28
265
5447

238

Крем-суп из тыквы «Осеннее настроение»

22
156
73323

132

Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом

36
132
4522

129

Тыквенный крем-суп для всей семьи

3
100
1390

Суп-пюре тыквенно-картофельный

23
86
20103

Австрийский тыквенный крем-суп

17
80
6668

Тыквенный суп с острыми крутонами

19
77
5568

Тыквенный суп-пюре с брусникой

43
41
2338

Тыквенный суп-пюре для семейного обеда

3
39
4835

Тыквенный суп-пюре со сливками

16
38
8489

Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком

18
37
1361

Тыквенно-картофельный крем-суп

25
34
3046

Тыквенный суп-пюре с сельдереем

2
27
5110

Суп-пюре из тыквы-Pumpkin

7
17
1180

Показать все варианты рецепта (52)

Попробуйте приготовить вместе

245

Куриная печень, запеченная в кляре

106
245
25833

816

Маринованные баклажаны "Мозаика"

94
623
71603

Фотографии «Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 марта 2019 года shkolnikR #

+10

[+5]

Нина Григорьевна как всегда ваши рецепты вне конкуренции

Дело в том что я очень люблю суп- пюре , а муж предпочитает классику , а тут как бы и пюре, и не пюре одновременно, благодаря томатному соусу. Правда я смешала тыквенный суп с томатным соусом. Получилось восхитительно

Огромное спасибо вам за такой яркий 🍜 суп !

17 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Риточка, привет, дорогая! Давно тебя не было видно. Очень рада, что суп тебе понравился! Спасибо за чудесный отзыв!

17 марта 2019 года shkolnikR #

СПАС?БО

5 февраля 2017 года МашаМашаМаша #

вкуснейший, полезный и вкусный супчик! благодаря томатному соусу вкус супа полностью раскрывается, браво!

спасибо за рецепт!

5 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Машенька! Я так рада, что вам понравилось!

5 февраля 2017 года МашаМашаМаша #

спасибо вам за ваши рецепты!

5 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 декабря 2015 года Ivaschenco #

[+5]

Нина, вот я и опробовала твой рецепт, как обещала)) Очень необычный, яркий, интересный вкус. Суп отличается от обычного супа-пюре: он как бы и пюре, и не пюре одновременно, благодаря томатному соусу. Первую порцию я ела с тыквенными семечками, вторую - уже без. Семечки вкусные, конечно, но мне их, что называется, нечем грызть))) Может, в следующий раз блендером семечки смолю или мельницей для специй. Огромное тебе спасибо за такой яркий рецепт!

28 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ирочка, очень рада, что тебе понравилось! Спасибо большое за хорошую, теплую новость накануне Нового года. Кстати, поздравляю тебя и всю твою семью!

29 декабря 2015 года Ivaschenco #

Нина, спасибо! С меня поздравление - на стену

29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, брось. Написала в личку в "ВК" и очень хорошо! Спасибо большое!

29 декабря 2015 года Ivaschenco #

Нина, заранее. А то завтра торт, 31-го салаты, боюсь, не до соц сетей будет.

29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так и говорю: молодец! У меня завтра сын приезжает с Сахалина, четыре месяца отсутствовал. Уже едет в поезде. Заказал солянку и Любимый пирог Пола Маккартни. После завтра надо готовить новогодний стол. А третьего идем к свату на восьмидесятилетие. Меня попросили помочь. Первого буду делать Наполеон, а второго - свою фирменную заливную рыбу. В общем скучать некогда. И это притом, что обе внучки с сегодняшнего дня до Нового года со мной

30 декабря 2015 года Ivaschenco #

Нина, понимаю. У моего бати сегодня день рождения. Вся семья у меня с праздниками свои дни рождения связала: у бати 30 декабря, у мамки - 6 марта (она ненавидит свой день рождения

, в двойне готовиться приходится), у бабушки - 9 мая, у мужа - 8 июля (7-го Иван Купала), сама я на день молодежи родилась.

Вчера бате пирог пекла, кстати, рецепт у тебя в ВК увидела: Янтарный торт Татьяны Толстой, позже отчитаюсь. Сейчас корж на торт пойду печь на НГ. На две семьи делаю: нам с мужем и родителям. Желаю тебе, Ниночка, восемь рук и скорость, как у ракеты, чтобы успеть все сделать

30 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

@Желаю тебе, Ниночка, восемь рук и скорость, как у ракеты, чтобы успеть все сделать"
Вот это твое пожелание очень кстати! Надеюсь, оно сбудется.
У моей подруги ДР 23 февраля. Я всегда ей говорю: "Что же ты мужика-то своего праздника лишила?!!" Ну, какой в самом деле День защитника отечества, когда у жены ДР!

В этом году ей 50. Пойдем на юбилей. Мне уже заказано "Птичье молоко". В отличие от мужа, который всегда заказывает "Наполеон". В прошлом году ему на пятидесятилетие пекла.

30 декабря 2015 года Ivaschenco #

Да уж, 23 февраля для ДР женщины - это сильно

А у меня вот, все, кроме бабушки, рядом с праздником, но не на праздник. И еще открою тебе страшную тайну

: у моей свекрови ДР 7 января

Мне-то, атеистке, все равно, но она верующая и ужасно своим ДР гордится.

30 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Отвечу тебе не по секрету. Я не слишком оцерковленный человек, к строго верующим отнести себя уж никак не могу, но знаю от очень близкого друга, который служит в церкви (честно, не знаю, какой у него чин, никогда этим не интересовалась), что дата рождения никакого значения для верующего христианина не имеет. Чего не скажешь о дате смерти. Вот это имеет первостепенное значение. Ты знаешь, что люди, умершие в Пасху или на Пасхальной неделе (так считается в христианской религии) однозначно попадают в Рай. Пусть даже преступники, пусть убийцы... Пусть даже самоубийцы, что для всех религий является страшейнейшим грехом... попадают в Рай. Потому что, для умерших в Пасхальную неделю списываются все грехи! А теперь скажи мне, ради Бога, чего ради?!! Убийца, маньяк, который загубил несколько десятков жизней, чего это он должен быть в Раю только потому, что сдох на Пасхальной неделе?!! Вот именно из-за таких вот казусов я и не могу назвать себя человеком однозначно и полностью верующим. Уж, прости меня, Ирочка, надеюсь, что ты меня поймешь!

31 декабря 2015 года Ivaschenco #

Ну, конечно, понимаю. Одна из причин, по которой я в свое время отказалась от веры - это симбиоз веры и церкви. Может, не была бы я атеистка, если бы не мое предвзятое отношение к церкви, к их обычаям, их рассуждениям о том, что есть грех, а что нет, а еще: что какие-либо действия могут искупить грехи. У меня ведь семья верующая, я сама крещеная, но мама и бабушка не любят ходить в церковь по той же причине, что я выше написала. Я вообще считаю, что вера и церковь - очень разные вещи. Верить, например можно в цветок, в человека, в науку, во все, что угодно. А церковь - это сухой догмат, свод правил и законов. Но вот муж у меня церковь прям обожает - каждое воскресенье туда едет.)) Ну, и соответственно, мне, вместе с ним, приходится справлять церковные праздники.

31 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

ОХ, КАК Я ТЕБЯ ПОНИМАЮ!!! Вот и я того же мнения. И муж мой категорически отказывается креститься именно по этой причине: не верит церковниками, не верит попам. И мне все эти церковные процедуры, ну обряды, скажем так, кажутся очень выспренными, надуманными... И бесит очевидное, напоказ, богатство церкви. Вся эта позолота, вся эта мишура... Облачение иерархов... всё это претит.

31 декабря 2015 года Ivaschenco #

А меня муж дочку крестить заставил. Они с моей мамой скооперировались и надавили на меня.

Ну, я и решила: пусть крестят, когда она вырастет, то сама поймет, во что ей верить, а во что нет, как я в свое время поняла. Я, когда в церкви нахожусь, чувствую, что меня обманывают. Вот, прям врут в глаза и не краснеют. Даже смешно от этого вранья делается. Может, для кого-то такие чувства - кощунство. Я не хочу оскорблять ничью веру, это - мои ощущения в церкви. Причем, к самой церкви я очень положительно отношусь: именно как к шедевру искусства и архитектуры. То есть, мне нравится сама оболочка, красота, величие, монументальность этих зданий, для меня они - результат человеческого таланта и кропотливой работы - от инженера-проектировщика до простого строителя. А вот от всего, что внутри церкви, лучше держаться подальше.

3 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ирочка, я с тобой полностью согласна! У меня к церкви точно такое же отношение! В свое время я возила наших попиков в Москву, включая нашего патриарха... Повидала, как они себя ведут, как жрут в пост и как пьют...

3 января 2016 года Ivaschenco #

Повидала, как они себя ведут, как жрут в пост и как пьют...

23 ноября 2012 года Illia-Ermine #

вопрос по рецепту

А сколько меда добавлять? Не нашла в рецепте

23 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, ну надо же, пропустила((( И никто не подсказал.

Простите. 3 ст. л. без верха.

5 января 2013 года Illia-Ermine #

↑Ответ для Illia-Ermine

Приготовила ваш супчик. Ожидаемый вкус - нежный, пикантный. Засеченная тыква получилась настолько вкусной, что с трудом удержалась, чтобы ее так не съесть. Спасибо за вдохновение и рецепт нежной вкусности )

26 октября 2012 года barska #

Нинульчик, твои супы ВСЕГДА бесподобны!

27 октября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Для вас стараюсь, дорогих)))

26 октября 2012 года tomi_tn #

Спасибо за чудесный рецепт, понравился.

27 октября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Пробуйте.

26 октября 2012 года elenita # (модератор)

Cпасибо за интересный рецепт. От меня плюсик

27 октября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за плюсик!!!

26 октября 2012 года Верулица #

А мы любим тыкву, чем больше будет рецептов, тем чаще будем готовить. Но вот муж не очень любит помидоры, попробую заменить на яблоки.А вы как считаете?

26 октября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я даже и не знаю... мне такое в голову не приходило. Наверное, можно поэкспериментировать. Если решитесь приготовить, расскажете мне потом. Буду ждать. Я бы попробовала с болгарским перцем приготовить.

26 октября 2012 года Верулица #

Да, и это тоже вариант. Спасибо.

26 октября 2012 года в744нт #

Нина, как я люблю твои супчики - каждый раз читаю и как будто попробовала - такие они у тебя аппетитные, наваристые, вкусные....

Вот твой рыбный суп со щавелем до сих пор в памяти - все не соберусь приготовить...

26 октября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так сейчас уже и щавеля нет. Вчера видела в горшочках в супермаркете, так ведь цена-то о-го-го((( Придется ждать до весны.

26 октября 2012 года в744нт #

Так у меня же свой огород!

Я петрушку рву до декабря свежую. А щавель я еще и консервирую - для супов. Но сейчас как раз молодой нарос. Пока есть чуток, пока заморозки не стукнули.

26 октября 2012 года barska #

Так у меня же свой огород! Я петрушку рву до декабря свежую. А щавель я еще и консервирую - для супов. Но сейчас как раз молодой нарос. Пока есть чуток, пока заморозки не стукнули.

Лен, хочу к тебе жить "на зимние квартиры"!

27 октября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для в744нт

У нас уже 2 дня, как "стукнули"((( Все заморозило. Не успела аквилегию посадить.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом

Ингредиенты для «Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Рубрикатор рецептов