Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста
  • 24 ноября 2012, 4:24
  • 3936

Сырные маффины с гематогеном

Рецепт: Сырные маффины с гематогеном

Да, все правильно - с гематогеном! Тут даже не история, а ПРЕДистория, связанная с рецептом. Осенило меня, что я еще не слышала о применении этого полезного батончика в выпечке, да и вообще было непонятно, что с ним будет после тепловой обработки. А т. к. я его очень люблю, то решила рискнуть. Пошла гуглить... Набрала в поисковике "гематоген"... О, ужас... Оказывается, детские страшилки, которыми мы с ребятами во дворе пугали друг дружку, о том, что гематоген сделан из коровьей крови.. вовсе не страшилки!... Так что ж это получается: я всю жизнь балдею от "сухой дефибринированной крови крупного рогатого скота"... Мамочки мои... Тут я чуть со стула-то и не упала... Поначалу даже думала, что больше его точно есть не буду... Но потом здравый смысл переборол: все-таки эритроциты лишние в крови мне не помешают, эксперимент с выпечкой не проведен, да и вообще, не знала бы, и дальше ела со спокойной душой. Так что, милости прошу ко мне, результаты моего эксперимента здесь. Опять-таки, уже полюбившийся мне в десертах, плавленный сыр, шоколадная глазурь... Славные вышли штучки!

Категория: Выпечка Изделия из теста

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сырные маффины с гематогеном»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3905.3 ккал 		белки
144.7 г 		жиры
116.7 г 		углеводы
574.6 г
100 г блюда
ккал
325.4 ккал		 белки
12.1 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
47.9 г

Рецепт «Сырные маффины с гематогеном»:

  • Про сыр я уже писала: лучший, говорят, Карат. Вот его и берем, в коробочке 230 г.

  • В миску выкладываем сыр, сахар тм Мистраль-коричневый, ванильный сахар, разбиваем 2 яйца, добавляем 3 ст. л. масла растительного.

  • Взбиваем все это хорошенечко!

  • Гематоген в ингредиенты не добавляется, но его черед настал!:)) Режем его мелкими кусочками. У меня был обычный детский без добавок, но можно, я думаю, и в шоколаде взять, и с орешками какими-нибудь.

  • В сырную массу просеиваем какао и муку с разрыхлителем, аккуратно лопаткой перемешиваем, добавляем кусочки гематогена.

  • Тесто готово. Раскладываем его по формочкам. Здесь сразу предостерегаю: кладите не очень много, 2-3 столовых ложки.
    Я почему-то была уверена, что они сильно не поднимутся, и навалила теста прям "под завязку". В результате они у меня просто практически вылезали из формы. И еще момент: в бумажных формочках для кексов не получится - вытечет. Я последние пару ложек попыталась туда налить, по всему противню потом отскребала. Так что, лучше силиконовые.

  • Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, проверяем, как всегда, зубочисткой!

  • Для глазури растапливаем в маленькой кастрюльке масло сливочное, сахар и какао, варим около минутки и поливаем наши маффины. Украшаем по желанию, у меня кондитерская посыпка цветочками. По-моему, мило))

  • Вот такие они в разрезике: пористые, мягкие, очень нежные! Гематоген расплавился и стал напоминать ириску.

  • Очень интересно вышло! С гематогеном буду печь еще, однозначно! От тепловой обработки он не пострадал, а только добавил вкуса моим маффинам!

  • Приятного вам чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкие истории" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: выпечка кексы

Вкусы: шоколадный сырный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные маффины с гематогеном
Рецепт: Сырные маффины с гематогеном

Да, все правильно - с гематогеном! Тут даже не история, а ПРЕДистория, связанная с рецептом. Осенило меня, что я еще не слышала о применении этого полезного батончика в выпечке, да и вообще было непонятно, что с ним будет после тепловой обработки. А т. к. я его очень люблю, то решила рискнуть. Пошла гуглить... Набрала в поисковике "гематоген"... О, ужас... Оказывается, детские страшилки, которыми мы с ребятами во дворе пугали друг дружку, о том, что гематоген сделан из коровьей крови.. вовсе не страшилки!... Так что ж это получается: я всю жизнь балдею от "сухой дефибринированной крови крупного рогатого скота"... Мамочки мои... Тут я чуть со стула-то и не упала... Поначалу даже думала, что больше его точно есть не буду... Но потом здравый смысл переборол: все-таки эритроциты лишние в крови мне не помешают, эксперимент с выпечкой не проведен, да и вообще, не знала бы, и дальше ела со спокойной душой. Так что, милости прошу ко мне, результаты моего эксперимента здесь. Опять-таки, уже полюбившийся мне в десертах, плавленный сыр, шоколадная глазурь... Славные вышли штучки!

Ингредиенты для «Сырные маффины с гематогеном»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Красивенькие мафинчики и аппетитные.
Спасибочки!!!
И-и-извиняюсь(дико причём) ,что пропустила этот рецепт,ХОТЯ,я и без того уже начну с ног валиться от обилия Ваших рецептов. Конкурс представит Вам первое место(я это точно знаю),и неважно,какому именно рецепту.Главное,как всегда,не количество,а качество.
Сражена наповал Такой похвалы я еще не слышала.Сейчас умру от смущения.Спасибо Вам огромное и низкий поклон за теплые слова!
Классный эксперимент! Очень удачный!
Я тоже кровожадная и с детства люблю гематоген. Мне когда-то мама сказала: "Если узнаешь, из чего его делают - есть не будешь." А когда она сказала, что из крови, я только посмеялась и стала добавку просить (чтобы уже со знанием дела понять вкус крови)
Отчаянным Вы были ребенком
О да!
Рецепт интересный. Вот только почему кухня написана американская? Я живу в Америке и ни разу не видела здесь гематоген.... разве что в русской аптеке, привезенный из России....
Гематоген,конечно,никакого отношения к Америке не имеет,просто за основу взяты американские содовые маффины,а гематоген-это чисто отечественное дополнение!
А... тогда понятно!
и я уважаю гематоген, в детстве его часто давала моя тетя, она в аптеке работала. про сырье знала, что делают его из коровьей печени)) а полезно для крови вроде... в общем, я б и сейчас не против съесть, думала, их уже нет в продаже
Нет,что Вы!Их полно!Даже в аптеках на любой вкус!А польза-да,больше для крови,помогает выработке эритроцитов!Спасибо за внимание!!
С такими маффинами чаепитие будет очень приятным! Удачи в конкурсе!
Благодарю,благодарю,благодарю!
потрясающий рецепт! и правда очень смелый ход))
я вот никогда составом гематогена не интересовалась, когда такое услышала, решила проверить, но везде в составе только сгущенка(+еще что-то).)) жаль наверное, обычная сладость теперь.
рецепт очень хороший, особенно небольшим количеством масла, что не всегда характерно для маффинов. обязателно попробую
Пробуйте на здоровье!Масла в нем немного за счет того,что сыр,все-таки,достаточно жирный продукт.А про гематоген еще раз добавлю-беру его только в аптеках и искренне верю,что он все-таки дополнительно обогащен железом и другими минералами,и что на этикетках пишут хотя бы половину правды
А я с детства знала про исходное сырьё гематогенок, но отчего-то не пугалась, циничная была, наверное
А рецепт Ваш понравился, такой необычный
Спасибо!!!))А я всегда думала,что это сказки,вроде тех,что про черную комнату или гроб на колесиках
А я поверила сразу, потому что инфу получила из серёзного и авторитетного источника
Ну может оно и к лучшему,что я не верила-так бы под детским впечатлением перестала его есть))
Какой интересный рецепт, гематоген уважаю
Уважаю Вас за уважение к гематогену!
Очень интересный рецепт От меня +
Только исправьте пожалуйста в шаге 2 "винильный сахар", я сначала даже не поняла что это такое секунд 20 соображала
Ой,а я уже не исправлю...сутки прошли(((Надо модерам писать((А Вам спасибо за + и за внимательность!!!
очень интересный рецепт, и фото красивые! удачи!
Спасибо большущее!
Интересны нападки на Сникерс. У нас педиатры деткам-школьникам назначают его от упадка сил.
Сладкие батончики,которые сейчас продают, относятся к группе «Изделия кондитерские сахаристые» («Гематоген с изюмом в шоколаде», «Гематоген с кедровым орехом в шоколаде», «Гематоген с кокосом в шоколаде», «Гематоген медовый» и др.) и к лекарственному гематогену отношения не имеют, то есть это просто конфеты. А если кому и посчастливится найти настоящий гематоген, то никогда не отказывайте себе в покупке, ведь польза железа для организма существенна.
Я гематоген всегда только в аптеке покупаю,а по поводу сникерса-это не нападки,я просто к тому говорила,что он гораздо каллорийнее и там побольше всяких "эмульгаторов-стабилизаторов".А то,что как в рекламе о нем говорят-он моментально заглушает голод,так никто и не спорит!Там одни орехи только чего стоят.
СимпатиШные такие получились!! Скачала бы сейчас себе и деткам, с чаем мммм..... I like it
Сразу вспомнился демотиватор,на котором кот положил голову на компьютерный стол и смотрит в монитор,а подпись-"Хозяин,рыбу мне скачай".
Согласна на 100% ,что сейчас нет настоящего гематогена,состав теперешнего ненамного отличается от сникерсов и тому подобной дряни,которую вообще есть нельзя.По этой причине не покупаю его очень давно.
а есть альтернатива?Ну естественно кроме свежих овощей/фруктов/орехов и т.п.Я все равно буду верить,что гематоген,батончики на фруктозе и батончики мюсли полезнее сникерсов
А что обязательно есть сникерсы?Ни я ,ни моя семья такую продукцию не покупаем,а тем более давать детям. в смысле -альтернатива ? чему? батончикам? а что их так необходимо кушать? у нас нет такого пристрастия. если вам требуется шоколад, то конечно наверно стоит поискать натуральный , а если для обогащения крови гематогеном,то способствуют его выработке много других продуктов, более полезных чем химические батончики. Если конечно вы живете там,где трудно раздобыть натуральные продукты, то тогда у вас конечно выбора нет,и надо довольствоваться тем ,что есть.
Просто иногда хочется попить чаю именно с вредностью какой-нить!И еще где-нить ближе ко второй половине дня!Такой чтоб покаллорийнее,да помодифицированней Вот тут ими и спасаешься)))
а, ну тогда конечно.
Про гематоген страшилки знаю, люблю и употребляю и всегда имеется запас по причине необходимости (для здоровья).
Ну, очень интересно попробовать.
У меня тоже частенько в заначке парочка лежит.На случай нехватки времени и вопрос "А к чаю есть что-нибудь?!"Да и сама люблю на большой перемене с ним чайку попить(работаю преподавателем).Все-таки продолжаю верить,что он придает мне сил справляться со студентами А рецепт пробуйте на здоровье,коли интересно!
интересный эксперимент! + за смелость.
Большущее Вам мерсибо
Какой отличный эксперимент и потрясающий результат! Мне очень фото понравились такие аппетитные! Удачи в конкурсе! От меня+++++
Спасибо огромное за позитив и поддержку!Эксперимент удался-так что,если мои скромные фото все-таки вызывают аппетит,рекомендую Вам мой опыт повторить!
Я тоже очень люблю гематоген. Но фармацевты утверждают, что сейчас настоящего уже не производят и по сути сейчас эти батончики не более чем сладость, просто ириска, осталось только название полезное. Да и всяческие добавки - изюм, орехи, кокосы и шоколад это подтверждают. После такого перестала покупать его...
Эх,то что он стал менее полезным,я,наверное, соглашусь,ибо сейчас все у нас искусвенное,генномодифицированное и т.п. Как говорится,"сейчас даже покурить полезнее,чем сосиски"... Но я очень надеюсь,что на этикетках с составом,где пишут сколько в нем витаминов и микроэлементов,хотя бы 50 % правды)))Да и все ж,думаю,лучше гематоген жевать,чем Сникерс какой-нибудь.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки