Честно говоря, печенье на любителя. Я не очень люблю в выпечке много крахмала. И по началу к этому рецепту отнеслась скептически, но все-таки решила попробовать. Когда приготовила, по началу не очень понравилось, действительно, как снежки, скрипят (из-за крахмала))). Но на следующий день вкус изменился в лучшую сторону, так что советую, кто будет готовить, дождаться следующего дня, чтобы пробовать. В общем, все-таки снежки реабилитировались в моих глазах. Таят, как снежки, и еще с необычной приятной кислинкой. В общем, делюсь с вами и жду мнений)))
Dennisa77Поваренок 3 уровня
- 31 октября 2012, 23:42
- 4835
Печенье "Маленькие снежки"
Ингредиенты для «Печенье "Маленькие снежки"»:
- Маргарин (тесто) — 250 г
- Сахарная пудра (тесто 100 грамм; глазурь 150 грамм) — 250 г
- Цедра лимона (тесто)
- Крахмал (тесто) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 100 г
- Стружка кокосовая (для начинки 3 ст.л. и для обсыпки - сколько понадобится )
- Сок лимонный (для глазури) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3460.5 ккал |
белки
10 г |
жиры
151.6 г |
углеводы
523.4 г |
| Порции | |||
| ккал 138.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 20.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 384.5 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 58.2 г |
Рецепт «Печенье "Маленькие снежки"»:
-
Опять начинаем с продуктов, которые нам понадобятся.
-
Из продуктов для теста замешиваем эластичное тесто.
Стараемся как можно меньше мешать руками, лучше лопаточкой силиконовой или деревянной. Кладем наше тесто в холодильник. -
Для начинки обжариваем на сковороде кокосовую стружку (3 ст. ложки) до золотистого цвета.
-
Далее из теста формируем колбаску и делим ее примерно на 25-30 частей толщиной в 1 см.
-
Из каждого кусочка формируем лепешку и в середину кладем полчайной ложки начинки (кокосовой стружки).
-
Формируем шарик. Ставим в предварительно нагретую духовку до 200 градусов на 15 минут. В идеале шарики должны остаться шариками, но у меня они растеклись чуть, и вместо снежков получились сугробчики.))
-
Далее смешиваем пудру и лимонный сок до гладкости и обмазываем глазурью снежки. Сначала я пыталась "Снежки" погружать непосредственно в миску с глазурью, но "снежки" такие хрупкие, что таким способом рассыпались. Поэтому дальнейшие "снежки" я просто аккуратно обмазывала кисточкой с глазурью. В конце "Снежки" необходимо обвалять в кокосовой стружке. На фото я сфотографировала тот способ, когда печенье у меня рассыпалось))
-
Конечный результат, приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2012 года SVEN82 #
4 декабря 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
16 ноября 2012 года djazair #
Первое впечатление от снятой пробы - "полное погружение" как сейчас модно говорить. Укус - и ощущуние снега во рту, разве что не холодного (надо будет ментола в следующий раз добавить, чтоб уж на 100
Сам рецепт идеальный, в смысле пропорций и технологии. Единственная проблема - занимает работа немало времени. Для меня это останется празднично-подарочным печеньем, но никак не к завтраку. К Новому году будет само то! Спасибо за рецепт.
16 ноября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
Ты так точно описала вкус снежков,правда как ощущение снега-у меня примерно такое же было
Замечательные снежки получились !!! Спасибо за фотоотчет
16 ноября 2012 года djazair #
16 ноября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
со мной можно на ты
16 ноября 2012 года djazair #
1 ноября 2012 года Tasha_1980 #
1 ноября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
1 ноября 2012 года djazair #
1 ноября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
Он тоже дает воздушность.
1 ноября 2012 года djazair #
1 ноября 2012 года Dennisa77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: