Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

ЯлорисПоваренок 8 уровня

3 ноября 2012, 17:21
12517

Крем из маскарпоне под лимонной карамелью

Crema con caramello di limone al mascarpone. Лимономаны, вам сюда! Умопомрачительно лимонно! И сливочно! Представляю первый рецепт из мини-серии "Итальянские десерты для любимых". Маскарпоне для крема мы с вами сделаем сами. Этот рецепт посвящаю старшему любимому сыну Данилу - чтобы выздоравливал быстрее и никогда не грустил!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Крем из маскарпоне под лимонной карамелью»:

Маскарпоне — 500 г
Сливки (жирность не меньше 20%, для маскарпоне - 500 гр) — 1 л
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Лимон (1 - для приготовления маскарпоне) — 4 шт

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5890.5 ккал	белки 47.7 г	жиры 550.1 г	углеводы 191.3 г
Порции
ккал 1472.6 ккал	белки 11.9 г	жиры 137.5 г	углеводы 47.8 г
100 г блюда
ккал 269 ккал	белки 2.2 г	жиры 25.1 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Крем из маскарпоне под лимонной карамелью»:

Нам нужно 500 гр крема маскарпоне для приготовления этого чудесного крема. Если он доступен вам в готовом виде, примите искренние поздравления. У нас крем надо долго искать, а потом в шоке рассматривать умопомрачительные ценники)
С тех пор, как я нашла рецепт Наташи -xsenia, маскарпоне всегда готовлю сама. Наташа, еще раз - СПАСИБО!
Итак, готовим сыр. Это очень просто, когда под рукой есть восхитительные сливки от PARMALAT. 23% жирности этой фирмы гораздо убедительнее, чем 30% и выше других производителей.
Без лишней лести - я удивлена и восхищена качеством. Вскрыла пачку - оооо! Ложка стоит!

Нагреваем 500 гр сливок градусов до 80. Вливаем сок 1 лимона, варим еще 10 минут на маленьком огне. Откидываем массу на марлю в 5-6 слоев. Через примерно 7 часов перед вами - маскарпоне. Нежный, вкусный, ничем не отличимый от магазинного.
Готовим лимонную карамель. Выжимаем сок из 3 лимонов - примерно 100 мл. Варим карамель из лимонного сока и сахара. Я делаю это в любимой сковороде.
Выкладываем карамель на лист пергамента и остужаем.
Приступаем к крему. Маскарпоне, сливки (500 гр) и сахарную пудру осторожно перемешиваем до однородности.
Крем раскладываем порционно и ставим его в холод, примерно на 2 часа, для загустения.

Перед подачей посыпаем крем цедрой лимона. Украшаем карамелью.

Здоровья вам и вашим близким!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень в Италии" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: лимонный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69169/]Крем из маскарпоне под лимонной карамелью[/url]
[url=/recipes/show/69169/][img]/data/cache/2012nov/03/21/28416_85863-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Crema con caramello di limone al mascarpone.
Лимономаны, вам сюда! Умопомрачительно лимонно! И сливочно!
Представляю первый рецепт из мини-серии "Итальянские десерты для любимых". Маскарпоне для крема мы с вами сделаем сами.
Этот рецепт посвящаю старшему любимому сыну Данилу - чтобы выздоравливал быстрее и никогда не грустил!

Ингредиенты: Маскарпоне, Сливки, Сахар, Сахарная пудра, Лимон.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крем из маскарпоне под лимонной карамелью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012nov/03/21/28416_85863-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крем из маскарпоне под лимонной карамелью" title="Рецепт: Крем из маскарпоне под лимонной карамелью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crema con caramello di limone al mascarpone.
Лимономаны, вам сюда! Умопомрачительно лимонно! И сливочно!
Представляю первый рецепт из мини-серии "Итальянские десерты для любимых". Маскарпоне для крема мы с вами сделаем сами.
Этот рецепт посвящаю старшему любимому сыну Данилу - чтобы выздоравливал быстрее и никогда не грустил!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крем из маскарпоне под лимонной карамелью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крем из маскарпоне под лимонной карамелью

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Крем из маскарпоне под лимонной карамелью»:

Маскарпоне Сливки Сахар Сахарная пудра Лимон

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Крем из маскарпоне под лимонной карамелью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 июня 2023 года Русалочка88 #

В сливках Пармалат кукурузный крахмал и каррагинан. Ещё бы ложка не стояла в загустителях. Нет уж. Мимо такого состава.

30 декабря 2020 года inna_2107 #

Лариса, отличный рецепт крема!

1 декабря 2013 года Navely #

[+5]

Ларочка, я к тебе с благодарностью за чудесный рецепт! Карамель у меня только не лимонная а апельсиновая, но вкусно очень!

3 декабря 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша, за позитив!

12 декабря 2012 года Silverina1 #

Чудный десерт, Ларочка!

12 декабря 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо тебе, моя дорогая!

6 ноября 2012 года Tasha_1980 #

Была-бы у меня такая мама, я по чаще болела, чтоб она меня такими вкуснотями баловала

.
Шикарнейший крем!

Удачи Вам

, а сыночек пусть поравляется

7 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Большое-большое спасибо!

5 ноября 2012 года katico #

Лариса, очень красивый и вкусный десерт! Сыночку- здоровья, а тебе- удачи в конкурсе!!

5 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

4 ноября 2012 года barska #

Лар, Данилке - здоровья, тебе - удачи!

Очень красивые рецепты!!!!

5 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко, за поддержку!

6 ноября 2012 года barska #

Ну, а как же?

7 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

4 ноября 2012 года Татьяна Самойлова #

Ларис, отличный рецепт! Бесподобные фото!!!

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, моя дорогая!!!

4 ноября 2012 года МАРФУШКА #

Красивое фото! Отличный рецепт! Лариса, удачи!

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое, дорогая!

4 ноября 2012 года Ольга Бабич #

Лар, всем твоим и всего самого лучшего,самое главное здоровья! Рецепт отличный,фото обалденное!

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, мое солнце!

4 ноября 2012 года elenita # (модератор)

Восхитительный рецепт!
Только непонятно:

Сливки (жирность не меньше 20% (для маскарпоне - 500 гр)) — 1 л
Маскарпоне — 500 г

Ведь маскарпоне мы готовим из 500 мл сливок. Зачем ещё 500 г маскарпоне? Они покупаются дополнительно, или имеется в виду тот маскарпоне, который сделан нами из 500 мл сливок? Но тогда его будет не 500 г, а немного меньше.

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Я не смогла записать понятно, моя вина. Имеется ввиду, что если сыр есть под рукой, надо взять его 500 гр и добавить столько же сливок. Если сыра нет, то нам нужен 1 л сливок - из 500 гр. будем делать сыр

4 ноября 2012 года elenita # (модератор)

Теперь всё понятно. Спасибо.
От меня плюсик+++

4 ноября 2012 года Sugar #

Сочетание замечательное! Пусть Данилка выздоравливает побыстрее!

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!!!

4 ноября 2012 года Леля Абильштейн #

И этот крем тоже великолепен! +++!

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

СПАСИБО!

4 ноября 2012 года laraa #

ну с таким то десертом все болезни по плечу или через плечо их

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Точно!

4 ноября 2012 года стажер #

Красивый рецепт, интересная "роспись" карамелью. Лариса, я так поняла, что карамель достаточно жидкая? Или нет? Удачи в конкурсе, мальчикам крепкого здоровья.

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

СПАСИБО! Да, Ритуля, карамель получилась жидковата. Я планировала разбить ее и посыпать десерт крошкой или нарезать кусочками. Но она так и не застыла

Пришлось "рисовать"

3 ноября 2012 года DAISY # (модератор)

Лариса! Удачи! Здоровья всем твоим и всего самого лучшего! Рецепт отличный, от фото в восторге!

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!!!

3 ноября 2012 года panna1979 #

Лариса, очень красивый рецепт! Скорейшего выздоровления сынуле и удачи в конкурсе!

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо огромное, солнышко!!!

3 ноября 2012 года Татника #

Лариса, я в восхищении.Очень красиво!

3 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая, мне так приятно!!!

3 ноября 2012 года Татника #

Лариса, объясни мне, как ты вставляешь большие фото в конце рецепта, у меня не получилось.

4 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

В последнем большом окне ( в самом конце текста рецепта) есть кнопка "фото". Через нее загружаешь фото. Появившийся код копируешь в текст сообщения - большое пустое поле. Если что пойдет не так, пиши в личку. Как смогу, постараюсь помочь)

4 ноября 2012 года Татника #

Спасибо, Ларис, теперь уж на следующем рецепте буду пробовать.

3 ноября 2012 года tomi_tn #

Что не десерт, то праздник для желудка и души!

Кружева изумительные!

3 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Большое-большое Вам спасибо!!!

3 ноября 2012 года Jyuliya #

Великолепный десерт!!! Удачи!!!

3 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крем из маскарпоне под лимонной карамелью

Ингредиенты для «Крем из маскарпоне под лимонной карамелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем из маскарпоне под лимонной карамелью»:

Похожие рецепты

Крем-брюле "Успешный"

Трайфл "Пьяная вишня"

Парижский кондитерский шоколадный крем

Лимонный крем

Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота

Крем капучино

Десерт "Аффогато" 2

Тыквенная карамель с солью

Крем вишневый

Фотографии «Крем из маскарпоне под лимонной карамелью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!