Чижики - это рецепт из моего детства. Эта та выпечка, которая всегда получается удачно. Я готовлю чижики и в праздники, и в будни. Тесто получается рассыпчатым, нежным, несладким. Пикантность придает мармеладка в серединке. Съедается, правда, быстро. Таскается. как семечки.
Татьяна2006Поваренок 3 уровня
- 6 июня 2008, 15:34
- 10282
Песочные рогалики "Чижики"
Ингредиенты для «Песочные рогалики "Чижики"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Маргарин — 250 г
- Сметана — 250 г
- Мармелад (лучше пластовый) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4106.6 ккал |
белки
51.2 г |
жиры
205.8 г |
углеводы
505.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 348 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Песочные рогалики "Чижики"»:
250 г размягченного маргарина смешать с 3 -мя стаканами муки, добавить 250 г сметаны.
Вымесить тесто. Раскатывать тесто кругами размером приблизительно 20 см (я, когда раскатываю тесто, сверху кладу перевернутую тарелку и по ней обрезаю лишнее: так круги получаются ровными). Круг разрезаем на 8 частей, получается 8 треугольничков. На широкую часть треугольника кладем мармелад (я использую обычный пластовый, он не растекается) и сворачиваем трубочкой до узкой части. Выкладываем чижики на противень, смазанный маслом или на смазанную маслом бумагу. Ставим выпекать в предварительно разогретую микроволновку в режиме "Принудительной вентиляции" (конвекции) при температуре 180°С на 18 минут.
Из этой порции у меня получилось 2 противня.
До этого пекла чижики в духовке, разницы не увидела. Но духовка у меня сейчас плохая, поэтому стараюсь всю выпечку перенести в микроволновку.
Вымесить тесто. Раскатывать тесто кругами размером приблизительно 20 см (я, когда раскатываю тесто, сверху кладу перевернутую тарелку и по ней обрезаю лишнее: так круги получаются ровными). Круг разрезаем на 8 частей, получается 8 треугольничков. На широкую часть треугольника кладем мармелад (я использую обычный пластовый, он не растекается) и сворачиваем трубочкой до узкой части. Выкладываем чижики на противень, смазанный маслом или на смазанную маслом бумагу. Ставим выпекать в предварительно разогретую микроволновку в режиме "Принудительной вентиляции" (конвекции) при температуре 180°С на 18 минут.
Из этой порции у меня получилось 2 противня.
До этого пекла чижики в духовке, разницы не увидела. Но духовка у меня сейчас плохая, поэтому стараюсь всю выпечку перенести в микроволновку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2022 года yuvl #
7 октября 2022 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Просто тесто никогда не плыло, может и правда от муки зависит. Но такого не припомню
А вот начинка бывало, когда пробовала обычный мармелад.
Поэтому предпочитаю либо пластовый мармелад типа яблочного, или домашнее повидло, которое тоже очень густое и при температуре не плывет
Но я рада, что вкус вам понравился
7 октября 2022 года yuvl #
7 октября 2022 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
От всей души желаю, чтобы все удавалось и в доме всегда вкусно пахло, и вкусно елось
7 октября 2022 года yuvl #
30 сентября 2009 года Marusja78 #
28 ноября 2008 года Eugenia #
11 сентября 2008 года Келли #
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Я помню когда пропал из продажи пластовый мармелад, заменяла его вяленными бананами или курагой.
11 сентября 2008 года Ланагуд #
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Ланагуд #
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
10 сентября 2008 года kroha3 #
10 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
6 июня 2008 года чиполинка #
6 июня 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Kossssssska, фото мои. А какой оригинал надо выслать? :?:
Meotida, наверное из можно назвать и просто рогаликами с мармеладом, но я с детства знаю этот рецепт под названием "Чижики".
6 июня 2008 года Meotida #
6 июня 2008 года Kossssssska #
6 июня 2008 года Natalka9 #
6 июня 2008 года Кареглазая #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: