Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка

АйшварияПоваренок 3 уровня

30 октября 2012, 20:32
102438

Чебуреки из слоеного теста

Чебуреки выходят более мягкими и "слоеными".

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Чебуреки из слоеного теста»:

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг
Фарш мясной (+ лук 2 шт., чеснок 5 зуб., по вкусу соль, перец) — 500 г
Масло сливочное (нарезать на маленькие части) — 50 г
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5399.5 ккал	белки 72.3 г	жиры 287.3 г	углеводы 478.5 г
100 г блюда
ккал 348.4 ккал	белки 4.7 г	жиры 18.5 г	углеводы 30.9 г

Рецепт «Чебуреки из слоеного теста»:

Подготовить или купить фарш. Смешать с молотым на мясорубке луком. Поперчить и посолить по вкусу.
Слоеное тесто раскатать равными кружками и уложить на них равномерно фарш и маленький кусочек масла (для сочности)
Свернуть чебурек и уложить на сковородку с кипящим маслом.

Для заморозки выложить чебуреки на поднос и убрать в морозильную камеру, для застывания. Переложить в полиэтиленовый пакет.
Готовить чебуреки примерно 5 минут, равномерно обжаривая с двух сторон.
Приятного аппетита.

Положить замороженные чебуреки на разогретую сковородку. Делать это нужно осторожно, чтобы не обжечься брызгами жира. Заранее размораживать изделия не нужно, они могут потерять форму. Жарить чебуреки сначала с одной стороны на среднем огне, пока не появится золотистая корочка. Затем перевернуть изделие на другую сторону и также ждать появления золотистой корочки. Сковородку накрывать крышкой не следует.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка заготовка заморозка

Вкусы: сытный аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69072/]Чебуреки из слоеного теста[/url]
[url=/recipes/show/69072/][img]/data/cache/2012oct/30/32/25896_41236-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Заморозка
Чебуреки выходят более мягкими и "слоеными".

Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое, Фарш мясной, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: выпечка, заготовка, заморозка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чебуреки из слоеного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/30/32/25896_41236-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чебуреки из слоеного теста" title="Рецепт: Чебуреки из слоеного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чебуреки выходят более мягкими и "слоеными".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/177/">
          Заморозка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чебуреки из слоеного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2081/">заморозка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69072/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чебуреки из слоеного теста

Чебуреки выходят более мягкими и "слоеными".

Категория: Заготовки › Заморозка

Ингредиенты для «Чебуреки из слоеного теста»:

Тесто слоеное бездрожжевое Фарш мясной Масло сливочное Масло растительное

Тэги: выпечка, заготовка, заморозка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чебуреки из слоеного теста» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 августа 2015 года Елена-13 #

1 августа 2015 года RaIena #

[+4]

Спасибо за рецепт

Получилось очень вкусно

В следующий раз поэкспериментирую с фаршем. Хочется чуть поострее и травок добавлю. Чтобы не был очень жирными я чебуреки из сковородки перекладывала на бумажные салфетки и весь лишний жир удалялся

Рецепт однозначно в копилочку

12 декабря 2014 года Оксана Тихонова #

Спасибо! Не люблю возиться с тестом. Этот вариант ОЧЕНЬ выручил! И вкусно получилось. Вопрос с травками: добавлять их в фарш или нет, выбор индивидуальный. А рецепт понравился. Удачи!

24 июля 2013 года Ольга710 #

вопрос по рецепту

только сегодня приготовила.( хоть и написано на тесте , что только для духовки.) но получились супер!!!!!!! буду всем советовать и обязательно добавить в коллекцию рецептов на скорую руку. (особенно, если куриный фарш домашний)

2 ноября 2012 года yana69 # (модератор)

Чебуреки выходят более мягкими

Чебурек в принципе не может быть мягким, его отличие от пирожков как раз в этом и состоит.Пирожок вкусен мягким, а чебурек хрустящим.Но, опять же, на вкус и цвет...

1 ноября 2012 года zerro #

Когда-то жарила пирожки из слоеного теста по совету коллеги и они у меня получились почему то такими жирными, что больше половинки съесть было невозможно, а как у вас? Спасибо.

1 ноября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

А у нас их за один день сьели!Я б не сказала что прям черезчур жирные.

27 января 2014 года lena22021969 #

Когда-то жарила пирожки из слоеного теста по совету коллеги и они у меня получились почему то такими жирными, что больше половинки съесть было невозможно, а как у вас? Спасибо.

Может огонь пожарче надо было. А то видимо пока подрумянились,пропитались жиром...

1 ноября 2012 года Фи-фи Интрига Сезона #

1 ноября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

31 октября 2012 года Юляляй #

В чебуреках самое вкусное - начинка. Боюсь, что только лука и чеснока в фарш будет маловато для того, чтобы получились чебуреки

1 ноября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

Лука и чеснока можно и больше!По вкусу!

1 ноября 2012 года Юляляй #

Боюсь Вы меня не поняли. Там ещё какие-то травки должны быть. В чебуреках же мясо какое-то очень вкусное, не просто фарш с луком

1 ноября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

Я фарш делаю как мои предки(мама и бабушка) Может в новом поколении добавляют травки?если дадите рецепт буду только рада попробовать!

1 ноября 2012 года Юляляй #

Ну какой конкретный рецепт? Их как оливье, миллион наверное. Но так как блюдо азиатское, думаю кинза, петрушка, что там ещё? Не знаю. Просто сколько ела, вкус мяса не просто "котлетный", а с травками.

1 ноября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

А у нас везде без травок!Сколько лет живу ни разу не ела с травками.

Теперь хочу попробовать с травками.

1 ноября 2012 года Юляляй #

Ну и добавьте

А я обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту

31 октября 2012 года Anna15_31 #

Классная идея использовать слоеное тесто!

Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

31 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

Спасибо!Очень вкусные.

31 октября 2012 года Моя лакомка #

вопрос по рецепту

А, мне ваша идея приготовить чебуреки из слоеного теста очень понравилась! Мне в обще нравится слоеное тесто, а тут я во бще в первый раз узнала, что его жарить можно, да еще и в таком приготовление! Скажите, а для фарша, вы какое мясо берете? И, еще, как тонко надо раскатывать тесто и на каком огне жарить, что бы прожарилось мясо? А, выглядит все так вксно и аппетитно!

31 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

Раскатать в лепешку толщиной 1 мм.Фарш свино-говяжий.Жарить на среднем огне.

5 ноября 2012 года Моя лакомка #

Ага, понятненько! Спасибо за разъяснение! Примерноя так и думала. Вчера только жарила чебуреки по вашему рецепту! Приходила мама мужа и оценила. ей очень понравились. кстати тесто действительно получается вкусное и не похожие на то чебуречное тесто к которому мы привыкли. Мне кажется, что намного вкусней получается! Делала говядину и добавляла курицу.

5 ноября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!Мне тесто тоже понравилось,на мой взгляд даже вкусней с таким.

А начинка интересная у вас!

31 октября 2012 года Tasha_1980 #

Идея с тестом мне понравилась

, быстро получаятся. Но кое-что смущает... А 5 минут жарки чебурек, этого разве достаточно ? Мясо не будет сыроватым? (про приготовление замороженных я вообще молчу...)

31 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

Мясо полностью готово!А сколько времени жарите вы? и сколько время требуется???
И что вам не нравиться в заморозке?

31 октября 2012 года Tasha_1980 #

По 5 минут с каждой стороны?
А замароженные жарить ведь ещё дольше, так?

31 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

Да, про замароженые я не написала!Если вы жарите на медленом огне то возможно!я жарю до золотистого цвета примерно 5мин!

31 октября 2012 года Tasha_1980 #

Спасибо! Теперь мне всё понятно

31 октября 2012 года Светусенька #

Если брать замороженное слоеное тесто, то оно не подлежит повторной заморозке, поэтому вариант с заморхкй отпадает. А если вы предлагаете на конкурс с заморозкой, то тогда предложите вариант приготовления слоеного теста для заморозки.

31 октября 2012 года OLGA_BOSS #

кстати, а почему его повторно замораживать нельзя?

31 октября 2012 года Светусенька #

а это у производителей надо спросить, на всех упаковках замороженного теста так написано, моя версия, что оно теряет слоистость, т.к. при размораживании масло тает и впитывается в тесто, а слоеность образуется за счет того, что между слоями тесто - прослойка масла

31 октября 2012 года Юляляй #

↑Ответ для OLGA_BOSS

дрожжевое нельзя

27 января 2014 года lena22021969 #

кстати, а почему его повторно замораживать нельзя?

Вот именно! Почему?
Наверное чтоб чаще новое покупали...

31 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

↑Ответ для Светусенька

На этом сайте очень много рецептов слоеного теста и все похожие друг на друга.А если вы хотите посмотреть на подобный мой рецепт,то я вам скину ссылку в личную почту.

31 октября 2012 года Svetlr #

ВОТ. СПАСИБО ЗА ИДЕИ СО СЛОЕНЫМ ТЕСТОМ (НИКОГДА ПОКА НЕ ПРОБОВАЛА ) И С ЗАМОРОЗКОЙ. ОЧЕНЬ УДОБНО И БЫСТРО. НАДЕЮСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО.

31 октября 2012 года elenacouture #

вопрос по рецепту

А тесто слоёное какое?
Дрожжевое или просто пресное?
Укажите в ингредиентах.

31 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

слоеное бездрожжевое тесто

31 октября 2012 года elenacouture #

Спасибки!
А то дрожжевое и без дрожжевое себя очень по разному ведут в готовке.

31 октября 2012 года Anna_usa #

интересно, никогда не жарила слоёное тесто

30 октября 2012 года Балеринка #

Надо попробовать!

30 октября 2012 года Айшвария # (автор рецепта)

Попробуйте!Очень вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чебуреки из слоеного теста

Ингредиенты для «Чебуреки из слоеного теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чебуреки из слоеного теста»:

Похожие рецепты

Куриные кубики домашнего приготовления

Слойки "Крошки" для девичника

Творожно-лимонное суфле

Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов

Овощные бульонные кубики

Рапаны

Баклажаны замороженные

Заготовка на зиму белых грибов

Кунафа и домашнее тесто Кадаиф

Фотографии «Чебуреки из слоеного теста» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!