Моя свекровь живет в деревне и разводит там кроликов. Поэтому кролик частое блюдо на моем столе :)Вот один из способов его приготовления...
- 5 июня 2008, 20:47
- 68857
Кролик под соусом
![Рецепт: Кролик под соусом Рецепт: Кролик под соусом](/images/recipes/2/259/25935.jpg)
Ингредиенты для «Кролик под соусом»:
- Кролик
- Морковь
- Лук-порей
- Вино белое сухое — 250 шт
- Сливки — 200 шт
- Имбирь — 6 шт
- Мед — 4 ст. л.
- Сок
- Семечки
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
385788 ккал |
белки
2180.4 г |
жиры
28002.4 г |
углеводы
3609.4 г |
Порции | |||
ккал 77157.6 ккал |
белки 436.1 г |
жиры 5600.5 г |
углеводы 721.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 151 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 11 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Кролик под соусом»:
![](/images/users/05_06_08/small/25928.jpg)
чтобы он был помягче, я предварительно замочила его в воде с добавлением уксуса.
Затем натираем его солью и черным молотым перцем и откладываем еще на час.
По истечении времени, тушку рубим на куски и обжариваем на подсолнечном масле.
![](/images/users/05_06_08/small/25930.jpg)
На крупной терке, трем 2 крупные моркови, режем кольцами лук порей и тоже обжариваем на подсолнечном масле.
![](/images/users/05_06_08/small/25931.jpg)
В жаростойкую посуду, смазанную сливочным маслом, укладываем слоями: кролик - морковь с пореем, добавили еще несколько кусочков сливочного масла.
![](/images/users/05_06_08/small/25932.jpg)
Посуду накрываем фольгой и в духовку, разогретую до 200 град. Потом, после часа, уменьшаем температуру до 180 и еще 45 минут.
За это время занимаемся соусом.
Вино доводим до кипения, добавляем имбирь, варим минут 10, добавляем сливки(18
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/be.gif)
Соус процеживаем.
![](/images/users/05_06_08/small/25933.jpg)
Кролик поспел...
![](/images/users/05_06_08/small/25934.jpg)
Выкладываем кусочек на тарелку, гарнир и поливаем соусом
![](http://www.node2.povarenok.ru/i/smiles/1.gif)
![](/images/users/05_06_08/small/25936.jpg)
Комментарии и отзывы
21 февраля 2012 года DizKa #
9 января 2011 года MrPloff #
7 июня 2008 года shalynbya # (автор рецепта)
6 июня 2008 года чиполинка #
6 июня 2008 года мисс #
6 июня 2008 года Лисенок #
Спасибо за напоминание!!!+++
5 июня 2008 года Svet-kond deleted #
5 июня 2008 года дося deleted #
5 июня 2008 года Nadinka29 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: