Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

23 ноября 2012, 10:03
9300

Суп-пюре из брокколи с ветчиной

Увидела в продаже брокколи, не устояла... вот результат моей неустойчивости.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи с ветчиной»:

Брокколи — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Картофель — 3 шт
Ветчина — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сливки — 150 мл
Бульон (куриный) — 1 л
Лист лавровый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2015.2 ккал	белки 123.3 г	жиры 89.7 г	углеводы 190.6 г
100 г блюда
ккал 85.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 3.8 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Суп-пюре из брокколи с ветчиной»:

Брокколи разделить на небольшие соцветия, стебли нарезать небольшими кусочками.
Лук измельчить, морковь нарезать маленькими кубиками.
Так же нарезать картофель.
В кипящий бульон опустить морковь, лук и картофель, поварить 5 минут.
Затем опустить брокколи и лавровый лист, посолить и поперчить. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить и варить 15 минут.
Бульон сцедить. Взбить овощи блендером до однородного состояния.
Муку подсушить на сухой сковороде, пока не появится ореховый запах. Всыпать в суп и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Можно сделать это блендером. Развести бульоном.
Добавить нарезанную соломкой ветчину...
и сливки. Несколько минут прокипятить суп, пока он не загустеет.

При подаче украсить сливками или сметаной. Приятного аппетита)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее первое суп

Вкусы: сливочный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69633/]Суп-пюре из брокколи с ветчиной[/url]
[url=/recipes/show/69633/][img]/data/cache/2012nov/23/02/39766_98955-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Увидела в продаже брокколи, не устояла... вот результат моей неустойчивости.

Ингредиенты: Брокколи, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Ветчина, Мука пшеничная, Сливки, Бульон, Лист лавровый, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, горячее, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из брокколи с ветчиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012nov/23/02/39766_98955-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из брокколи с ветчиной" title="Рецепт: Суп-пюре из брокколи с ветчиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Увидела в продаже брокколи, не устояла... вот результат моей неустойчивости.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи с ветчиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69633/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из брокколи с ветчиной

Увидела в продаже брокколи, не устояла... вот результат моей неустойчивости.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи с ветчиной»:

Брокколи Лук репчатый Морковь Картофель Ветчина Мука пшеничная Сливки Бульон Лист лавровый Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, горячее, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

205

Суп-пюре из брокколи с ветчиной

24
205
7544

203

Суп-пюре с брокколи и болгарским перцем

62
154
9584

130

Суп-крем с творожными шариками "Зеленая полянка"

35
116
11748

112

Крем-суп "Весеннее настроение"

15
83
8072

Суп-пюре из брокколи и кукурузы

73
73
9061

Суп из брокколи на копченой курице

40
65
3363

Суп из брокколи с кедровыми орешками

40
48
6628

Суп-пюре из брокколи с ореховым маслом

10
26
1602

Суп-пюре с машем и брокколи

4
11
1152

Показать все варианты рецепта (16)

Попробуйте приготовить вместе

265

Фаршированная грудка "Лодочка"

52
265
24957

234

Фотографии «Суп-пюре из брокколи с ветчиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

60 месяцев назад Хлоркина #

+24

[+5]

Нинуля, спасибо за вкусный суп! Он такой бархатный, нежный и сливочный! Цвет получился светлее: брокколи светло-зеленая попалась: замороженная, в пакете, и не виден цвет... Вместо ветчины у меня бекон.

60 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замечательный отчет! Спасибо большое, Лорочка.

Наша проблема, о которой ты писала мне на телефон, разрешилась. Спасибо еще раз за внимание и чуткость!

24 декабря 2019 года Хлоркина #

Пожалуйста!

13 ноября 2017 года mtata #

+20

[+5]

Ниночка спасибо большое за рецепт прекраснейшего супчика,получилось нежно,бархатно.Прости у меня на говяжем бульоне,ветчина была на завтрак.

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка, за чудный отчет. И чего ты извиняешься, на говяжьем, так на говяжьем...

13 ноября 2017 года mtata #

13 ноября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Танечка, чудесный супчик! Нежный, аппетитный, ароматный!

13 ноября 2017 года mtata #

Светочка спасибо огромное,мы такие супчики любим

13 ноября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Замечательный, нежный супчик приготовила, Танечка!

14 ноября 2017 года mtata #

Оленька спасибо большое за поддержку и комментарий

1 апреля 2017 года alika05 #

Иду готовить, ничуть не сомневаясь в отличном результате!

1 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, надеюсь, что понравилось.

21 апреля 2017 года alika05 #

Конечно же понравилось, это же ваш рецепт, еще ни один не разочаровал.

21 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Мне очень приятно это слышать!

15 апреля 2016 года ok barysheva #

делала первый раз в жизни и получилось))Спасибо за вкусный супчик

15 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что вам понравилось!

1 июля 2014 года Natasha 57 #

Получилось, как всегда по Вашим рецептам, очень вкусно! И дочке, и сестре (а она редкостная привереда

) суп настолько понравился, что даже добавки попросили

. Большое Вам спасибо!!!

1 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Боже мой, я бесконечно рада!!! Так приятно читать подобные отзывы!!!

22 января 2013 года yohoho # (модератор)

ммм аппетитненько

24 ноября 2012 года лика70 #

Просто прелесть!!!

23 ноября 2012 года tomi_tn #

Люблю супы-пюре.

Ваш выглядит аппетитно!

23 ноября 2012 года Tasha_1980 #

Зелёный суп, очень оригинально

23 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И, между прочим, очень вкусно)))

23 ноября 2012 года Tasha_1980 #

В этом я не сомневаюсь! Кушала крем-суп из брокколи и не раз, очень вкусный

23 ноября 2012 года elenita # (модератор)

Ниночка, Ваши супы - просто шедевральны. От меня, конечно же, плюсик. Очень вкусно, полезно и красиво.
Только вот этот шаг не очень понятно описан:

Муку подсушить на сухой сковороде, пока не появится ореховый запах. Всыпать в суп и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Можно сделать это блендером. Развести бульоном.

Видимо, имеется в виду, что можно подсушенную муку всыпать в суп и перемешать. Или, чтобы легче избежать комочков, развести бульоном подсушенную муку, а потом вмешивать в суп.
Такое ощущение, что это "или" надо куда-то вставить. Может быть, это мне одной непонятно?

23 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, нет же. Все правильно написано. Ведь перед этим бульон сливается и овощи взбиваются отдельно. Масса получается достаточно густая и мука вмешивается очень хорошо. Можно пройтись блендером для надежности, а уже потом разводить массу бульоном до требуемой густоты. Причем надо учесть, что потом суп загустеет.

23 ноября 2012 года elenita # (модератор)

Спасибо, это я невнимательно читала

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Суп-пюре из брокколи с ветчиной

Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи с ветчиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из брокколи с ветчиной»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-пюре из брокколи с ветчиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Рубрикатор рецептов