Мой муж привозит с Севера не только ягоду, но и интересные рецепты... Этот из города Когалыма (Ханты-Мансийский АО). Такую наливку надо делать как раз за 40 дней до предполагаемого события. А что у нас через 40 дней? Новый год!!!
malukasПоваренок 3 уровня
- 21 ноября 2012, 10:50
- 20287
Наливка "Северная"
Ингредиенты для «Наливка "Северная"»:
- Вода (фильтрованная) — 600 мл
- Спирт (хорошего качества 96%) — 400 мл
- Брусника (клюква или другая северная ягода) — 2 стак.
- Сахар (мелкий песок) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1928.2 ккал |
белки
2 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
252.3 г |
| Порции | |||
| ккал 321.4 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 42.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.7 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Наливка "Северная"»:
Делала утром, на бегу, пошаговых фото нет. Тут все очень просто!
Берем 1,5 литровую банку, ягоду (можно прямо замороженную, ничего страшного), на этот раз у меня мелкая брусника - слегка помять (скалкой через пакет). А вот раньше у меня была крупная клюква, так я каждую ягоду протыкала толстой иглой (в этом и был секрет рецепта
) насквозь, чтобы соки ее равномерно поступали в сей напиток.
Подготовленную ягоду насыпать в банку и залить спиртом, а потом водой. Далее - сахар. Сахара насыпаем так, чтобы до верха банки не доставало примерно на 2 пальца. И... закатываем крышкой.
Хранить надо в прохладном темном месте (у меня кладовка) в горизонтальном положении, первые две недели периодически трясти банку для лучшего растворения сахара. Потом ее можно и в покое до праздника оставить.
Накануне процеживаем и... понеслась душа в рай, как говорится, потому что это не только вкусно, но и полезно (в разумных пределах, конечно
, потому как помню, по молодости, некоторые с ложками потом за "пьяной" клюквой-брусникой охотились )
Берем 1,5 литровую банку, ягоду (можно прямо замороженную, ничего страшного), на этот раз у меня мелкая брусника - слегка помять (скалкой через пакет). А вот раньше у меня была крупная клюква, так я каждую ягоду протыкала толстой иглой (в этом и был секрет рецепта
) насквозь, чтобы соки ее равномерно поступали в сей напиток.
Подготовленную ягоду насыпать в банку и залить спиртом, а потом водой. Далее - сахар. Сахара насыпаем так, чтобы до верха банки не доставало примерно на 2 пальца. И... закатываем крышкой.
Хранить надо в прохладном темном месте (у меня кладовка) в горизонтальном положении, первые две недели периодически трясти банку для лучшего растворения сахара. Потом ее можно и в покое до праздника оставить.
Накануне процеживаем и... понеслась душа в рай, как говорится, потому что это не только вкусно, но и полезно (в разумных пределах, конечно
, потому как помню, по молодости, некоторые с ложками потом за "пьяной" клюквой-брусникой охотились )| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2018 года т-тя-ля #
Разжилась нынче клюквой. Хочу сразу двойную порцию сделать
29 августа 2016 года Buketiki #
Я просто в Израиле живу и не видела ни разу в продаже ничего, что нужно для закруток.
8 октября 2016 года malukas # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Ирина2202Мир #
14 июня 2016 года malukas # (автор рецепта)
30 января 2016 года colt45trust #
12 сентября 2015 года Mila301080 #
12 сентября 2015 года malukas # (автор рецепта)
2 января 2013 года veranaa #
23 ноября 2012 года xhresyk #
23 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
25 ноября 2012 года xhresyk #
21 ноября 2012 года kritikessa #
21 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
21 ноября 2012 года Юлия Вячеславовна #
21 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
21 ноября 2012 года liena #
21 ноября 2012 года Ольчик40 #
21 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
21 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
21 ноября 2012 года Ольчик40 #
21 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
21 ноября 2012 года Анютка1 #
21 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: